2 loại cá đắng, là đặc sản trứ danh của Việt Nam

Ở dòng suối Sàng Mà Pho, thuộc xã Sin Súi Hồ, huyện Phong Thổ tỉnh Lai Châu có một loại cá vô cùng quý hiếm, đó là cá đắng

Loài cá này không chỉ đặc biệt ở nơi sinh sống mà nó còn có vị đặc rất lạ, thường những loài cá khác ruột sẽ có vị đắng nhưng cá này thịt của nó cũng rất đắng

Người dân coi cá đắng như là một vị thuốc đại bổ mà thiên nhiên ưu đãi mới có, nên chúng còn được gọi là cá sâm

Cá đắng cả chui trong hốc đá tối tăm, không bao giờ chịu ló đầu ra và để bắt được chỉ có cách làm cho cá say

Khi ăn thịt cá sẽ thấy vị đắng thanh mát, sau đó vị ngọt nhanh chóng tan vào miệng, vô cùng hấp dẫn

Trong khi đó, tại xứ Quảng, loài cá bu đá cũng có vị đắng đặc trưng

Cá bu đá là loài cá chuyên dọn vệ sinh bể cá cảnh

Nhiều người thích vẻ bề ngoài của loài cá này thường mua các con nhỏ về thả bể cá làm cảnh và dọn dẹp vệ sinh

Cá bu đá thường bám vào đá để ăn rong rêu, bám nhiều ở những đoạn suối có nước chảy mạnh

Cá bu đá ăn một lần là nhớ mãi, vì thế giờ đã thành đặc sản, giá lên tới vài trăm nghìn đồng một kg

P.V

Theo Tổng hợp