Tất bật chuẩn bị cá lóc nướng trước ngày Vía Thần Tài ở TP.HCM

Từ ngày 25/2 (mùng 9 tháng Giêng), "phố cá lóc nướng" trên đường Tân Kỳ Tân Quý (phường Tân Sơn Nhì, TP.HCM) đã trở nên nhộn nhịp, khói bếp nghi ngút, các cửa hàng tất bật chuẩn bị hàng hóa, sẵn sàng phục vụ nhu cầu cúng bái của người dân vào ngày Vía Thần Tài (mùng 10 tháng Giêng).

Clip nướng cá lóc xuyên đêm tại TP.HCM

Một số nhân viên tại các cửa hàng cá lóc nướng cho biết, nguồn cá lóc nhập về chủ yếu được lấy từ chợ đầu mối Bình Điền. Những con cá nặng từ 1-3kg được làm sạch và xiên bằng thân cây mía để nướng. Mỗi mẻ cá lóc được nướng kỹ khoảng 33-40 phút, sau đó được cạo bỏ lớp vảy cháy bên ngoài. Giá mỗi con cá lóc nướng dao động từ 200.000-220.000 đồng/con (có thêm rau thơm, nước chấm và bún ăn kèm).

Tại con “phố cá lóc nướng”, hàng ngàn mẻ cá lóc nướng đã được xếp ngăn nắp trên kệ, sẵn sàng phục vụ lượng lớn khách hàng. Dù ngày vía Thần Tài chính thức là mùng 10 tháng Giêng, nhiều người dân đã tranh thủ mua cá lóc nướng từ chiều 25/2 để chuẩn bị cho lễ cúng sáng hôm sau.

Chị Trần Thị Lan (43 tuổi. ngụ tại phường Tây Thạnh, quận Tân Phú cũ) chia sẻ, hằng năm, cứ đến ngày vía thần tài, chị lại chuẩn bị sẵn đầy đủ mâm cúng bao gồm hoa, trái cây, cá lóc và bánh Tét từ tối hôm trước. Do vậy, cứ đến ngày mồng 9 tháng Giêng hàng năm, chị thường tới mua cá lóc nướng từ sớm để chọn ra con cá nóng hổi, tươi ngon nhất:
“Do sáng mồng 10 mọi người trong gia đình tôi phải đi học, đi làm từ sớm nên tôi phải mua cá lóc nướng từ tối hôm trước để sáng hôm sau dậy sớm cúng Thần tài cho kịp giờ đi làm” – chị Lan chia sẻ.

Một số hình ảnh nướng cá lóc trên đường Tân Kỳ - Tân Quý:

Nguồn cá tươi chủ yếu được nhập về từ chợ đầu mối Bình Điền.

Những con cá nặng từ 1-3kg được làm sạch và xiên bằng thân cây mía

Tất bật chuẩn bị nướng cá từ ngày mồng 9 tháng Giêng.

Món cá lóc nướng được ưa chuộng trong mâm cúng của các gia đình ngày Vía Thần Tài.

Nhiều gia đình chủ động mua cá từ sớm để sáng hôm sau cúng Thần Tài.

Hoàng Minh/VOV-TP.HCM