3 loại rau củ ít nhiễm thuốc trừ sâu mà ít ai nói, đi chợ gặp phải mua ngay

Thay vì thường xuyên sử dụng các món thịt cá đậm mùi, bạn có thể bổ sung nhiều hơn các loại rau củ theo mùa, vừa tươi ngon, dễ tiêu hóa, vừa giàu giá trị dinh dưỡng.

Trong số đó, có những loại rau đặc trưng của mùa thu vốn ít sâu bệnh, hầu như không cần dùng thuốc trừ sâu, mang lại sự an toàn cho sức khỏe và vẫn giữ mức giá phải chăng. Dưới đây là 3 lựa chọn tiêu biểu cùng gợi ý món ngon để bạn làm đa dạng bữa ăn gia đình.

Cà rốt như "nhân sâm nhỏ" dưới lòng đất

Cà rốt trồng vào mùa thu - đông thường ngọt, giòn và đậm hương vị hơn. Là loại củ mọc sâu trong đất, cà rốt hầu như không bị sâu phá hoại, giàu beta-carotene giúp sáng mắt, đẹp da.

Là loại củ mọc sâu trong đất, cà rốt hầu như không bị sâu phá hoại. (Ảnh minh họa từ homedepot)

Món ngon gợi ý:

- Súp cà rốt kem tươi: Cà rốt ninh nhuyễn, xay cùng kem tươi và bơ, tạo món súp mịn béo, thơm dịu, thích hợp ăn sáng hoặc khai vị.

- Canh cà rốt hầm xương: Xương heo hoặc xương gà hầm cùng cà rốt và củ cải trắng, cho nước ngọt thanh, màu sắc đẹp, hợp cho bữa cơm gia đình.

- Gỏi cà rốt và dưa chuột: Cà rốt bào sợi, trộn cùng dưa chuột, rau thơm, nước mắm chua ngọt, tạo món khai vị thanh mát.

Cà rốt là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món gỏi trộn. (Ảnh minh họa từ Cookpad)

Củ sen ngọt mát, bổ dưỡng

Ẩn mình trong bùn, củ sen được "bảo vệ tự nhiên" khỏi sâu bệnh. Củ sen tươi giòn, nấu chín lại bùi ngọt, giúp thanh nhiệt, bồi bổ tỳ vị. Mùa thu là thời điểm củ sen ngon nhất, thích hợp cho món canh hoặc hầm.

Ẩn mình trong bùn, củ sen được "bảo vệ tự nhiên" khỏi sâu bệnh. (Ảnh minh họa từ VietNamNet)

Món ngon gợi ý:

- Canh củ sen hầm sườn: Củ sen cắt khúc, hầm cùng sườn heo và gừng cho nước ngọt thanh, thơm nhẹ.

- Củ sen kho chay: Củ sen kho cùng nước tương, nấm đông cô, chút gừng sẽ tạo nên món ăn vị đậm đà, hợp bữa cơm chay.

- Chè củ sen hạt sen: Củ sen và hạt sen ninh mềm, thêm đường phèn, ăn mát và thanh.

- Salad củ sen: Củ sen luộc giòn, trộn cùng rau củ, mè rang, sốt dầu giấm sẽ là món ngon vừa lạ miệng vừa giàu chất xơ.

Đậu bắp "ngọc lục bảo" tốt cho tiêu hóa

Bề mặt đậu bắp có lớp lông mịn giúp chống côn trùng, ít cần thuốc bảo vệ thực vật. Khi cắt, đậu bắp tiết ra chất nhầy giàu pectin và chất xơ, hỗ trợ làm ẩm đường ruột, bảo vệ dạ dày.

Bề mặt đậu bắp có lớp lông mịn giúp chống côn trùng, ít cần thuốc bảo vệ thực vật. (Ảnh minh họa từ lovefood)

Món ngon gợi ý:

- Canh chua đậu bắp: Đậu bắp kết hợp cà chua, thơm, bạc hà và cá hoặc tôm, vị chua ngọt thanh mát.

- Đậu bắp luộc chấm mắm kho quẹt: Cách làm nhanh gọn, giữ nguyên độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

- Đậu bắp xào tỏi: Xào nhanh trên lửa lớn với tỏi phi thơm, giữ màu xanh đẹp mắt.

Món đậu bắp xào tỏi dễ làm, lại ngon miệng, tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Phụ nữ và gia đình)

3 loại rau củ trên không chỉ tươi ngon, giàu dưỡng chất mà còn an toàn do ít hoặc không dùng thuốc trừ sâu. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng biến chúng thành những món xào, hấp, canh vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Hãy tận dụng nguồn thực phẩm theo mùa này để mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Minh Huy