Thống nhất nghiệm thu kết quả thực hiện các dự án
Sáng 15-3, Sở Khoa học và Công nghệ (KH-CN) Sóc Trăng tổ chức họp Hội đồng KH-CN chuyên ngành tư vấn đánh giá, nghiệm thu kết quả thực hiện Dự án 'Xây dựng và phát triển sản phẩm bánh nhân mứt mãng cầu gai được trồng tại Sóc Trăng' và Dự án 'Xây dựng và phát triển sản phẩm chanh mật ong từ nguyên liệu chanh không hạt trồng tại Sóc Trăng'.
Giám đốc Sở KH-CN Sóc Trăng Vũ Thị Hiếu Đông làm Chủ tịch Hội đồng; cùng dự có các ủy viên hội đồng và chủ nhiệm các dự án.
Quang cảnh cuộc họp hội đồng. Ảnh: QUANG BÌNH
Theo đó, Dự án “Xây dựng và phát triển sản phẩm bánh nhân mứt mãng cầu gai được trồng tại Sóc Trăng” do Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh là đơn vị chủ trì thực hiện; chủ nhiệm dự án là Ths. Nguyễn Thị Mai Hương. Mục tiêu nhiệm vụ dự án nhằm hoàn thiện quy trình chế biến sản phẩm, đảm bảo yêu cầu an toàn thực phẩm công bố tiêu chuẩn cơ sở; đồng thời tiến hành chuyển giao, tập huấn quy trình sản xuất cho các doanh nghiệp.
Đối với Dự án “Xây dựng và phát triển sản phẩm chanh mật ong từ nguyên liệu chanh không hạt trồng tại Sóc Trăng” cũng do Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh là đơn vị chủ trì thực hiện; chủ nhiệm dự án là TS. Nguyễn Xuân Hồng. Mục tiêu nhiệm vụ dự án nhằm xây dựng và phát triển sản phẩm chanh - gừng - mật ong từ nguyên liệu chanh được trồng tại tỉnh Sóc Trăng; đồng thời chuyển giao quy trình công nghệ sản xuất cho các doanh nghiệp.
Các dự án sẽ góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ nguồn nguyên liệu sẵn có của địa phương; tạo nguồn sản phẩm sạch, an toàn phục vụ cho người tiêu dùng; qua đó, các dự án sẽ là hình mẫu cho ngành sản xuất nông nghiệp theo hướng phục vụ công nghệ chế biến tại tỉnh Sóc Trăng.
Sau khi thảo luận, hội ý, hội đồng thống nhất nghiệm thu kết quả 2 dự án nêu trên; đồng thời đề nghị chủ nhiệm các dự án đảm bảo hồ sơ, nội dung theo các ý kiến đóng góp của thành viên hội đồng; đối với tiêu chuẩn của các sản phẩm phải bám sát theo các quy định hiện hành.
