3 lưu ý khi ăn trái cây không phải ai cũng biết

1. Ăn nhiều trái cây chua cùng lúc có thể gây khó chịu dạ dày

Các loại trái cây như cam, chanh, bưởi, dứa, cóc, me hay xoài xanh đều chứa hàm lượng acid hữu cơ tương đối cao. Đây là những hợp chất tạo nên vị chua đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn trái cây chua nhiều loại khác nhau cùng lúc, đặc biệt vào lúc bụng đói, một số người có thể gặp các triệu chứng như:

Cồn cào hoặc nóng rát vùng thượng vị.
Tăng cảm giác khó chịu ở dạ dày.
Ợ nóng hoặc trào ngược.
Buồn nôn nhẹ.

Nguy cơ này thường gặp hơn ở những người có tiền sử viêm dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản hoặc hệ tiêu hóa nhạy cảm. Hiện tượng này xảy ra là do tổng lượng acid hữu cơ được đưa vào cơ thể trong thời gian ngắn quá lớn, khiến niêm mạc dạ dày bị kích thích.

Để hạn chế khó chịu, nên ăn trái cây chua sau bữa ăn khoảng 1 - 2 giờ, không ăn khi đói và tránh ăn quá nhiều loại trái cây chua trong cùng một thời điểm.

Ăn nhiều trái cây chứa acid hữu cơ cùng lúc có thể gây khó chịu ở dạ dày.

2. Ăn trái cây chứa nhiều sorbitol dễ gây đầy hơi nếu ăn quá mức

Sorbitol là một loại đường rượu (sugar alcohol) có mặt tự nhiên trong nhiều loại trái cây. Một số loại quả chứa hàm lượng sorbitol hoặc fructose tương đối cao gồm: Táo, lê, mận, đào, anh đào.

Ăn nhiều trái cây giàu sorbitol dễ gây đầy hơi.

Ở người khỏe mạnh, lượng sorbitol từ khẩu phần ăn thông thường thường không gây vấn đề đáng kể. Tuy nhiên, nếu ăn số lượng lớn trong thời gian ngắn, đặc biệt ở những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc có hệ tiêu hóa nhạy cảm, có thể xuất hiện các triệu chứng:

Đầy bụng.
Chướng hơi.
Đau quặn bụng nhẹ.
Tiêu chảy.

Nguyên nhân là sorbitol và fructose hấp thu không hoàn toàn ở ruột non, sau đó bị vi khuẩn đường ruột lên men tạo khí. Do đó, nếu có tiền sử dễ đầy hơi hoặc mắc hội chứng ruột kích thích, nên chia nhỏ khẩu phần trái cây trong ngày thay vì ăn nhiều cùng lúc.

3. Trái cây giàu chất xơ

Nhiều loại trái cây giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ nhu động ruột và giảm nguy cơ táo bón. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều trong thời gian ngắn có thể gây tác dụng ngược.

Một số loại quả giàu chất xơ gồm: Ổi, hồng xiêm, táo, lê... nếu ăn quá nhiều cùng lúc, cơ thể có thể xuất hiện các hiện tượng:

Căng tức bụng.
Đầy hơi.
Tăng nhu động ruột.
Đi ngoài phân lỏng ở người nhạy cảm.

Đặc biệt, những người trước đó có chế độ ăn ít chất xơ nhưng đột ngột tăng lượng trái cây nhiều hơn thường dễ gặp tình trạng này hơn. Cách khoa học là nên tăng chất xơ từ từ và uống đủ nước để hệ tiêu hóa thích nghi tốt hơn.