4 nhóm người dù có thèm đến mấy cũng chớ dại ăn bắp cải kẻo rước bệnh vô thân
Bắp cải là loại rau rất tốt cho sức khỏe với nhiều lợi ích, nhưng cũng cần lưu ý rằng không phải ai cũng thích hợp để tiêu thụ nó. Dưới đây là một số nhóm người không nên ăn bắp cải.
Bắp cải thuộc họ cải, có thể có nhiều màu sắc khác nhau từ xanh lá cây đến đỏ và tím, và có lá nhẵn hoặc nhăn nheo. Với ít hơn 20 calo mỗi nửa chén nấu chín, đây là một lựa chọn tốt cho khẩu phần ăn hàng ngày của bạn.
Bắp cải cũng chứa nhiều chất hóa học bảo vệ khỏi tác động tiêu cực của bức xạ, bao gồm Sulforaphane, một hợp chất có khả năng bảo vệ chống lại bệnh ung thư.
Ảnh minh họa.
Tuy nhiên, không phải ai cũng thích hợp để tiêu thụ bắp cải. Dưới đây là một số nhóm người nên cân nhắc trước khi ăn bắp cải:
Người bị bướu cổ: Bắp cải chứa goitrin, một chất có tác dụng chống ôxy hóa nhưng lại có thể gây bướu cổ. Do đó, người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ nên hạn chế ăn bắp cải. Nếu muốn tiêu thụ, họ nên làm chín bắp cải trước để goitrin bị phân hủy.
Người có vấn đề tiêu hóa: Bắp cải chứa nhiều chất xơ, có thể khiến tình trạng tiêu chảy trở nên trầm trọng và khó điều trị hơn. Đối với những người đau dạ dày, chướng bụng, hay đầy hơi, nên hạn chế ăn bắp cải sống và nấu chín trước khi tiêu thụ.
Người bị bệnh thận: Bắp cải chứa khá nhiều axit oxalic, khi tiêu thụ quá nhiều, có thể tạo thành các muối oxalat ở thận và gây ra sỏi thận. Người đang bị suy thận nặng hoặc có tiền sử về sỏi thận nên hạn chế tiêu thụ bắp cải và cân nhắc với bác sĩ về liều lượng phù hợp.
Người tạng hàn: Theo quan điểm Đông y, bắp cải có tính hàn, không phù hợp cho những người có tình trạng yếu người hoặc liên quan đến phong hàn. Nếu bạn muốn ăn bắp cải, có thể thêm một nhánh gừng đập dập và luộc cùng để giảm tính hàn của bắp cải.
Nếu bạn thuộc vào bất kỳ nhóm người nào trong danh sách trên, hãy cân nhắc và hạn chế tiêu thụ bắp cải để bảo vệ sức khỏe của bạn.
