4 thực đơn bữa tối lành mạnh giàu magie tốt cho người mất ngủ

1. Salad ức gà áp chảo, rau bina và bơ tươi rắc hạt bí ngô

Đây là một bữa tối lành mạnh, nhẹ bụng và giàu magie giúp thư giãn và cải thiện giấc ngủ với nguyên liệu chính là: ức gà giàu protein dễ tiêu hóa; quả bơ giàu chất béo lành mạnh; rau bina (cải bó xôi) là nguồn cung cấp vitamin và magie hàng đầu trong nhóm rau lá xanh; hạt bí ngô giàu magie nhất trong các loại hạt.

Cách chế biến: Ức gà ướp chút muối tiêu, áp chảo chín vàng hai mặt với dầu ô liu rồi thái lát mỏng vừa ăn. Rau bina rửa sạch, bơ cắt khối; trộn đều tất cả với nước cốt chanh, dầu ô liu rồi rắc hạt bí ngô rang chín lên trên.

Món salad ức gà áp chảo, rau bina và bơ tươi rắc hạt bí ngô giàu magie tốt cho người mất ngủ.

2. Cháo yến mạch nguyên cám nấu tôm tươi và bông cải xanh giàu magie

Nếu bạn có thói quen ăn nhẹ vào buổi tối, yến mạch chính là sự lựa chọn phù hợp thay cho cơm gạo trắng thông thường. Khác với tinh bột tinh chế có thể gây biến động đường huyết làm thức giấc giữa đêm, yến mạch nguyên cám giải phóng năng lượng chậm đồng thời rất giàu magie cùng vitamin nhóm B tốt cho hệ thần kinh.

Bông cải xanh giàu vitamin và chất xơ cộng với vị ngọt tự nhiên từ tôm tươi tạo thành món cháo sánh mịn, ngon miệng đặc biệt dễ chịu với dạ dày và giấc ngủ.

Cách chế biến:Tôm bóc vỏ, băm nhỏ xào sơ; bông cải xanh cắt nhỏ; yến mạch ngâm nước 5 phút cho nở rồi đem đun sôi cùng nước dùng. Khi cháo yến mạch sánh lại, cho tôm và bông cải xanh vào nấu chín tới, nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành.

3. Canh cải xanh nấu thịt băm ăn kèm đậu hũ non sốt nấm

Đây là món ăn mang đậm phong vị truyền thống thanh mát và an thần rất tốt. Các loại rau họ cải như cải xanh giàu vitamin và chứa hàm lượng magie và kali dồi dào, có đặc tính mát gan, giải nhiệt và làm dịu hệ thần kinh.

Đậu hũ non là một nguồn đạm thực vật dễ tiêu hóa đồng thời cung cấp một lượng magie và canxi đáng kể. Sự kết hợp hai khoáng chất này giúp ngăn ngừa chứng chuột rút và co thắt cơ ban đêm.

Cách chế biến

Đậu hũ non sốt nấm: Đậu hũ non hấp cách thủy cho ấm; nấm hương băm nhỏ xào thơm với chút dầu hào và nước tương, sau đó rưới đều lên đĩa đậu hũ.

Canh cải xanh thịt băm:Phi thơm hành, xào thịt băm, thêm nước đun sôi rồi cho cải bẹ xanh cùng vài lát gừng tươi vào nấu chín. Gừng tươi kích thích tiêu hóa và tăng lưu thông khí huyết, giúp cơ thể dễ dàng đi vào giấc ngủ.

Thực đơn bánh chuối yến mạch, sữa hạt hạnh nhân không đường.

4. Bánh chuối yến mạch nướng mộc ăn kèm sữa hạt hạnh nhân không đường

Nếu muốn thay đổi khẩu vị bằng một bữa tối nhẹ nhàng, nhanh gọn hoặc đang thèm ngọt thì món bánh yến mạch chuối là lựa chọn tốt.

Chuối và hạnh nhân là hai món nên có trong thực đơn chống mất ngủ nhờ mật độ khoáng chất cao. Chuối chín cung cấp magie, kali và tryptophan hoạt động như một chất giãn cơ tự nhiên. Yến mạch giàu chất xơ hòa tan và magie giúp tiêu hóa tốt và dễ ngủ.

Cách chế biến: Chuối chín nghiền nhuyễn hoặc cắt lát, trộn đều với bột yến mạch, một ít sữa tươi và bột quế thành hỗn hợp sệt. Đổ khuôn và nướng bằng nồi chiên không dầu ở mức 160°C trong 15 - 20 phút. Ăn bánh cùng một ly sữa hạnh nhân ấm giúp thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt và thư giãn thần kinh trước giờ đi ngủ.