TS. PHAN THẾ DUY - LÊ THỊ DIÊN - NGUYỄN THỊ TỐ OANH - LÊ XUÂN TÍN (Khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh)
Được ví như nữ hoàng trong thế giới côn trùng, các loài bướm luôn khiến con người mê mẩn với bộ cánh tuyệt đẹp mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho chúng.
Sòi được trồng, khai thác để sử dụng như một màu nhuộm tự nhiên để nhuộm lụa, sa tanh màu đen. Ngoài ra, sòi còn được ứng dụng rộng rãi cho nhiều mục đích khác nhau trong y học.
Rau xanh là một thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Ngoài công dụng cung cấp chất xơ, tăng cường tiêu hóa, giảm hấp thu chất béo... Nhiều loại rau xanh quen thuộc còn có giá trị, công dụng như thảo dược có lợi sức khỏe.
Chất ricin trong hạt cây độc thầu dầu lại là một trong những chất độc nhất thế giới, được mệnh danh là chất độc nguy hiểm nhất hành tinh.
Một bao thư có chứa chất độc ricin cực mạnh đã được gửi tới Nhà Trắng và người nhận chính là Tổng thống Donald Trump nhưng đã bị giới chức chặn lại. Ricin cực độc, có thể gây tử vong sau khoảng từ 36 đến 72 giờ đồng hồ.
Trong lá, hoa, quả của những cây cực độc này chứa các hợp chất hữu cơ có khả năng gây độc cho cơ thể người, thậm chí dẫn đến tử vong nếu ăn phải lượng lớn.
Ở nước ta có hai loại cỏ sữa lá lớn và lá nhỏ. Cỏ sữa lá lớn (cỏ sữa lông) hay phi dương thảo (Euphorbia hirta L.), họ Thầu dầu (Euphorbiaceae); Cỏ sữa lá nhỏ (Euphorbia thymifolia L.), cùng họ Thầu dầu (Euphorbiaceae). Cả hai loại đều là những vị thuốc đều được dùng phổ biến trong Đông y; có tính vị, tác dụng, cách dùng tương tự như nhau.
Ở nước ta có hai loại cỏ sữa: là cỏ sữa lá lớn và cỏ sữa lá nhỏ. Cỏ sữa lá lớn (cỏ sữa lông) hay phi dương thảo (Euphorbia hirta L.), họ Thầu dầu (Euphorbiaceae); Cỏ sữa lá nhỏ (Euphorbia thymifolia L.), cùng họ Thầu dầu (Euphorbiaceae). Cả hai loại đều là những vị thuốc đều được dùng phổ biến trong Đông y; có tính vị, tác dụng, cách dùng tương tự như nhau.
Phèn đen còn có tên tạo phàn diệp... Tên khoa học: Phyllanthus recticulatus Poir., họ thầu dầu (Euphorbiaceae).
Diệp hạ châu còn có tên chó đẻ răng cưa, chó đẻ, cam kiềm. Bộ phận dùng làm thuốc là toàn cây khô của cây chó đẻ răng cưa (Phyllanthus urinaria L.), họ thầu dầu (Euphorbiaceae).
Hai thanh niên người gốc Ai Cập vừa bị cảnh sát Pháp bắt giữ khi đang chuẩn bị thực hiện kế hoạch tấn công bằng chất cực độc ricin. Ricin độc đến cỡ nào?