Trong khi nhiều món ăn mất đi hương vị khi hâm nóng, thịt kho, cá kho hay các món hầm lại có thể ngon hơn sau một đêm. Sự khác biệt này có thể được lý giải bằng khoa học ẩm thực.
Trong khi nhiều món ăn mất đi hương vị khi hâm nóng, thịt kho, cá kho hay các món hầm lại có thể ngon hơn sau một đêm. Sự khác biệt này có thể được lý giải bằng khoa học ẩm thực.