Yêu sách, yêu nông nghiệp xanh

Anh Ân tìm hiểu rất nhiều sách về nông nghiệp và thực hành theo sách, từng bước hoàn thiện mô hình nông nghiệp tuần hoàn.

Ban đầu, anh cũng chỉ tiếp xúc, làm quen với nông nghiệp như cách thông thường. Ðến một ngày, đọc được cuốn sách nổi tiếng “Cuộc cách mạng một cọng rơm” của Masanobu Fukuoka - người khai sinh nông nghiệp tự nhiên của Nhật Bản và thế giới (ấn bản lần đầu tại Nhật Bản năm 1975), anh chợt nhận ra mình yêu nông nghiệp xanh lạ thường. Sau đó, anh tiếp tục đọc thêm các sách về nông nghiệp, tìm hiểu các cách canh tác như: mô hình vườn rừng, trồng cây không cày xới, mô hình vườn - ao - chuồng, vườn - ao - chuồng - rừng... tìm hiểu sâu các tác động qua lại giữa thực vật - động vật, vi sinh và môi trường...

“Việc khám phá và thực hành nông nghiệp xanh, hữu cơ bỗng chốc trở thành niềm đam mê lớn nhất của tôi. Mỗi lần đạt được một kết quả mới, tôi càng thêm yêu công việc này”, anh Ân trải lòng.

Với người dân Cà Mau và du khách gần xa đã không còn xa lạ với cái tên Hoa rừng U Minh - nơi muôn hoa khoe sắc (xã Khánh An, huyện U Minh). Khác với những khu, điểm du lịch trên địa bàn tỉnh, nơi đây không chỉ sở hữu khung cảnh thiên nhiên đẹp và yên bình tựa như “Ðà Lạt thu nhỏ” mà còn được xây dựng theo mô hình nông trại sạch kết hợp du lịch sinh thái bằng tất cả niềm đam mê, tâm huyết, tình yêu của anh Ân và vợ.

Du khách thích thú trải nghiệm và đắm mình trong không gian xanh mát, rực rỡ muôn hoa khoe sắc.

Anh Ân kể, thời điểm về Cà Mau lập nghiệp với gốc nông dân và tình yêu nông nghiệp, anh và vợ chỉ nghĩ tìm một mảnh vườn để khi về già cùng trồng rau, nuôi cá. Thế rồi, chính tình yêu ấy và những trang sách thúc giục anh phải hiện thực hóa giấc mơ nông nghiệp xanh, hữu cơ.

“Cuốn sách nông nghiệp nổi tiếng thế giới “JADAM Organic Farming” của Youngsang Cho đã mở ra cho tôi một chân trời mới về nông nghiệp hữu cơ. Những kiến thức trong cuốn sách này đã trở thành kim chỉ nam cho hành trình làm nông của tôi. Khi đọc cuốn sách này, tôi như bừng tỉnh để hiểu thấu đáo các vấn đề xoay quanh nông nghiệp, quan trọng nhất là làm nông nghiệp hữu cơ với chi phí cực kỳ thấp, tất cả đầu vào nông nghiệp như phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, tôi đều tự làm được”, anh Ân tâm đắc.

Minh chứng là mảnh đất “nguyên thủy” hơn 12 ha anh mua từ năm 2018 đã được “hô biến” thành điểm du lịch có sức hút hàng ngàn lượt khách gần xa mỗi năm.

“Còn nhớ, thời điểm đầu tôi trồng thử nghiệm 2 loại cây hoa dừa cạn và ngũ sắc đều thất bại do bị phèn, ngập úng hễ mưa xuống. Tôi phá đi trồng lại nhiều lần, rồi thử trồng các loại cây khác, thuần hóa những giống cây mới theo mô hình kết hợp vườn rừng, vườn - ao - chuồng, vườn - ao - chuồng - rừng... dần dần cây, hoa ổn định, bén đất, sinh sôi phát triển như hiện nay. Ðặc biệt là đã có hơn 100 loài hoa khoe sắc quanh năm giữa không gian thoáng đãng của xứ sở U Minh này”, anh Ân tâm đắc.

