Thịt lợn tăng giá mạnh, bữa cơm hàng ngày có còn như trước?

Dẫn nguồn từ Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống, tại nhiều khu chợ truyền thống ở Hà Nội, sức mua tại các quầy thịt lợn đã giảm rõ rệt so với trước đây. Dù tiểu thương tích cực mời chào, song lượng khách dừng lại chọn mua rất ít. Giá thịt lợn tăng cao khiến nhiều người tiêu dùng buộc phải cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định xuống tiền.

Hiện tại, thịt ba chỉ dao động từ 140.000 - 145.000 đồng/kg, sườn non chạm mốc 170.000 đồng/kg, còn thịt chân giò cũng không hề rẻ với mức 110.000 đồng/kg.

Chị Nguyễn Thị Hoa - tiểu thương tại chợ Yên Hòa (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết: "Trước đây, mỗi ngày tôi nhập hơn 100kg thịt, nhưng giờ chỉ dám lấy khoảng 60kg để tránh tồn hàng. Giá nhập tăng cao khiến tôi phải bán giá cao hơn, nhưng khách lại mua ít hoặc chuyển sang thực phẩm khác".

Mức giá thịt lợn leo thang khiếu người tiêu dùng suy nghĩ, đắn đo. Ảnh: Sưu tầm

Trước tình trạng giá thịt lợn leo thang, nhiều gia đình tại Hà Nội đã chủ động thay đổi thói quen mua sắm. Không chỉ các hộ gia đình, nhiều quán cơm bình dân cũng lao đao trước áp lực giá nguyên liệu đầu vào. Một chủ quán cơm thừa nhận: "Nếu tăng giá suất cơm quá nhiều, khách sẽ không quay lại. Chúng tôi chỉ dám điều chỉnh nhẹ khoảng 5.000 đồng/suất, đồng thời thay thế một số món thịt lợn bằng thịt gà, cá và rau củ để phù hợp với túi tiền của khách hàng".

Dù thịt lợn vẫn giữ vị trí quan trọng trong ẩm thực Việt, xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn từ gia đình cho đến quán xá, nhưng trước tình hình giá cả biến động, người tiêu dùng đang linh hoạt điều chỉnh thực đơn. Nhiều người chọn giải pháp thay thế bằng thực phẩm khác để đảm bảo sức khỏe mà vẫn kiểm soát tốt chi tiêu.

Phương Vy