Xử phạt 2 cơ sở kinh doanh lòng se điếu ở TP.HCM

Thông tin trên được Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cung cấp ngày 3/6.

Cụ thể, tại hộ kinh doanh Lòng Chát Quán (268 Hồng Lạc, Phường 11, quận Tân Bình), dù chủ cơ sở cho biết không bán lòng se điếu mà chỉ kinh doanh các loại lòng thông thường, đoàn kiểm tra vẫn lấy mẫu sản phẩm để xét nghiệm các chỉ tiêu như chì, hàn the và formol.

Kết quả cho thấy mẫu không chứa các chất độc hại. Tuy nhiên, cơ sở chưa đảm bảo quy chuẩn vệ sinh khi khu vực bếp có nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín, nhân viên chế biến không sử dụng đầy đủ bảo hộ như mũ, khẩu trang, găng tay.

Ngoài ra, nơi đây dùng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, hóa đơn mua hàng không hợp lệ, không thể truy xuất nguồn gốc theo quy định tại Nghị định 123/2020/NĐ-CP. Do đó, cơ sở bị lập biên bản và xử phạt 7 triệu đồng.

Lòng se điếu. (Ảnh minh họa)

Tại địa chỉ 150/7/1 Nguyễn Trãi (phường Bến Thành, Quận 1), Tiệm Lòng se Điếu bị phát hiện bố trí khu bếp không hợp vệ sinh, để côn trùng xâm nhập và hệ thống thoát nước bị ứ đọng. Với những vi phạm này, cơ sở bị phạt 8 triệu đồng.

Cũng theo báo cáo của Sở An toàn thực phẩm, đại diện Ban quản lý chợ đầu mối Hóc Môn và Bình Điền cho biết, hiện không còn thương nhân nào kinh doanh mặt hàng lòng se điếu hay phèo hai da tại hai chợ này do mặt hàng này không còn phổ biến.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM khẳng định sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra các cơ sở kinh doanh thịt và phụ phẩm thịt, đặc biệt với các sản phẩm có dấu hiệu bất thường. Trường hợp phát hiện cơ sở bán lòng se điếu, lực lượng chức năng sẽ lấy mẫu kiểm nghiệm và xử lý nghiêm theo quy định.

Trước đó, mạng xã hội lan truyền đoạn video quay tại một quán ăn với hình ảnh “cỗ lòng se điếu” dài tới 40m, nặng 5,8kg được cho là lấy từ một con heo cái hơn 100kg. Hình ảnh gây xôn xao cộng đồng mạng, thu hút hàng trăm nghìn lượt xem và nhiều ý kiến tranh luận trái chiều.

Ngay sau đó, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM vào cuộc kiểm tra đột xuất hàng chục quán kinh doanh lòng heo trên địa bàn, trong đó có quán lòng se điếu nổi tiếng được nhắc đến trong đoạn video - Lòng Chát.

Đoàn tập trung vào truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu để kiểm nghiệm, làm rõ liệu sản phẩm có sử dụng phụ gia hay chứa chất độc hại không.

Lương Ý