Tin tức Đời sống 6/12: Loại bỏ thủ phạm gây mỡ nội tạng

Loại bỏ thủ phạm gây mỡ nội tạng

Hầu hết khi nhắc đến việc giảm cân, giảm mỡ, chúng ta sẽ tập trung chủ yếu vào việc giảm lượng mỡ có thể nhìn thấy. Còn mỡ nội tạng thì lại thực sự nằm trong khoang bụng và không dễ dàng nhìn thấy. Theo BS Nguyễn Hoài Thu - Trung tâm khám và tư vấn dinh dưỡng VIAM- Viện Y học ứng dụng Việt Nam, ngoài lối sống tĩnh tại và một số thói quen sinh hoạt không tốt, chế độ ăn thiếu lành mạnh được coi là thủ phạm chính gây nên mỡ nội tạng.

"Việc chúng ta ăn uống không lành mạnh, sử dụng nhiều thực phẩm calo rỗng vì các thực phẩm này chỉ chứa nhiều chất béo ví dụ như các loại đồ ăn chiên rán, các loại đồ đóng hộp và thường chứa nhiều chất béo bão hòa và muối khiến cho chúng ta cân nhiều và mỡ thì nó có thể tích tụ và gây mỡ nội tạng", BS Hoài Thu khẳng định.

Chính vì thế, để loại bỏ mỡ nội tạng lại rất khó khăn. Để giảm lượng mỡ nội tạng cũng như tránh tích tụ loại mỡ này, điều cần thiết là các bạn cần tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng. Loại bỏ thực phẩm đã qua chế biến, nhiều đường, nhiều chất béo khỏi chế độ ăn uống.

"Cố gắng ăn uống điều độ, hạn chế ăn các thực phẩm nội tạng, thịt gia cầm mình không ăn da, thịt đỏ ăn hạn chế, tăng cường các loại cá tôm, ưu tiên ăn các loài ít chân, gia cầm ăn trung bình, các loài gia súc thì hạn chế trong tuần, ngoài ra, các loại dầu mỡ không nên kiêng quá mức vì các loại dầu có chứa axit béo như omega 3 và omega 6 tốt cho sức khỏe không phải loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ ra khỏi bữa ăn"- khuyến cáo của BS Nguyễn Hoài Thu.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc sử dụng các phương pháp nấu ăn ít chất béo, như luộc, hấp thay vì chiên, xào cần được khuyến khích. Tất nhiên, một chế độ ăn chứa nhiều rau xanh, vitamin và các tinh bột chứa nhiều chất xơ cũng cần được nghiên cứu để lên thực đơn phù hợp.

"Tinh bột thì ưu tiên các loại gạo có hàm lượng chất xơ cao hơn như các loại ngũ cốc nguyên cám, các loại gạo lứt để tăng hàm lượng chất xơ và quá trình chuyển hóa tinh bột được kéo dài hơn, tránh ảnh hưởng làm cho cholestarol tăng cao. Ngoài ra cần tăng cương các loại rau xanh, hoa quả để tăng hàm lượng vitamin và chất xơ ở trong bữa ăn."- BS Nguyễn Hoài Thu chia sẻ.

Không ít người cho rằng trứng là loại thức phẩm chống chỉ định với người bị mỡ nội tặng hoặc có lượng cholestarol cao, thế nhưng, thực tế lại không hẳn như vậy.

"Trứng cũng có hàm lượng cholestarol tương đối ( khoảng 200mg) trước đây, mức khuyến nghị là có thể ăn 300mg nhưng giờ đây thì không có một khuyến nghị nào về hàm lượng cholestarol mà chúng ta ăn vào. Thế nhưng, cholestarol ở trong trứng lại là cholestarol tốt, chứa nhiều vitamin và có chứa một loại protein tốt cho cơ thểm vì thế cũng không nên kiêng khem trứng trong bữa ăn. Có thể ăn 2-3 quả trứng/tuần"- BS Hoài Thu giải thích.

Một thực đơn đa dạng, phong phú nhưng phải phù hợp chính là giải pháp hữu hiệu để cơ thể không hình thành mỡ thừa hoặc các loại mỡ không tốt trong cơ thể. Ngoài ra, chúng ta nên hạn chế đường, các thực phẩm có chứa nhiều đường cũng như giảm lượng bia, rượu và đồ uống có cồn xuống mức thấp nhất.

