2 món ăn quen thuộc, giá rẻ nhưng cực độc, người Việt vẫn vô tư dùng hàng ngày
Giá rẻ, quen thuộc và được nhiều người ưa chuộng, nhưng hai món ăn phổ biến này của người Việt lại tiềm ẩn độc tố, có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong.
Tiết canh – “đặc sản” ẩn chứa mầm bệnh chết người
Tiết canh vốn là món ăn được nhiều người Việt ưa chuộng, nhất là trong những buổi nhậu. Với vị ngọt, mát, đi kèm niềm tin phong thủy, món ăn này vẫn tồn tại bền bỉ trong ẩm thực dân gian. Thế nhưng, đằng sau sự hấp dẫn ấy là hàng loạt nguy cơ khôn lường.
Các chuyên gia cảnh báo, do sử dụng máu sống của gia súc, gia cầm, tiết canh có thể chứa vi khuẩn, virus hay ký sinh trùng gây bệnh. Không ít ca nhiễm giun sán, viêm não, thậm chí tử vong đã được ghi nhận. Dù vậy, với giá rẻ và sự phổ biến, nhiều người vẫn vô tư thưởng thức, bất chấp hiểm họa rình rập.
Bánh mì – món ăn nhanh có thể biến thành “hung thần”
Là món ăn đường phố được ưa chuộng nhất Việt Nam, bánh mì có mặt ở khắp mọi ngõ ngách, từ cổng trường học đến chợ, công sở. Chỉ với vài nghìn đồng, người dân đã có ngay một bữa ăn nhanh gọn. Tuy nhiên, chính sự tiện lợi ấy lại đi kèm rủi ro lớn.
Trong vài năm qua, nhiều vụ ngộ độc tập thể liên quan đến bánh mì đã xảy ra. Hàng trăm người phải nhập viện với các triệu chứng tiêu chảy, nôn ói; kết quả xét nghiệm cho thấy vi khuẩn Salmonella, E. coli chính là thủ phạm.
Nguyên nhân thường xuất phát từ cách bảo quản kém, đặc biệt với các nguyên liệu dễ hỏng như pate, thịt nguội. Ở nhiệt độ cao, chỉ sau vài giờ, thực phẩm đã có thể biến thành “ổ vi khuẩn” gây ngộ độc.
Dù là tiết canh hay bánh mì, cả hai đều là những món ăn quen thuộc, rẻ tiền, nhưng nếu không đảm bảo vệ sinh thì có thể trở thành “độc dược” đe dọa sức khỏe. Người tiêu dùng cần tỉnh táo, chọn lựa kỹ càng và tuyệt đối tuân thủ nguyên tắc “ăn chín, uống sôi” để tự bảo vệ mình.
