Từng là loại rau rừng quen thuộc với người dân vùng cao, rau âu nay trở thành đặc sản được nhiều người thành phố tìm mua. Loại rau này thường mọc ven những khe suối có dòng nước mát, thân giòn, vị ngọt thanh và được bán với giá khoảng 50.000-60.000 đồng/kg.