3 loại cá chỉ đánh bắt ngoài tự nhiên, ăn ngon lại tốt, đi chợ gặp phải mua ngay

Khi tiết trời sang thu, không khí se lạnh khiến nhiều người cảm thấy ăn ngon miệng hơn. Theo quan niệm dân gian, đây cũng là thời điểm thích hợp để tăng cường dinh dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai trong những tháng cuối năm.

Trong số các thực phẩm được ưa chuộng, cá luôn được đánh giá cao nhờ nguồn đạm dồi dào, ít chất béo, dễ tiêu hóa và phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Nên ưu tiên bổ sung cá vào thực đơn hằng ngày để tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên, trên thị trường, không phải loại cá nào cũng có thể nuôi nhân tạo. Nhiều loài chỉ sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, khó tái tạo trong điều kiện nuôi trồng. Điều này không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng mà còn tạo nên sự khan hiếm, khiến chúng trở thành “đặc sản” được nhiều người tìm mua. Dưới đây là 3 loại cá biển điển hình thuộc nhóm này.

Cá mòi

Dù chỉ có kích thước nhỏ, cá mòi lại được mệnh danh là “kho dinh dưỡng” khi chứa nhiều Omega-3, vitamin D và canxi.

Cá mòi thường sống theo bầy đàn, di chuyển theo mùa và không thể nhân giống trong điều kiện nhân tạo.

Cá mòi thường chỉ có thể đánh bắt trong tự nhiên, không nuôi nhân tạo được. (Ảnh minh họa)

Khi chế biến, nhiều gia đình ưa chuộng cách chiên giòn để ăn cả xương, vừa ngon miệng vừa bổ sung lượng canxi dồi dào. Ngoài ra, cá mòi còn thích hợp để kho cà, nấu súp hoặc làm salad kiểu châu Âu.

Cá đù vàng nhỏ

Cá đù vàng có thân ánh vàng, kích thước vừa phải, thịt mềm và vị ngọt thanh. Đây là loài cá quen thuộc ở nhiều vùng biển, từ lâu đã được coi là thực phẩm bồi bổ nhờ chứa nhiều protein và khoáng chất vi lượng.

Do môi trường sống khắt khe, đến nay cá đù vàng vẫn chưa thể nuôi nhân tạo, phần lớn đều được đánh bắt ngoài khơi. Chính vì vậy, loại cá này thường được các bà nội trợ săn tìm vào mùa thu đông để chế biến các món canh, kho hoặc hấp.

Do môi trường sống khắt khe, đến nay cá đù vàng vẫn chưa thể nuôi công nghiệp, phần lớn đều được đánh bắt ngoài khơi. (Ảnh minh họa)

Cá thu đao

Với thân hình thon dài, cá thu đao là loài cá bơi rất nhanh, thịt chắc, ít xương nhỏ nên dễ ăn. Loại cá này đặc biệt giàu axit béo không bão hòa, nhất là DHA vốn là thành phần quan trọng giúp cải thiện trí nhớ và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Do tập tính sinh sống chỉ có ở vùng biển sâu, cá thu đao chưa thể nuôi công nghiệp, vì vậy nguồn cung chủ yếu đến từ khai thác tự nhiên.

Cá thu đao sống ở vùng biển sâu, chưa thể nuôi công nghiệp. (Ảnh minh họa)

Điểm chung của những loài cá này là chỉ sinh trưởng và phát triển trong môi trường biển khơi. Chúng không thể tái tạo trong ao hồ hay bè nuôi, vì vậy giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng vốn có.

Với nguồn đạm dễ hấp thụ, ít chất béo bão hòa và giàu khoáng chất, cá tự nhiên luôn được khuyến khích bổ sung vào thực đơn hằng ngày, đặc biệt trong mùa thu đông.

Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, việc lựa chọn cá tự nhiên thay cho thịt đỏ hoặc thực phẩm nhiều dầu mỡ không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn mà còn hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý tim mạch.

Chính vì thế, khi đi chợ, nếu bắt gặp những loại cá kể trên, người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn để làm phong phú bữa cơm gia đình và chăm sóc sức khỏe một cách hiệu quả.

Minh Huy