Tết ăn gì ở khách sạn 5 sao?

Nhiều khách sạn, resort đưa ẩm thực thành yếu tố thu hút du khách, đặc biệt trong mùa Tết Nguyên đán.

Cùng với sự lên ngôi của du lịch trải nghiệm, ẩm thực dần trở thành yếu tố cảm xúc, có sức ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn điểm đến của du khách. Theo Skyscanner, khoảng 67% du khách khu vực châu Á - Thái Bình Dương xem ẩm thực là một trong những tiêu chí quan trọng hàng đầu khi lựa chọn điểm đến.

Bên cạnh đó, dữ liệu từ Booking.com cho thấy hơn 80% du khách Việt Nam coi ẩm thực địa phương là yếu tố quan trọng để quyết định du lịch và gần một nửa sẵn sàng lựa chọn khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng vì trải nghiệm ẩm thực khác biệt.

Tri Thức - Znews điểm qua các resort, khách sạn có thực đơn Tết riêng, mở rộng lựa chọn du lịch Tết cho du khách.

InterContinental Danang Sun Peninsula Resort

Nằm trên bán đảo Sơn Trà (Đà Nẵng), khu nghỉ dưỡng này sở hữu hệ thống nhà hàng và quầy bar trải dài từ sườn núi ra biển, lấy ẩm thực làm một trong những điểm nhấn trải nghiệm. Không gian được thiết kế gắn với cảnh quan tự nhiên, hướng đến nhóm du khách tìm kiếm dịch vụ cao cấp và yên tĩnh.

Bên trong nhà hàng La Maison 1888 với 1 sao Michelin.

La Maison 1888 là cái tên nổi bật nhất, hiện là nhà hàng duy nhất tại miền Trung được trao một sao Michelin. Tuy nhiên, mô hình fine dining với khẩu phần nhỏ, giá cao và yêu cầu đặt chỗ trước khiến không gian này phù hợp hơn với nhóm khách chuyên biệt, thay vì số đông du khách phổ thông.

Ngoài ra, trải nghiệm ẩm thực tại resort được mở rộng với Tingara - nhà hàng Nhật Bản đương đại do đầu bếp Yoshida dẫn dắt; Citron, phục vụ các bữa sáng, trà chiều và Sunday Brunch; Terra Mare với phong vị Italy bên bờ biển; cùng Long Bar và Buffalo Bar cho nhu cầu thưởng thức đồ uống.

Dù đa dạng về lựa chọn, mức chi tiêu và phong cách phục vụ tại đây nhìn chung vẫn thuộc phân khúc cao, có thể là rào cản với những du khách tìm kiếm trải nghiệm Tết giản dị hoặc mang đậm không khí truyền thống.

La Festa Phú Quốc, Curio Collection by Hilton

Tọa lạc tại Sunset Town, La Festa Phú Quốc (Curio Collection by Hilton) là điểm lưu trú hướng biển, được nhắc đến nhiều nhờ kiến trúc Địa Trung Hải và hệ thống ẩm thực gồm 8 nhà hàng, quầy bar.

Pháo hoa nhìn từ quán bar tầng thượng.

Nổi bật trong số này là Mare với các món Italy - Địa Trung Hải, bên cạnh Seta phục vụ ẩm thực Quảng Đông hiện đại và Cielo bar trên tầng thượng.

Dịp Tết, khu nghỉ dưỡng tập trung vào trải nghiệm ăn uống kết hợp không gian, phù hợp với nhóm du khách trẻ hoặc cặp đôi, trong khi mức chi tiêu và phong cách dịch vụ có thể chưa phù hợp với số đông du khách gia đình.

JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa

Dịp Tết Nguyên đán, resort tổ chức chuỗi hoạt động kéo dài 9 ngày, kết hợp ẩm thực, văn hóa và chăm sóc sức khỏe cho du khách nghỉ dưỡng tại Phú Quốc.

Trải nghiệm ăn uống xoay quanh thực đơn Tết Việt, buffet theo chủ đề, BBQ ven biển và các hoạt động ẩm thực theo mùa.

Điểm nhấn của khu nghỉ dưỡng là Pink Pearl, nhà hàng fine dining phong cách Pháp, trong khi các gói lưu trú cao cấp như Lamarck House hướng đến nhóm khách có nhu cầu riêng tư và ngân sách cao.

Nhà hàng fine dining trong dinh thự màu hồng mang phong cách Pháp cổ điển.

Radisson Blu Resort Cam Ranh

Lấy nguồn cảm hứng từ vùng biển Cam Ranh, khu nghỉ dưỡng xây dựng trải nghiệm ẩm thực xoay quanh hải sản địa phương, kết hợp với các phong cách nấu ăn quốc tế, phù hợp cho nhóm khách gia đình và cặp đôi.

Blu Lobster là điểm nhấn với thực đơn hải sản Việt Nam chế biến theo hướng fusion, thay đổi theo nguồn nguyên liệu trong ngày.

Bên cạnh đó, hệ thống bar và lounge như Cheers Bar, Waves Beach Bar hay Get Wet Pool Bar phục vụ đồ uống và món nhẹ, đáp ứng nhu cầu thư giãn tại khu vực hồ bơi và bãi biển.

Nhà hàng nổi bật bên bờ biển với cảnh hiên biển, âm thanh sóng vỗ và khung cảnh hoàng hôn.

Hotel de la Coupole, MGallery by Sofitel

Tại khách sạn trung tâm Sa Pa, ẩm thực được xây dựng xoay quanh yếu tố bản địa, khai thác chất liệu văn hóa Tây Bắc trong bối cảnh khách sạn cao cấp.

Nhà hàng Chic phục vụ thực đơn à la carte (gọi món) kết hợp kỹ thuật Pháp với nguyên liệu vùng cao như rau theo mùa, thảo mộc rừng, thịt trâu, lợn bản hay cá suối Sa Pa, thay đổi theo mùa vụ. Trải nghiệm này được định hình bởi bếp trưởng Oliver Mette, người nghiên cứu nguyên liệu và cách nấu địa phương để phát triển phong cách ẩm thực kết hợp Á - Âu.

Sofitel Legend Metropole Hà Nội

Dịp Tết, khách sạn tập trung vào các trải nghiệm ẩm thực gắn với yếu tố di sản. Nhà hàng Spice Garden giới thiệu thực đơn set 5 món lấy cảm hứng từ ẩm thực Hà Nội truyền thống, với những món quen thuộc như nem rán, bún thang.

Trong khi đó, Le Beaulieu tiếp tục phục vụ ẩm thực Pháp theo phong cách kinh điển trong không gian mang dấu ấn lịch sử, bổ sung lựa chọn cho du khách trong mùa Tết.

Bên trong nhà hàng thuộc khách sạn.

Sofitel Saigon Plaza

Dịp Tết, khách sạn giới thiệu các trải nghiệm ẩm thực kết hợp phong cách Pháp với nguyên liệu và hương vị Việt.

Nhà hàng Le 17 Bistro phục vụ các món Pháp cổ điển được điều chỉnh theo khẩu vị địa phương, bên cạnh các thực đơn theo mùa như "Tết Xanh" hay "Tết Vị". Khách sạn cũng lồng ghép các hoạt động liên quan phát triển bền vững và dịch vụ đồ uống tại S Pool Bar, hướng đến nhóm khách tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực dịp đầu năm trong không gian đô thị.

Quỳnh Trang

Ảnh: ĐVCC