Triệt phá đường dây ngâm 3.000 tấn thịt ốc bươu bằng hóa chất công nghiệp tại TP.HCM

Ngày 27/1, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh thông báo đã triệt phá thành công đường dây sơ chế và tiêu thụ thịt ốc bươu ngâm hóa chất công nghiệp với quy mô đặc biệt lớn. Vụ việc gây chấn động dư luận bởi khối lượng thực phẩm bẩn được đưa ra thị trường trong nhiều năm qua lên tới hàng nghìn tấn.

Phát hiện hàng tấn hóa chất tại cơ sở không biển hiệu

Trước đó, qua công tác nắm địa bàn, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hồ Chí Minh đã tiến hành kiểm tra đột xuất một cơ sở sơ chế thực phẩm không biển hiệu tại địa chỉ số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông. Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện và tạm giữ hơn 3 tấn thịt ốc bươu đã qua sơ chế.

Đáng chú ý, toàn bộ số thịt ốc này đang được ngâm trong dung dịch Natri Silicate, thường được gọi là “thủy tinh lỏng”. Đây là loại hóa chất công nghiệp chuyên dụng trong ngành xây dựng, sản xuất gạch và xi măng. Mở rộng kiểm tra, lực lượng Công an tiếp tục thu giữ thêm 1.575 kg hóa chất Natri Silicate được cất giấu để phục vụ việc sơ chế ốc.

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh tống đạt các thủ tục tố tụng bắt tạm giam Huỳnh Văn Trường.

Thủ đoạn đầu độc thực phẩm quy mô lớn trong nhiều năm

Tại cơ quan điều tra, nghi phạm Huỳnh Văn Trường (sinh năm 1979, thường trú TP Cần Thơ) đã thừa nhận hành vi vi phạm. Theo lời khai của Trường, từ năm 2021 đến khi bị phát hiện, cơ sở này đã tổ chức ngâm ốc bươu bằng hóa chất với quy mô cực lớn nhằm mục đích làm cho thịt ốc trắng, giòn và tăng trọng lượng.

Cụ thể, đối tượng đã sử dụng khoảng 500 tấn Natri Silicate để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu. Số hàng này sau đó được đưa ra thị trường tiêu thụ trót lọt trong nhiều năm, giúp đối tượng thu lợi bất chính hàng tỷ đồng. Kết luận giám định của Phân viện Khoa học hình sự tại TP Hồ Chí Minh xác định toàn bộ mẫu thịt ốc thu giữ đều chứa Natri Silicate - chất tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm do có tính kiềm mạnh, gây tổn thương hệ tiêu hóa và tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe.

Công an phát hiện và tạm giữ hơn 3 tấn thịt ốc bươu đã qua sơ chế, toàn bộ được ngâm trong dung dịch hóa chất Natri Silicate.

Khởi tố bị can và lời cảnh báo đến người tiêu dùng

Dựa trên các tài liệu và chứng cứ thu thập được, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh đã chính thức khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thực hiện lệnh bắt tạm giam đối với Huỳnh Văn Trường để điều tra về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.

Từ năm 2021 đến khi bị phát hiện, Trường đã sử dụng khoảng 500 tấn Natri Silicate để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu.

Hiện vụ án đang được mở rộng điều tra để làm rõ vai trò của các cá nhân, tổ chức liên quan đến việc tiêu thụ số thực phẩm nhiễm hóa chất này. Đồng thời, cơ quan chức năng sẽ xem xét xử lý nghiêm hành vi mua bán, cung cấp hóa chất sai quy định cho cơ sở của Trường.

Công an TP Hồ Chí Minh khuyến cáo người dân cần nâng cao cảnh giác, khi phát hiện hoặc nghi ngờ các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, cần kịp thời thông báo cho Cơ quan Công an nơi gần nhất hoặc trực tiếp cung cấp thông tin cho Phòng Cảnh sát kinh tế để phối hợp xử lý, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Khu vực sơ chế ốc bươu ngâm hóa chất.

Tuệ Nhân