5 điều nên tránh khi ăn rau lang, nhiều người vẫn mắc hằng ngày
Các chuyên gia lưu ý, rau lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp với hầu hết mọi người nếu sử dụng đúng cách.
Tôi nghe nói rau lang tốt hơn củ khoai lang nhưng dùng thế nào để nhận lợi ích mà không gây hại cho sức khỏe? Xin chuyên gia tư vấn cần lưu ý gì khi ăn? (Mai Anh - Nghệ An)
Lương y Bùi Đắc Sáng - Hội Đông y Hà Nội tư vấn:
Rau lang từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Theo y học cổ truyền, món ăn này có tính bình, vị ngọt, không độc, bổ tỳ vị, hỗ trợ chức năng gan, thận, cải thiện thị lực và điều hòa khí huyết.
Không chỉ được đánh giá cao trong Đông y, nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cũng cho thấy rau lang là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ dồi dào.
So với củ khoai lang, phần ngọn và lá non chứa hàm lượng vitamin A cao gấp khoảng 3 lần, vitamin C cao gấp 5 lần và riboflavin (vitamin B2) cao hơn khoảng 10 lần.
Loại rau này chứa nhiều chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi, hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Vì vậy, người mắc đái tháo đường có thể bổ sung rau lang vào thực đơn hằng tuần.
Rau lang hỗ trợ giảm đường huyết, giảm cân. Ảnh: Trọng Hưng.
Hàm lượng chất xơ cao trong rau lang còn giúp tăng nhu động ruột, hỗ trợ phòng ngừa táo bón. Bạn nên rau lang xen kẽ với các loại rau khác để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Loại rau này chứa ít năng lượng nhưng giàu chất xơ nên tạo cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng nếu kết hợp với chế độ ăn uống và vận động hợp lý.
5 điều không nên làm khi ăn rau lang
Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên lạm dụng rau lang. Để phát huy giá trị dinh dưỡng và tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, mọi người cần lưu ý:
Không ăn quá nhiều: Rau lang chứa lượng canxi tương đối cao. Việc ăn quá nhiều trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận ở những người có cơ địa dễ mắc bệnh. Tốt nhất, bạn nên ăn xen kẽ với nhiều loại rau khác để cân bằng dinh dưỡng.
Không ăn khi bụng đói: Loại rau này có thể góp phần làm hạ đường huyết. Nếu ăn rau lang khi đang đói, đặc biệt ở người có đường huyết thấp hoặc người đang dùng thuốc điều trị đái tháo đường, có thể gây mệt mỏi, hoa mắt hoặc hạ đường huyết.
Không ăn rau lang sống: Muốn nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa, rau lang nên được nấu chín, đặc biệt là luộc. Ăn rau sống không chỉ khó tiêu mà còn có thể làm tăng nguy cơ đầy bụng, rối loạn tiêu hóa và không đạt được hiệu quả nhuận tràng như mong muốn.
Không bỏ thịt chỉ ăn rau: Bạn nên kết hợp rau lang với các thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng, đậu phụ hoặc các loại đậu. Điều này giúp bữa ăn cân đối hơn, đồng thời tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng.
Không dùng ngay nước luộc làm canh: Khi luộc, nước rau thường có vị chát và hăng. Nếu có thói quen dùng nước luộc rau làm canh, bạn nên luộc 2 lần, bỏ nước đầu để giảm vị chát và dễ ăn hơn.
Tin nóng
Mùa hè, quần áo thay ra mỗi ngày khiến nhiều gia đình thường xuyên sử dụng chế độ giặt nhanh để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, nếu lạm dụng tính năng này, quần áo có thể không được làm sạch hoàn toàn, nhanh xuống cấp và thậm chí gây kích ứng da do còn sót cặn chất giặt tẩy.
Tin từ Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, các bác sĩ vừa cứu sống bệnh nhân nam 45 tuổi sau 4 ngày hồi sức tích cực. Trước đó, bệnh nhân nhập viện trong tình trạng giảm ý thức, có dấu hiệu điển hình của viêm màng não cấp.
