Trổ tài làm món gà rán Hàn Quốc thơm ngon, giòn rụm

Gà rán 2 vị Hàn Quốc là món ăn hấp dẫn, nổi bật với lớp vỏ giòn tan và hương thơm quyến rũ. Miếng gà được tẩm ướp hai lớp, chiên vàng ruộm, mang đến vị giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được sự mềm mại bên trong.

Gà rán vừa giòn vừa thơm ngon, đảm bảo cả gia đình đều thích mê.

Nguyên liệu:

- 800g đùi gà lọc xương, gồm cả má đùi

Pha bột ướt:

- 220ml sữa tươi

- 150g bột chiên giòn

- 1 thìa phở bột tỏi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa phở bột ớt Hàn Quốc không cay, 1/2 thìa cà phê muối

Pha bột khô:

- 300g bột chiên giòn

- 1 thìa phở bột tỏi, 1 thìa phở bột ớt không cay, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu

Sốt sữa chua mật ong:

- 1 hộp sữa chua không đường

- 1 thìa phở sốt mayo

- 1 thìa phở mật ong

Cách làm:

- Trộn đều sữa tươi, bột chiên giòn, bột tỏi, hạt tiêu, bột ớt không cay và muối trong một tô lớn. Cho từng miếng gà vào trộn đều với hỗn hợp này.

- Lăn từng miếng gà đã tẩm bột ướt qua bột khô.

- Khi miếng gà bọc đều bằng bột khô thì đun nóng dầu trong nhiệt độ trung bình lớn để chiên. Khi dầu đã nóng, cho miếng gà vào chiên cho đến khi vàng giòn thì cho ra đĩa.

- Một nửa miếng gà rán được phủ bột phô mai, trong khi nửa còn lại được rưới hỗn hợp sốt sữa chua mật ong đã được khuấy đều.

Vậy là đã có gà rán với hai hương vị hấp dẫn, sẵn sàng phục vụ cho cả gia đình thưởng thức.

Lee Hoa