Chuối giàu kali, khoáng chất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh, cơ bắp và tim mạch. Với người có chức năng thận bình thường, ăn chuối mỗi ngày thường không gây hại.
Theo chuyên gia, việc tiêu thụ quá nhiều natri và không bổ sung đủ kali làm tăng huyết áp, qua đó gia tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và bệnh thận, vì vậy nên thay thế một phần natri bằng kali.