Trái cây màu đỏ 'nhỏ nhưng có võ' được người Việt mê mẩn lọt top 20 tốt nhất cho sức khỏe: 100g chỉ 32 calo, giàu vitamin C

Trong danh sách 20 loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe do một trang web ẩm thực nổi tiếng của Anh bình chọn, dâu tây đứng ở vị trí thứ 18, nhờ hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và nhiều hợp chất có lợi cho cơ thể.

Dâu tây là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích - Ảnh: Internet

Loại trái cây quen thuộc, được trồng nhiều ở vùng khí hậu mát mẻ

Dâu tây là một trong những loại trái cây được yêu thích trên thế giới nhờ hương vị thơm dịu và giàu dinh dưỡng. Không chỉ được dùng để ăn tươi, loại quả này còn xuất hiện phổ biến trong nhiều món tráng miệng, đồ uống và sản phẩm chế biến.

Có nguồn gốc từ châu Âu và châu Mỹ, dâu tây có hình dáng đặc trưng giống trái tim hoặc hình tròn hơi thuôn dài. Lớp vỏ bên ngoài có màu đỏ tươi, lấm tấm những hạt nhỏ màu vàng. Phần thịt quả mềm, mọng nước, vị chua ngọt cân bằng và hương thơm nhẹ nhàng. Tùy thuộc vào giống và điều kiện canh tác, dâu tây có thể có độ ngọt đậm hoặc vị chua nhẹ, phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em.

Tại Việt Nam, dâu tây thường được trồng và thu hoạch vào mùa khô, từ khoảng tháng 11 đến tháng 4 năm sau. Thời điểm dâu vào vụ rộ nhất là từ tháng 12 đến tháng 2.

Trong đó, Lâm Đồng là địa phương nổi tiếng nhất với loại quả này nhờ khí hậu ôn hòa quanh năm, đặc biệt là khu vực Đà Lạt. Ngoài ra, dâu tây cũng được trồng tại một số tỉnh miền núi phía Bắc như Sơn La, Lào Cai.

Nhờ hương vị dễ chịu, dâu tây được sử dụng linh hoạt trong nhiều món ăn và đồ uống. Từ những quả dâu chín mọng, người ta có thể chế biến thành sinh tố, nước ép, trà dâu tây, mứt hoặc siro. Bên cạnh đó, dâu tây còn là nguyên liệu quen thuộc trong các loại bánh kem, bánh ngọt, tart trái cây, thường được kết hợp với chocolate hoặc sữa tươi để tạo nên hương vị hài hòa.

Không chỉ vậy, các món ăn vặt như dâu tây dầm sữa, sữa chua dâu hay dâu tây lắc chua ngọt cũng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng.

Nhờ hương vị dễ chịu, dâu tây được sử dụng linh hoạt trong nhiều món ăn và đồ uống - Ảnh: Internet

“Kho dưỡng chất” tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Không chỉ nổi bật về hương vị, dâu tây còn được xem là loại trái cây giàu dinh dưỡng với nhiều tác động tích cực đối với cơ thể.

Một trong những điểm nổi bật của dâu tây là hàm lượng vitamin C cao. Dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích cơ thể sản sinh tế bào bạch cầu, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus.

Ngoài ra, dâu tây còn chứa nhiều anthocyanin – hợp chất tạo nên màu đỏ đặc trưng của quả. Các nghiên cứu cho thấy anthocyanin có khả năng giảm viêm trong mạch máu, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và làm giảm cholesterol xấu (LDL). Việc bổ sung dâu tây vào chế độ ăn uống có thể góp phần giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh lý tim mạch.

Dù có vị ngọt tự nhiên, dâu tây lại có chỉ số đường huyết (GI) khá thấp. Các polyphenol trong loại quả này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột và hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn. Vì vậy, dâu tây thường được xem là lựa chọn trái cây phù hợp cho người đang kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2.

Bên cạnh đó, sự kết hợp giữa vitamin C và axit ellagic trong dâu tây còn giúp bảo vệ làn da khỏi tác động của tia UV, đồng thời hạn chế sự phá hủy collagen – yếu tố quan trọng giúp da duy trì độ đàn hồi. Nhờ vậy, dâu tây được nhiều người xem là thực phẩm hỗ trợ làm đẹp da từ bên trong.

Đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng, dâu tây cũng là lựa chọn lý tưởng. Trung bình 100g dâu tây chỉ chứa khoảng 32 calo nhưng lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn. Đồng thời, các chất chống oxy hóa trong dâu tây còn góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn.

Không chỉ vậy, một số nghiên cứu khoa học còn chỉ ra rằng sự kết hợp giữa axit ellagic và flavonoid trong dâu tây có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư bằng cách bảo vệ DNA và hạn chế sự lan rộng của khối u. Những hợp chất này được cho là có tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư gan và ung thư thực quản.

Ngoài ra, các flavonoid trong dâu tây cũng có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh trước tổn thương do quá trình oxy hóa. Việc bổ sung dâu tây thường xuyên vào chế độ ăn có thể góp phần cải thiện khả năng ghi nhớ, tăng sự tập trung và hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở người cao tuổi.

Tiểu Châu (T/h)