Tất bật mùa hấp cá ở Tịnh Kỳ

Cảnh phơi cá cơm ở làng Tịnh Kỳ được nhìn từ trên cao.

Thương hiệu cá hấp ở Tịnh Kỳ đã nổi tiếng xưa nay với cách chế biến theo quy trình truyền thống và đảm bảo an toàn thực phẩm, không sử dụng hóa chất trong quá trình sản xuất nên được thương lái và người tiêu dùng rất tin tưởng, chính vì vậy nên cá cơm đã chế biến được bao nhiêu thì thương lái tiêu thụ bấy nhiêu và giá cả luôn ổn định. Sau đây là những hình ảnh mà chúng tôi ghi lại quang cảnh mùa vụ hấp cá cơm ở Tịnh Kỳ.

Nhân công đang rửa cá tại hồ chứa nước đá lạnh.

Cá được phân loại trên vỉ lưới trước khi đưa vào lò hấp.

Cảnh nhân công đang hấp cá cơm trong lò.

Lò hấp cá luôn đỏ lửa.

Những vỉ cá được hấp chín thơm ngon.

Các vỉ cá cơm hấp chín đang được phơi khô dưới trời nắng.

Cá cơm được bỏ trên vỉ lưới.

Công nhân đem vỉ cá cơm hấp chín đi phơi nắng.

Cá vừa hấp chín còn bốc khói và hương thơm nồng nàn

Tấn Thành - Chí Đại