Hệ lụy sức khỏe khôn lường từ thói quen nhai đá lạnh

Nhai đá có thể là thói quen để giảm căng thẳng hoặc giải quyết sự buồn chán. Tuy nhiên, các chuyên gia về sức khỏe răng miệng cảnh báo rằng thói quen này có thể gây ra nhiều tổn hại cho răng miệng và thậm chí phản ánh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.

Ảnh minh họa.

Theo báo cáo khoa học được đăng trên báo The Washington Post, việc nhai đá có thể gây ra các vết nứt trên men răng. Những vết nứt này có thể lan rộng và cuối cùng làm gãy răng. Bên cạnh đó, thói quen này cũng có thể khiến những chiếc răng dễ bị tổn thương bị mẻ hoặc gãy.

Bà Holly Shaw – một chuyên gia tại Đại học Y khoa Răng miệng Columbia (Mỹ) – giải thích: "Dù men răng là một trong những chất cứng nhất trong cơ thể người, nhưng nó vẫn có thể bị hư hại khi liên tục tiếp xúc với những vật cứng, và đá chắc chắn thuộc loại này."

Nhai đá nằm trong nhóm các thói quen liên quan chức năng của miệng, bao gồm mài răng, mút ngón tay, cắn môi và các hành động lặp đi lặp lại khác của miệng.

Khoảng 90% dân số thế giới có những thói quen này, với nguyên nhân phổ biến là do căng thẳng, lo âu và các yếu tố cảm xúc khác.

Theo giới chuyên gia, thèm ăn đá hoặc những thứ không có giá trị dinh dưỡng, như đất hoặc giấy, cũng thể hiện rằng cơ thể đang gặp một số vấn đề sức khỏe, như thiếu sắt.

Vì vậy, những người có thói quen nhai đá nên tham khảo ý kiến bác sỹ để xác định nguyên nhân và giải quyết vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.

Có thể giảm nguy cơ tiểu đường 21% nhờ một loại chocolate

Theo Science Alert, các nhà khoa học Havard đã tiến hành phân tích bộ dữ liệu khổng lồ của gần 112.000 người, được theo dõi trong vòng 25 năm để đánh giá cách thức ăn uống ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2.

Trong đó, các tình nguyện viên được khảo sát cẩn thận thói quen ăn chocolate, một trong những món ăn vặt phổ biến nhất thế giới và thường được liên tưởng đến tình trạng béo phì, tiểu đường.

Kết quả công bố trên tạp chí y học BMJ cho thấy những người ăn nhiều hơn 5 khẩu phần chocolate đen mỗi tuần giảm được 21% nguy cơ tiểu đường type 2 so với những người hiếm khi hoặc không bao giờ ăn chocolate.

Ngoài ra, dường như món ăn này giúp họ giữ cân, giữ dáng tốt hơn so với những người khác có chế độ ăn tương tự. Không có mối quan hệ nào như vậy được tìm thấy giữa chocolate sữa và bệnh tiểu đường type 2. Hơn nữa, người ăn chocolate sữa dường như lại dễ tăng cân hơn.

Tác dụng kỳ diệu của chocolate đen đến từ nhóm hợp chất hoạt tính sinh học gọi là flavonoid, vốn có rất nhiều trong ca cao nguyên chất - là nguyên liệu chính để tạo nên những thỏi chocolate.

Để tạo thành món chocolate, người ta thường thêm vào đường, sữa và các phụ gia khác. Chocolate được gọi là "đen" khi chứa hàm lượng ca cao từ 70-85% trở lên, tùy theo quan điểm từng khu vực.

Vì vậy, ngoài ăn chocolate đen, bạn cũng có lựa chọn khác là chế biến món ăn, thức uống từ ca cao nguyên chất. Tất nhiên để phòng tiểu đường type 2, cần đảm bảo thanh chocolate hoặc ly ca cao của bạn càng "đen", càng ít đường càng tốt.

Theo các tác giả, về cơ bản ca cao trong chocolate sữa cũng tốt cho sức khỏe, nhưng tác dụng chống tiểu đường và giảm cân của nó đã đánh bại bởi hàm lượng đường bổ sung cao - bao gồm đường trong sữa - là thứ làm tăng nguy cơ tiểu đường, béo phì.

T.M (tổng hợp)