Anh cười chia sẻ, không chỉ có hoa, hiện nơi đây còn có đủ loại rau, quả, vật nuôi... sẵn sàng cung cấp 90% nhu cầu phục vụ khách đến tham quan, thưởng thức ẩm thực theo kiểu tự cung, tự cấp. Anh bật mí: “Diện tích toàn khu này khá rộng, để khỏi tốn công làm cỏ thì tôi nuôi thêm gà, vịt, ngỗng, cừu, dê... Còn cây ăn trái thì trồng theo mô hình vườn rừng, không cần bón phân, không cạnh tranh dinh dưỡng mà tương trợ nhau để phát triển khỏe mạnh. Hiện tôi đang tạo chuồng nuôi heo rừng, 5 công đất trống thì cải tạo trồng lúa cho khách trải nghiệm”.

Nông trại xanh thu nhỏ tạo nên nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách.

Theo anh, việc lựa chọn nông nghiệp xanh, hữu cơ không chỉ vì tính kinh tế mà còn vì mong muốn bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng. Việc tự cung, tự cấp các nguồn vật tư nông nghiệp giúp anh giảm chi phí đáng kể. Bên cạnh đó, thông qua học hỏi, anh còn điều chế được rất nhiều loại phân, thuốc hữu cơ sinh học an toàn để cây phát triển tốt, với chi phí cực kỳ rẻ, trực tiếp sử dụng cho khu vườn của mình. Hiện anh đang từng bước hoàn thiện mô hình nông nghiệp tuần hoàn của mình, hướng tới một hệ sinh thái cân bằng và bền vững.

Anh Ân đang nuôi thử nghiệm đà điểu để tăng thêm sự trải nghiệm cho du khách.

“Khu đất của tôi trước đây rất khó để làm nông nghiệp do bị phèn nặng, nhưng đến nay cây cối đang phát triển khá tốt. Ðất, nước ngày càng tốt hơn rất nhiều. Rất nhiều loại hoa đẹp mà trước đây chỉ Ðà Lạt mới có thì nay tôi đã trồng thành công cũng nhờ áp dụng các kiến thức như trên”, anh Ân phấn khởi.

Cũng chính những hiệu quả từ thực hành theo sách, nhất là cuốn sách “JADAM Organic Farming” của Youngsang Cho, do đó, với mong muốn chia sẻ những kiến thức quý báu này đến đông đảo người nông dân Việt Nam, anh đã dịch cuốn sách từ tiếng Anh sang tiếng Việt và chia sẻ miễn phí nội dung cuốn sách cùng các kết quả thực hành làm phân bón, thuốc bảo vệ thực vật trên các diễn đàn, mạng xã hội, nhận được nhiều phản hồi tích cực và sự yêu thích.

Hiện nay, anh Thái Doãn Ân đang thuần hóa và nhân giống hoa cẩm tú cầu để tạo thành khu vườn rực rỡ sắc màu.

Anh cho rằng, Cà Mau sở hữu tiềm năng rất lớn để phát triển nông nghiệp hữu cơ với quỹ đất rộng lớn và điều kiện tự nhiên thuận lợi. Tuy nhiên, do đất và nước ở Cà Mau đa số bị phèn nên khi làm cần có kế hoạch để xử lý vấn đề phèn sao cho ổn định nhất, chi phí rẻ nhất. Vấn đề phèn là một thách thức lớn đối với nông nghiệp ở Cà Mau. Nhiều nông dân đã gặp khó khăn do chưa có giải pháp xử lý phèn hiệu quả.

“Hiện tại, tôi đang tập trung dùng nông nghiệp để phát triển du lịch sinh thái và mảng du lịch tiêu thụ nông sản cho mảng nông nghiệp nên thời gian cũng chưa cho phép để nghĩ xa hơn. Nhưng chắc một điều rằng, Hoa rừng U Minh sẽ luôn là điểm đến mang nhiều năng lượng tích cực, đem lại sự cân bằng trong cuộc sống cho mọi người, cũng như tăng tính kết nối giữa con người với con người, con người với thiên nhiên, đảm bảo tiêu chí: xanh - sạch - an tâm - an toàn sức khỏe”, anh Ân khẳng định./.

Băng Thanh - Lê Tuấn