Thêm hai nhà hàng tại Việt Nam được gắn 1 sao MICHELIN

Danh sách MICHELIN Guide 2025 tại Việt Nam có tổng cộng 181 cơ sở ăn uống, bao gồm: 9 nhà hàng đạt một Sao MICHELIN (1 nhà hàng đạt Sao MICHELIN mới, 1 nhà hàng được nâng hạng), 2 nhà hàng nhận Sao Xanh MICHELIN (1 cơ sở mới), 63 cơ sở ăn uống đạt giải Bib Gourmand và 109 cơ sở ăn uống đạt chuẩn MICHELIN Selected (14 cơ sở mới).

Danh sách năm 2025 tại Việt Nam công bố 9 nhà hàng đạt 1 Sao MICHELIN.

Trong số các cơ sở mới được bổ sung vào danh sách MICHELIN Guide, có 10 cơ sở đến từ Hà Nội (5 Bib Gourmand, 5 MICHELIN Selected và 1 Sao Xanh MICHELIN), 7 cơ sở đến từ TP.HCM (1 nhà hàng đạt một Sao MICHELIN và 6 MICHELIN Selected), 7 cơ sở đến từ Đà Nẵng (4 Bib Gourmand và 3 MICHELIN Selected).

Đáng chú ý, thêm 1 nhà hàng được vinh danh với giải thưởng Sao Xanh MICHELIN (MICHELIN Green Star) mới là Lamai Garden (Hà Nội) – ghi nhận nỗ lực đáng chú ý trong việc thực hành phát triển bền vững và thân thiện với môi trường.

Năm 2025, Việt Nam đã có 2 nhà hàng nhận giải thưởng Sao Xanh MICHELIN

Danh sách năm nay bao gồm 9 nhà hàng đạt một Sao MICHELIN, gồm 2 cơ sở mới là nhà hàng CieL (TP.HCM), nhà hàng Coco Dining (TP.HCM) và 7 nhà hàng vẫn giữ được danh hiệu của mình gồm Gia, Hibana by Koki, Tầm Vị (Hà Nội); Long Trieu, Ănăn Saigon, Akuna (TP.HCM) và La Maison 1888 (Đà Nẵng)

“Số lượng nhà hàng đạt Sao MICHELIN tại Việt Nam đã tăng lên vào năm nay với sự xuất hiện của một thế hệ đầu bếp trẻ tài năng. Nhiều đầu bếp đang quay về với cội nguồn, sử dụng kỹ thuật chế biến hiện đại để kể câu chuyện về quê hương và khơi dậy những hương vị gắn liền với tuổi thơ. Mặt khác, các hàng quán vỉa hè, những tiệm ăn gia đình, hay các cơ sở ăn uống lâu đời vẫn tiếp tục giữ gìn truyền thống ẩm thực bằng sự nguyên bản và niềm đam mê mãnh liệt”, ông Gwendal Poullennec - Giám đốc Quốc tế của MICHELIN Guides cho biết.

Cẩm nang ẩm thực MICHELIN công bố danh sách đạt giải Bib Gourmand 2025 tại Việt Nam

Năm nay, danh sách đạt giải Bib Gourmand 2025 tại Việt Nam đã tăng lên 63 địa điểm, bao gồm 9 cơ sở ăn uống mới được vinh danh nhờ phục vụ món ăn xuất sắc với mức giá phải chăng. Những cơ sở ăn uống đạt giải Bib Gourmand mới bao gồm: tại Hà Nội là Hà Thành Mansion, Mậu Dịch Số 37, Miến Lươn Chân Cầm (Hoàn Kiếm), Phở Bò Lâm, Ưu Đàm; tại Đà Nẵng là Bánh Xèo 76, Bún Bò Huế Bà Thương, Quê Xưa, Shamballa.

Hải Nam/VOV.VN