Thưởng thức 'bánh mỳ Bác Hồ' ở Côn Minh, Trung Quốc

Côn Minh những năm 1940-1941, là một trong những địa điểm hoạt động cách mạng tìm đường cứu nước của Chủ tịch Hồ Chí Minh.

Khu di tích là nơi Người đã từng sống và làm việc từ tháng 2-10/1940, trước khi về nước trực tiếp lãnh đạo cách mạng Việt Nam. Chính thời gian này, Chủ tịch Hồ Chí Minh đã gặp gỡ các nhà cách mạng như Phạm Văn Đồng, Võ Nguyên Giáp, để bàn về những sự kiện trọng đại của cách mạng trong nước.

Nhưng ít ai biết rằng, khi đã ở tuổi 50, người vẫn là một thợ bánh trong một quán ăn Tây nổi tiếng với món cà phê và bánh mỳ kiểu Việt của một Việt kiều ở Côn Minh. Quán từng là nhà hàng duy nhất được Tổ chức Du lịch Thế giới giới thiệu tại Vân Nam.

Khu di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh (trái) và quán Nam Lai Thịnh liền kề.

Vương Dương, quản lý quán hiện nay, dù còn rất trẻ nhưng vẫn có thể kể lại khá tường tận lai lịch của quán: "Quán chúng tôi có từ năm 1923 khi tuyến đường sắt Vân Nam - Việt Nam vừa mới khai trương, mang tên Tân Việt, do bà Nguyễn Dân Tuyên và chồng làm chủ. Quán là sự kết hợp giữa nhà hàng và quán cà phê theo phong cách phương Tây, sau này đổi tên thành Nam Lai Thịnh. Hồi đó, nhà hàng chủ yếu phục vụ bánh mì Việt Nam và cà phê. Khách hàng chính của chúng tôi gồm Hoa kiều, Việt kiều, còn có cả các trí thức và nhà văn nổi tiếng thời bấy giờ, như Hồ Thích, Lâm Huy Nhân, Thẩm Tùng Văn. Ngay cả vị Thủ tướng đáng kính của chúng tôi - Chu Ân Lai cũng từng ghé qua để thưởng thức cà phê và bánh mì. Hồi Chủ tịch Hồ Chí Minh ở Côn Minh tiến hành các hoạt động bí mật, Người cần một vỏ bọc nên dùng bí danh là Hồ Quang và làm thợ bánh tại quán Nam Lai Thịnh".

Hình ảnh nhà hàng Tân Việt, sau đổi tên thành Nam Lai Thịnh - nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh từng làm thợ bánh tại khu di tích về Người ở Côn Minh.

Quán từng phải chuyển địa điểm nhiều lần vì khu phố cũ đã bị phá dỡ để cải tạo. Từ năm 2008, Nam Lai Thịnh đã được vinh danh là "Thương hiệu lâu đời" của Côn Minh. Đây từng là quán cà phê đầu tiên của cả vùng Tây Nam Trung Quốc và trở thành một phần ký ức sâu đậm của người Côn Minh.

Bánh mỳ - món ăn được giới thiệu nhiều nhất tại quán Nam Lai Thịnh trên mạng xã hội Trung Quốc, bên cạnh cà phê.

Kể từ năm 2023 được gây dựng lại, gần như cùng thời điểm khánh thành khu di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh, Nam Lai Thịnh nhanh chóng trở thành cái tên "hot" trên mạng xã hội Trung Quốc bởi cà phê hương vị độc đáo, bánh mỳ có lớp vỏ giòn tan và bối cảnh cổ kính, lãng mạn.

Quán đặc biệt thu hút khách hàng trẻ và những tín đồ đam mê chụp ảnh. Triệu Hân Nguyệt, một nữ sinh đến từ Văn Sơn, Vân Nam, là một trong số đó: "Chúng tôi biết đến quán cà phê này khi lướt mạng. Tìm thông tin trên mạng thì được biết quán có lịch sử lâu đời, là quán cà phê đầu tiên ở Côn Minh với chủ là người Việt, do vậy muốn đến tận nơi để xem".

Một góc tầng 2 của quán

Còn với các vị khách Việt Nam, họ đến quán vừa để thưởng thức cà phê và bánh mỳ không khác mấy ở Hà Nội, vừa để được lắng đọng sau hành trình tìm hiểu về chặng đường hoạt động cách mạng gian khó của vị Cha già dân tộc ở Vân Nam tại khu di tích.

Trong chuyến công tác đầu tiên đến Côn Minh, Phó Chủ tịch Hội Nhà báo Việt Nam Trần Trọng Dũng đã vô cùng trân trọng cơ hội được hồi tưởng lại những năm tháng Bác Hồ từng làm thợ bánh của 85 năm về trước: "Ngồi trong khung cảnh này và thăm quan khu di tích của Người cảm thấy rất xúc động. Trải qua những chặng đường cách mạng, bằng đôi bàn tay của mình, Người đã để lại tấm gương về sự lao động. Lao động để phục vụ cho sự nghiệp lớn lao, cho lý tưởng giành lại độc lập cho dân tộc, hạnh phúc cho nhân dân".

Nữ sinh Triệu Hân Nguyệt (trái) cùng bạn thưởng thức cà phê tại quán

Ông Trần Trọng Dũng cho biết, khi đến đây uống một ly cà phê, ăn một miếng bánh, khiến ông nhớ về vị Cha già dân tộc, người đã từng làm một thợ bánh ở Côn Minh , để cùng với các đồng đội của mình hình thành nên những tổ chức cách mạng tiền khởi nghĩa.

Ông Trần Trọng Dũng bày tỏ sự cảm ơn các bạn Trung Quốc đã gìn giữ khu di tích này để các đoàn khách Trung Quốc cũng như Việt Nam mỗi khi có dịp đến Côn Minh đều có thể ghé lại, để thêm kính trọng, yêu quý Bác Hồ và tin vào con đường mà Người đã chọn.

Quán rất được các bạn trẻ yêu thích

Còn với Vương Dương, dù công nghệ có thể tân tiến hơn, nhưng hương vị bánh sẽ không thay đổi, bởi đó chính là hồn cốt của quán: "Quán Nam Lai Thịnh đã có lịch sử hơn một thế kỷ và hằn sâu vào ký ức của nhiều thế hệ người Côn Minh xưa, vì vậy chúng tôi quyết tâm tiếp nối di sản này. Theo lời của những người dân Côn Minh lớn tuổi, thì hương vị bánh của quán hầu như không đổi, chỉ có phương pháp nướng bánh là có đôi chút thay đổi. Chúng tôi vẫn liên tục điều chỉnh, nhưng cam kết sẽ giữ nguyên hương vị ban đầu."

Đến Côn Minh thăm nơi ở cũ của Chủ tịch Hồ Chí Minh, thưởng thức cà phê và bánh mỳ mang hương vị Việt, đặc biệt là ở quán nơi Người từng làm thợ bánh ắt hẳn sẽ là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.

Bích Thuận/VOV-Bắc Kinh