Tự nấu chè Thái ngon theo công thức của Quỳnh Trâm

Quỳnh Trâm được biết đến là một trong những hot mom Việt nổi tiếng. Hiện Quỳnh Trâm cùng chồng con đang sống tại Mỹ trong mùa dịch. Cô nàng đảm đang vốn luôn duy trì thói quen ăn uống lành mạnh cho gia đình và từng chia sẻ nhiều món ăn hấp dẫn do cô thực hiện.

Mới đây, nàng hot mom khoe món chè Thái tự nấu cho 2 con và cho biết: "Hôm bữa ăn 2 ly chè Thái ngoài chợ siêu tệ, nói ăn chứ nhấp tí thấy chua lè, topping thì nhũn nhão đem đi đổ liền tay. Nên hôm nay quyết làm siêng tự tay làm cho yên tâm, cho sạch ngon để 2 bạn nhỏ ăn được".

Hot mom Quỳnh Trâm - bà xã Baggio.

Kết quả là cặp song sinh Ben và Liam thích thú cười tươi rói trước thành quả của mẹ.

Được khen ngợi món ăn vặt hấp dẫn, Quỳnh Trâm chia sẻ với bạn bè: "Qua bên này không siêng cũng không biết làm gì hơn". Bởi ở Mỹ sẽ không chuyên những món ăn châu Á ngon đúng vị để mua sẵn nên hầu hết Quỳnh Trâm đều phải tự làm.

Món chè của Quỳnh Trâm có khá nhiều "topping" như thạch, mít, nhãn... Bạn cũng có thể tự làm tại nhà để có món ăn vặt ngon như vậy, tham khảo công thức sau:

Nguyên liệu

- 100gr bột sắn dây hay bột năng

- 20gr bột nếp

- 10gr đường

- 50-70 nước đang sôi (bắt buộc)

- Bạn có thể dùng nước lá dứa hay nước sirô dâu để tạo màu tự nhiên.

- Phần nước dừa: 400ml nước cốt dừa 100ml nước 100gr đường phèn hay đường thường

- Trái cây hộp như: Mít thái sợi, nhãn, thạch dừa thái lát, dừa non thái sợi...

Cách làm:

Bước 1: Cho hết phần nước dừa vào nồi cùng lá dứa, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Bột sắn dây bột nếp đường cho hết vào tô trộn đều.

Bước 3: Sau đó cho nước đang sôi vào dùng đũa khuấy đều, rồi mang bao tay nhồi 1 lúc cho bột dẻo mịn không dính tay.

Bước 4: Chia bột thành những phần nhỏ. Lăn những miếng bột lên cái dĩa hay miếng gỗ răng cưa tạo hình rãnh.

Bước 5: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho hết miếng bột vào luộc lửa vừa, khi bột nổi lên, luộc thêm vài phút rồi vớt bột ra tô có nước lạnh. Xả qua nước lạnh cho sạch chất nhờn là hoàn tất.

Bước 6: Bột các loại trái cây cho ra chén, chan nước cốt dừa vào là thưởng thức.

Có thể bỏ thêm đá nếu thích lạnh, nhưng nhớ cho thêm đường khi nấu nước cốt dừa.

Bên cạnh món chè Thái, Quỳnh Trâm cũng từng khoe nhiều món ăn ngon mắt khác cho gia đình.

Nàng hot mom từng chia sẻ: "Cả nhà Trâm vẫn duy trì thói quen ăn uống healthy đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết".

Đặc biệt là hot mom không ăn nhiều đồ béo, chiên dầu mỡ, vận động mỗi ngày, bổ sung nhiều rau củ quả và vitamin.

Cô rất chú ý đến chế độ dinh dưỡng cho 2 con nên những món ăn luôn đầy đủ chất.

Linh San