Ngày 15.7, Bệnh viện Quân y 175 (TP.HCM) cho biết, vào lúc 7 giờ 40 phút sang cùng ngày Tổ Cấp cứu đường không của Bệnh viện phối hợp với Công ty Trực thăng Miền Nam, Binh đoàn 18 đã kịp thời đưa bệnh nhân bị sốc tủy do chấn thương cột sống - tủy cổ nghiêm trọng từ đảo Sơn Ca - đặc khu Trường Sa (tỉnh Khánh Hòa) về đất liền để cấp cứu, điều trị chuyên sâu.
Cô đơn kéo dài không chỉ khiến người cao tuổi buồn bã mà còn làm tăng nguy cơ tim mạch, sa sút trí tuệ, suy kiệt sức khỏe và giảm tuổi thọ.
Không lời trách móc hay tranh cãi, chỉ một cái ôm chân thành của người chồng đã đủ xóa tan khoảng cách, khiến nhiều người xúc động và suy ngẫm về cách gìn giữ hạnh phúc hôn nhân.
Nhiều loại cây cảnh được nhiều gia đình yêu thích bởi có hoa đẹp, dễ trồng nhưng lại chứa độc tố tự nhiên ở lá, hoa, quả hoặc củ.
Tin mới
Khi một người đột ngột ngã xuống, co giật hoặc bất tỉnh, kiểm tra phản ứng và nhịp thở trong vài giây đầu có thể quyết định việc đặt nghiêng hay ép tim.
Từ đầu năm đến nay, tỉnh Khánh Hòa ghi nhận trên 1.400 ca mắc sốt xuất huyết Dengue với trên 50 ổ dịch. Theo chu kỳ dịch bệnh, khi thời tiết có nắng, mưa thất thường, nguy cơ số ca mắc tăng mạnh và dễ bùng phát thành dịch diện rộng. Ngành y tế địa phương đang siết chặt công tác giám sát dịch tễ, chủ động diệt lăng quăng và xử lý triệt để các ổ bọ gậy nguồn nhằm bảo vệ sức khỏe nhân dân.
Ngày 14/7, Bệnh xá Đảo Song Tử Tây đã tiếp nhận và cấp cứu thành công một ngư dân bị chấn thương nặng ở bàn tay trái do tai nạn lao động.
Ngày 10/7, bác sĩ Đoàn Dư Mạnh, Trung tâm Tim mạch và Đột quỵ Quốc tế, Bệnh viện Đa khoa Phương Đông cho biết, bệnh nhân nam 36 tuổi vào viện khám trong tình trạng đột quỵ nặng, liệt nửa người. Bác sĩ yêu cầu nhập viện ngay, bệnh nhân vẫn xin về để 'báo cơ quan, xin phép nghỉ làm'.
Nhóm nghiên cứu, do Tiến sỹ Son Mi Young đứng đầu, đã phát hiện một chủng lợi khuẩn mới có khả năng ức chế vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) - tác nhân hàng đầu gây viêm loét và ung thư dạ dày.
Chiều 15/7, Bệnh viện Ung bướu tỉnh Thanh Hóa tổ chức chương trình hội chẩn quốc tế khám, chữa bệnh từ xa với các chuyên gia của Bệnh viện Kim Sa Châu (Trung Quốc) nhằm trao đổi chuyên môn, thống nhất phương án điều trị cho những ca bệnh ung thư phức tạp.
Tay chân miệng là một trong những bệnh truyền nhiễm thường gặp ở trẻ nhỏ. Phần lớn trường hợp có thể tự khỏi sau 7-10 ngày với các triệu chứng nhẹ. Tuy nhiên, một tỷ lệ nhỏ trẻ có thể diễn tiến nhanh sang các biến chứng nguy hiểm.
Bước qua tuổi 50, tôi mới hiểu rằng điều khiến nhiều người sống trong áp lực không phải vì quá bận rộn hay kém may mắn, mà vì luôn sợ nói lời từ chối.