Thị trường rim mứt, bánh kẹo vào mùa kinh doanh
Khách hàng mua bánh mứt tại chợ Tuy Hòa. Ảnh: MINH CHÂU
Những ngày này, thị trường bánh kẹo, rim mứt Tết bắt đầu “ấm” lên từng ngày. Lo ngại về hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hàng nhập lậu không đảm bảo chất lượng… nên các ngành chức năng tăng cường kiểm soát, khuyến cáo người tiêu dùng thận trọng khi mua mặt hàng này.
Đa dạng sản phẩm trong nước
Để tạo sức cạnh tranh trên thị trường, mùa Tết năm nay, nhiều dòng sản phẩm bánh kẹo của các doanh nghiệp trong nước đã cải tiến khá nhiều về mẫu mã, chất lượng. Điển hình là các dòng sản phẩm Oreo, AFC, Slide, Cosy, Solite… của nhà sản xuất bánh kẹo Kinh Đô đã thay đổi về hình thức, chất liệu bao bì, màu sắc. Kinh Đô đã đưa ra thị trường nhiều sản phẩm bánh kẹo từ mức bình dân đến cao cấp để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Cùng với đó, nhà sản xuất bánh kẹo Bibica sản xuất hơn 70 loại bánh kẹo Tết các loại. Theo một số điểm bán, đa số bánh kẹo của Bibica chú trọng vào giá trị dinh dưỡng. Ngoài những nguyên liệu cơ bản như bột, đường, sữa…, Bibica thường bổ sung các loại hạt khô để kích thích vị giác người dùng.
Riêng với các thương hiệu bánh kẹo Orion, Hải Châu, Hải Hà… cung cấp cho thị trường chủ yếu bánh kẹo truyền thống mang hương vị ngày Tết. Nổi bật như kẹo trái cây hỗn hợp, kết hợp vị phô mai, bơ, sữa dừa; bánh vị Chocolate, sầu riêng, ngũ cốc. Với bánh, mức giá dao động cho dòng sản phẩm dạng hộp của các nhà sản xuất trên từ 45.000-150.000 đồng/hộp; kẹo từ 25.000-120.000 đồng/bì.
Không chỉ có bánh kẹo mà rim, mứt Tết cũng không kém phần phong phú, thu hút người tiêu dùng. Chị Huỳnh Thị Tuyết Như, chủ cửa hàng bánh kẹo ở phường 3, TP Tuy Hòa, cho biết: Ngoài rim mứt sấy dẻo như gừng sợi, bí, khóm, me…, năm nay các cơ sở còn sản xuất rất nhiều loại mứt khô nhưng ít đường và nhiều loại hạt khô có chất lượng như hạt bí, dẻ, hạnh nhân, điều... Người tiêu dùng có thể chọn từng loại hạt riêng biệt hoặc chọn sản phẩm hỗn hợp nhiều loại hạt; có thể mua hộp hay mua theo số lượng (kg) tùy thích.
Thực phẩm tẩm gia vị như cá cơm, cá mai tẩm mè, ghẹ tẩm sấy giòn, mực rim me, gà sấy lá chanh, bò sấy chua cay… cũng là món khoái khẩu để nhâm nhi trong ngày Tết. Bà Nguyễn Thị Lan ở xã Bình Kiến, TP Tuy Hòa, cho hay: Tâm lý người tiêu dùng hiện nay là hạn chế sử dụng đồ ngọt, nên không ít người chọn mua thực phẩm có vị mặn để đãi khách. Tôi cũng chỉ mua các sản phẩm này ở cơ sở cung cấp uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đa dạng thực phẩm Tết bày bán tại các cửa hàng ở TP Tuy Hòa. Ảnh: VÕ PHÊ
Cảnh giác với hàng nhập khẩu, không rõ nguồn gốc
Thời gian qua, thị trường bánh kẹo trên địa bàn luôn có sự cạnh tranh giữa hàng nội và hàng nhập khẩu từ nước ngoài. Bên cạnh các dòng bánh kẹo nội truyền thống, các điểm bán cũng cung cấp nhiều sản phẩm bánh kẹo, rim mứt từ các nước ngoài như Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản… Hầu hết các sản phẩm nhập khẩu đều có giá cao nhưng chất lượng thì khó có thể kiểm soát được.
Theo Cục Quản lý thị trường tỉnh, dịp Tết này cũng không ngoại lệ, thị trường bánh kẹo, rim mứt luôn có sự trà trộn của hàng giả, nhái nhãn hiệu, hàng không rõ về nguồn gốc. Tính trong năm 2020, đơn vị đã tổ chức kiểm tra 890 vụ, với 100% vụ đều có vi phạm. Đặc biệt trong các đợt cao điểm đấu tranh chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả, đơn vị đã phát hiện và xử lý 171/242 vụ vi phạm liên quan đến thực phẩm các loại. Nhiều hàng hóa không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Theo bà Lê Thị Mỹ Nhân, chủ sạp hàng bánh kẹo tại chợ Phú Thứ, huyện Tây Hòa, mặt hàng bánh kẹo rất khó kiểm soát vì sản phẩm mới cứ liên tục được chào bán. Dù có hơn 13 năm bán bánh kẹo nhưng bà Nhân cũng không thể phân biệt được hàng thật hay nhái; kể cả rim mứt của Đà Lạt hay Trung Quốc. Trong khi đó, người tiêu dùng luôn chuộng hàng ngon nhưng giá rẻ thì tiểu thương rất khó để phục vụ.
Nói về công tác quản lý thị trường dịp cuối năm, ông Huỳnh Trang, Cục trưởng Cục Quản lý thị trường tỉnh, cho biết: Các đơn vị trực thuộc cục luôn tăng cường theo dõi, quản lý địa bàn, phối hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương cấp cơ sở để nắm bắt tình hình sản xuất, kinh doanh; kiểm tra, kiểm soát hàng giả, hàng kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ và các vi phạm về an toàn thực phẩm.
Tuy nhiên trước những thủ đoạn tinh vi của các tổ chức, cá nhân thực hiện hoạt động gian lận thương mại, đơn vị khuyến cáo người dân mạnh dạn tố cáo nếu phát hiện sai phạm. Người dân không nên mua các loại bánh kẹo, rim mứt Tết không có nhãn mác, không in rõ nơi sản xuất, hạn sử dụng; nên chọn sản phẩm của các thương hiệu uy tín, được bán tại siêu thị hay các kênh phân phối đáng tin cậy; ưu tiên dùng hàng Việt Nam.
Trong năm 2020, Cục Quản lý thị trường Phú Yên đã tổ chức kiểm tra 890 vụ, với 100% vụ đều có vi phạm. Đặc biệt trong các đợt cao điểm đấu tranh chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả, đơn vị đã phát hiện và xử lý 171/242 vụ vi phạm liên quan đến thực phẩm các loại. Nhiều hàng hóa vi phạm là thực phẩm, bánh kẹo... nhập lậu từ nước ngoài vi phạm nhãn hàng hóa, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ.
