Từ lựa chọn vì sức khỏe đến mong muốn hướng đến lối sống lành mạnh, ăn chay đang dần trở thành thói quen của nhiều người trẻ. Các món chay ngày càng đa dạng, cách chế biến hiện đại và không gian thưởng thức cũng được đầu tư, tạo thêm sức hút với nhóm khách hàng trẻ.