5 loại ký sinh trùng 'ẩn mình' trong bữa cơm hàng ngày

Việc ăn rau sống có thể tìm ẩn nguy cơ nhiễm giun sán. Ảnh: Freepik.

Ký sinh trùng và vi khuẩn có thể ẩn náu trong thực phẩm, gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng mà đôi khi con người không thể sớm nhận thấy. Tuy nhiên, bằng cách thực hiện những biện pháp phòng ngừa đơn giản, bạn có thể bảo vệ sức khỏe của mình một cách hiệu quả.

Giun sán

Theo Healthline, giun sán có thể xâm nhập vào cơ thể qua thực phẩm chưa được nấu chín, đặc biệt là thịt bò, heo và cá sống. Trong nhiều trường hợp, người nhiễm có thể không có triệu chứng ngay lập tức, nhưng sau đó có thể gặp phải tình trạng giảm cân, đau bụng và ngứa hậu môn. Bạn có thể phòng ngừa bệnh bằng cách nấu chín kỹ thịt và đảm bảo rửa sạch trái cây, rau củ trước khi chế biến.

Ascaris

Giun đũa Ascaris thường lây qua trứng có trong đất bị ô nhiễm. Những quả trứng này có thể bám vào rau củ nếu chúng được trồng trong đất bị nhiễm giun. Triệu chứng của bệnh bao gồm buồn nôn, đau bụng và ho. Để ngừa nhiễm bệnh, bạn cần rửa tay thường xuyên, đảm bảo rau củ được rửa sạch và tránh ăn thực phẩm không rõ nguồn gốc.

Cryptosporidium

Cryptosporidium là loài ký sinh trùng có vỏ bảo vệ cứng, có thể tìm thấy trong rau sống, sữa và nước ép trái cây. Loại ký sinh trùng này có thể gây đau bụng, tiêu chảy và sốt nhẹ. Để phòng ngừa, bạn cần rửa kỹ rau củ, sử dụng sữa và nước ép đã tiệt trùng, giữ vệ sinh tay thường xuyên.

Sán lá cá (Fish flukes hoặc flatworms)

WebMD nhấn mạnh sán lá cá có thể có trong cá sống, đặc biệt là cá nước ngọt. Việc ăn cá sống có thể khiến bạn nhiễm loại ký sinh trùng này, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa. Bạn nên phòng ngừa sán lá cá bằng cách hạn chế ăn cá sống, đặc biệt khi đi du lịch đến các khu vực không rõ quy trình chế biến thực phẩm.

Giun kim (Pinworms)

Giun kim là loại giun phổ biến nhất ở trẻ em nhưng bất kỳ ai cũng có thể bị nhiễm. Giun kim có thể lây qua thực phẩm khi người chế biến không vệ sinh tay đúng cách. Để phòng ngừa, hãy giữ vệ sinh tay sạch sẽ, thay giặt chăn gối thường xuyên và điều trị đồng thời cho cả gia đình khi có người nhiễm.

Kỳ Duyên