3 dấu hiệu nhận biết loại cá không nên mua, nhiều người vẫn mắc bẫy
Biết cách nhận biết loại cá tươi ngon là kỹ năng cần thiết khi đi chợ. Dưới đây là những dấu hiệu đơn giản giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp.
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng nếu chọn phải cá không còn tươi hoặc bảo quản không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn. Dưới đây là 3 dấu hiệu giúp người tiêu dùng nhận biết và tránh mua nhầm.
1. Mắt cá đục, lõm sâu
Ảnh minh họa
Đây là một trong những dấu hiệu dễ nhận biết nhất. Cá tươi thường có đôi mắt trong, hơi lồi, giác mạc sáng và đồng tử rõ nét. Ngược lại, nếu mắt cá bị đục, lõm vào trong hoặc khô, rất có thể cá đã được để lâu sau khi đánh bắt.
Tuy nhiên, với cá đông lạnh, hình dáng mắt có thể thay đổi do quá trình cấp đông. Vì vậy, người mua nên kết hợp quan sát thêm các dấu hiệu khác thay vì chỉ dựa vào đặc điểm này.
2. Mang cá chuyển màu, có mùi lạ
Ảnh minh họa
Mang cá tươi thường có màu đỏ hoặc hồng tươi, bề mặt sạch và hơi ẩm. Khi mang chuyển sang màu nâu, xám hoặc xuất hiện nhớt bất thường kèm mùi hôi, đó có thể là dấu hiệu cá không còn tươi.
Nhiều người chỉ nhìn bề ngoài mà bỏ qua phần mang, trong khi đây là bộ phận phản ánh khá rõ tình trạng của cá.
3. Thịt mềm nhũn, vảy dễ bong
Ảnh minh họa
Khi dùng tay ấn nhẹ, cá tươi có độ đàn hồi tốt, phần thịt nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Nếu thịt mềm nhũn, để lại vết lõm hoặc vảy bong tróc nhiều, da dễ rách thì chất lượng cá có thể đã giảm.
Ngoài ra, bụng cá bị phình to, nứt hoặc chảy dịch cũng là dấu hiệu cần lưu ý trước khi quyết định mua.
Để chọn được cá ngon, người tiêu dùng nên ưu tiên mua tại cửa hàng hoặc chợ uy tín, quan sát tổng thể từ mắt, mang, vảy đến độ săn chắc của thịt. Nếu có điều kiện, hãy chọn cá còn bơi trong bể hoặc vừa được đánh bắt để đảm bảo độ tươi ngon.
Việc kết hợp nhiều dấu hiệu khi quan sát sẽ giúp đánh giá chính xác hơn, bởi không phải lúc nào một đặc điểm riêng lẻ cũng phản ánh đầy đủ chất lượng của cá.
Tin nóng
Người đàn ông 42 tuổi mắc đái tháo đường type 2 cấp cứu trong tình trạng viêm phúc mạc toàn thể do thủng ổ loét dạ dày, tổn thương nghi ngờ ung thư. Các bác sĩ cảnh báo, người mắc đái tháo đường có nguy cơ nhiễm trùng và hồi phục sau mổ chậm hơn người bình thường.
Măng cụt vị ngọt thanh và giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, với một số đối tượng, ăn măng cụt không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trong 10 năm kết tình thông gia thì có 5 năm sống chung một nhà, hai người phụ nữ thân thiết và hòa thuận với nhau.
Không ít cặp vợ chồng tuổi 50-60 hiện nay lựa chọn ngủ riêng thay vì chung phòng như trước. Vậy đây có phải là dấu hiệu của hôn nhân rạn nứt, hay xuất phát từ những nguyên nhân khác?
Ngày nay, chỉnh nha hiện đại không chỉ là sắp xếp các răng cho đều đẹp mà còn hướng đến việc cải thiện chức năng ăn nhai, hô hấp và góp phần tạo nên sự phát triển hài hòa của khuôn mặt. Chính vì vậy, việc phát hiện sớm những bất thường ở trẻ có ý nghĩa rất lớn.
Bạn có biết vì sao những người có kinh nghiệm thường khuyên nên ném một chai nước vào gầm giường ngay khi vừa nhận phòng khách sạn? Hãy cùng tìm hiểu lý do nhé!
Tin mới
Phóng viên TTXVN tại châu Âu dẫn kết quả một nghiên cứu mới đây được công bố trên tạp chí Science cho thấy cơ chế sinh học có thể giúp lý giải vì sao vòng eo của nhiều người có xu hướng tăng lên sau tuổi 40, ngay cả khi cân nặng không thay đổi đáng kể. Phát hiện này mở ra khả năng phát triển nhiều phương pháp điều trị mới nhằm kiểm soát mỡ bụng và giảm nguy cơ mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa.
Các bác sĩ Khoa Ngoại Tổng hợp, Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật thành công lấy khối sỏi san hô lớn ở thận phải cho bệnh nhân cao tuổi mắc tăng huyết áp và nhiễm khuẩn tiết niệu do vi khuẩn E.coli, giúp người bệnh bảo tồn chức năng thận và hạn chế nguy cơ biến chứng nguy hiểm.
Nước lá tía tô với gừng là thức uống thảo dược quen thuộc, thường được sử dụng để làm ấm cơ thể, hỗ trợ giảm cảm giác khó chịu khi cảm lạnh hoặc đầy bụng. Tuy nhiên, dù có nguồn gốc tự nhiên, loại nước này không phù hợp với tất cả mọi người.
Leo cầu thang và đi bộ đều là những hình thức vận động đơn giản, dễ thực hiện nhưng có cường độ và mức tiêu hao năng lượng khác nhau. Vậy 10 phút leo cầu thang hay 30 phút đi bộ mang lại hiệu quả đốt cháy calo tốt hơn?
Sau một cuộc ngoại tình, điều khó nhất không phải là quyết định ly hôn hay ở lại, mà là học cách tin nhau thêm một lần nữa. Khi vợ chồng lựa chọn trao cho hôn nhân cơ hội thứ hai, sự tha thứ giữa hai người chỉ là điểm khởi đầu. Quan trọng hơn là cách cả gia đình hàn gắn những rạn nứt, để mái ấm được vun đắp bằng sự thấu hiểu thay vì cam chịu hay mặc cảm.
Đừng vội đánh giá một cung hoàng đạo qua vẻ ngoài. Sự trầm lặng đôi khi chỉ là cách họ che giấu tài năng và chờ đúng thời điểm để tỏa sáng.
Trầm cảm sau sinh là một dạng rối loạn tâm lý nguy hiểm, xuất hiện phổ biến trong vài tuần đầu đến 30 tuần sau sinh. Việc phát hiện sớm và điều trị kịp thời sẽ giúp ngăn chặn các hệ lụy bi thảm cho cả mẹ và bé. Tuy nhiên, tại Việt Nam, căn bệnh này dường như chưa thực sự được quan tâm đúng mức, các trường hợp bị bệnh chỉ được phát hiện khi có những biểu hiện tiêu cực trong một thời gian dài.
Vi rút HIV lây truyền từ mẹ sang con trong thời kỳ mang thai, quá trình sinh con hoặc cho con bú mẹ. Nếu như người mẹ được can thiệp dự phòng từ khi chưa mang thai cho đến sau khi sinh, trẻ sinh ra được điều trị dự phòng từ sớm thì gần như 100% trẻ sinh ra sẽ không bị nhiễm HIV từ người mẹ.