Từ vụ Công ty C.P bị tố bán thịt bẩn: Thịt heo bệnh phải đóng dấu gì?
Từ vụ thịt heo bệnh bị đóng dấu sai, cơ quan chức năng giải thích ý nghĩa từng loại dấu kiểm soát giết mổ.
Mới đây, PLO đưa tin về vụ việc “Công ty C.P bị tố bán thịt heo bệnh: Đề nghị Bộ Công an phối hợp làm rõ”, sau đó một số ý kiến thắc mắc trong hình ảnh người dân cung cấp, thân thịt heo có dấu kiểm soát giết mổ. Trong khi đó, theo thông tin từ phía Công ty CP C.P, số thịt heo này đã được xử lý để làm thức ăn cho cá. Như vậy, dấu giám sát giết mổ này có đúng quy định hay không?
Trả lời về vấn đề này, bà Nguyễn Thu Thủy, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết theo hình ảnh và con dấu đóng trên thân thịt của con heo mang bệnh như vậy thì cán bộ thú y tại cơ sở giết mổ đã đóng dấu sai.
“Nếu theo biên bản của C.P tại Hậu Giang gửi lên là heo bị viêm da và đề nghị xử lý nhiệt, chuyển đổi mục đích sử dụng thì sẽ phải đóng dấu tròn, tức là dấu xử lý. Còn theo căn cứ từ hình ảnh, như Thứ trưởng Tiến đã xác định là heo bệnh, thì heo bệnh phải xử lý tiêu hủy, khi đó sẽ phải đánh dấu hình tam giác. Như vậy, dấu đóng trên thân thịt tại cơ sở giết mổ ở Hậu Giang là sai. Vì dấu vuông là dấu kiểm soát giết mổ, nghĩa là được phép đưa ra thị trường” - bà Thủy giải thích.
Các loại dấu mộc được đóng trên thịt heo.
Để giải đáp thêm về các loại dấu mộc được đóng trên thịt heo, PLO đã trao đổi với ông Lê Việt Bảo - Chi Cục Trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM.
Ông Bảo cho biết, theo quy định tại Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 1 tháng 6 năm 2016 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường) Quy định về kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y và một số văn bản liên quan, tại Chương III- Quy định về dấu kiểm soát giết mổ, tem vệ sinh thú y như sau:
- Mẫu dấu kiểm soát giết mổ đóng trên thân thịt gia súc để xuất khẩu là dấu hình tròn.
- Mẫu dấu kiểm soát giết mổ đóng trên thân thịt gia súc để tiêu thụ nội địa là dấu hình chữ nhật.
- Mẫu dấu dùng để đóng trên thân thịt gia súc phải xử lý vệ sinh thú y là dấu hình ô van.
- Mẫu dấu dùng để đóng trên thân thịt gia súc phải tiêu hủy là dấu hình tam giác.
Mỗi loại dấu sẽ có kích thước, quy định khác nhau.
Hình ảnh các mẫu dấu:
Mẫu dấu kiểm soát giết mổ gia súc để xuất khẩu
Mẫu dấu kiểm soát giết mổ gia súc
Mẫu dấu xử lý vệ sinh thú y đối với gia súc
Mẫu dấu hủy đối với gia súc
