Từng là thứ rau dân dã, có thể dễ dàng tìm thấy ở bờ ao, bờ ruộng vùng quê Bắc Bộ, ngó khoai ngày nay trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua. Từ nguyên liệu gần như không mất tiền, loại rau này hiện được rao bán với giá tới 80.000 đồng/kg trên chợ mạng.