Tịnh Biên phát triển sản phẩm từ cây thốt nốt

Đa dạng sản phẩm

Thốt nốt là một trong những loại cây đặc trưng gắn liền với đời sống văn hóa và sinh kế của người dân vùng Bảy Núi, trong đó có phường Tịnh Biên. Nước thốt nốt dùng giải khát, nấu đường thốt nốt; thân và lá làm vật liệu xây dựng, thủ công mỹ nghệ. Đặc biệt, đường thốt nốt trở thành sản phẩm đặc trưng, mang giá trị kinh tế cao.

Các sản phẩm OCOP phường Tịnh Biên, đặc biệt là sản phẩm từ cây thốt nốt ngày càng có chỗ đứng trên thị trường. Ảnh: ĐỨC TOÀN

Gắn bó với nghề nuôi yến và nấu đường thốt nốt, chị Lý Hứa Thị Lan Phương - người sáng lập Công ty Trách nhiệm hữu hạn Yến sào Bảy Núi đúc kết kinh nghiệm thực tiễn, nghiên cứu khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo vào quy trình nuôi trồng, khai thác, chế biến.

Chị Phương cho biết: “Công ty sở hữu và khai thác trực tiếp chuỗi hệ thống trang trại yến, rừng cây thốt nốt nên kiểm soát khép kín từ nguồn nguyên liệu đến khâu sản xuất, chế biến, phân phối. Hiện, mật hoa thốt nốt sệt, siro mật hoa thốt nốt, mật hoa thốt nốt tươi với thịt quả thốt nốt, mứt thốt nốt đang được người tiêu dùng đón nhận. Đặc biệt, 4 sản phẩm kể trên của Công ty Trách nhiệm hữu hạn Yến sào Bảy Núi đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao”.

Hiện, phường Tịnh Biên có 8 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao, trong đó 6 sản phẩm từ cây thốt nốt. Ngoài 4 sản phẩm của Công ty Trách nhiệm hữu hạn Yến sào Bảy Núi còn có sản phẩm đường thốt nốt của hộ kinh doanh Lan Nhi; đường thốt nốt truyền thống của Công ty Trách nhiệm hữu hạn Công nghệ và thương mại UFO chi nhánh An Giang. Điều phấn khởi là thông qua chương trình OCOP, các chủ thể đã thay đổi tư duy sản xuất, kinh doanh, tập trung hơn vào chất lượng sản phẩm. Đồng thời, chủ động kết nối trong quảng bá sản phẩm; tham gia sự kiện, chương trình do địa phương phát động.

Phát triển sản phẩm OCOP

Trưởng Phòng Kinh tế - Hạ tầng và Đô thị phường Tịnh Biên Chau Rắck Sa Nây cho biết, thời gian qua, địa phương triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ chủ thể phát triển sản phẩm OCOP như: Tư vấn phát triển sản phẩm, đổi mới bao bì, mẫu mã, đăng ký mã vạch, QR code, xây dựng câu chuyện và định hướng thị trường. Hằng năm, địa phương phối hợp tổ chức các sự kiện xúc tiến thương mại nhằm quảng bá, giới thiệu sản phẩm OCOP, sản phẩm tiềm năng của địa phương. Qua đó, thúc đẩy liên kết hợp tác, tìm kiếm và mở rộng thị trường; kết hợp quảng bá về vùng đất, con người, bản sắc văn hóa, sản phẩm OCOP và sản phẩm tiềm năng của Tịnh Biên đến đông đảo du khách trong và ngoài nước.

Ông Chau Rắck Sa Nây khẳng định: “Nếu triển khai đúng các giải pháp đề xuất, Tịnh Biên không chỉ đạt mục tiêu số lượng mà còn nâng cao giá trị sản phẩm OCOP, đóng góp thiết thực cho phát triển kinh tế địa phương và du lịch vùng biên”.

Để chuyển từ “nhiều sản phẩm” thành “sản phẩm có giá trị và bền vững”, phường xây dựng kế hoạch thực hiện chương trình OCOP, mục tiêu đến năm 2030 hoàn thiện 5 - 7 sản phẩm OCOP đạt 3 sao trở lên, tập trung vào các sản phẩm từ cây thốt nốt; trong đó có ít nhất 2 sản phẩm đạt OCOP 4 sao. Đồng thời, gắn phát triển OCOP với du lịch sinh thái, văn hóa đồng bào Khmer…

Thực hiện mục tiêu này, phường Tịnh Biên sẽ chuẩn hóa quy trình sản xuất, nâng cấp bao bì, hỗ trợ phát triển sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao, 4 sao. Bên cạnh đó, mở rộng quy mô sản xuất, xây dựng hợp tác xã, đẩy mạnh liên kết tiêu thụ; gắn sản phẩm OCOP với du lịch, thương mại điện tử.

Sự chuyển mình của những sản phẩm từ cây thốt nốt tại phường Tịnh Biên không chỉ đơn thuần là việc nâng cấp một đặc sản địa phương, mà là lời giải cho bài toán kinh tế nông thôn bền vững. Bằng cách chuyên nghiệp hóa quy trình sản xuất, số hóa thương mại và gắn chặt với bản sắc văn hóa Khmer, Tịnh Biên đang từng bước đưa cây thốt nốt vươn xa ra thị trường lớn. Đây chính là nền tảng vững chắc để địa phương không chỉ đạt mục tiêu về số lượng sản phẩm OCOP, mà còn nâng cao đời sống cho người dân.

ĐỨC TOÀN