5 lý do nên dùng sữa chua Hy Lạp mỗi ngày

Sữa chua Hy Lạp là thứ không nên bỏ qua nếu đang tìm kiếm nguồn protein và canxi từ thực vật.

Loại sữa chua thơm ngon, béo ngậy này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu protein.

1. Sữa chua Hy Lạp là gì?

Sữa chua Hy Lạp có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sữa chua Hy Lạp là một loại sữa chua đã được lọc, nghĩa là nó trải qua một quá trình để loại bỏ váng sữa, phần chất lỏng của sữa. Điều này dẫn đến kết cấu đặc hơn, mịn hơn so với sữa chua thông thường. Theo một nghiên cứu do Research Gate công bố, quá trình lọc cũng tập trung hàm lượng protein, làm cho siêu thực phẩm này trở thành nguồn cung cấp protein.

Sữa chua Hy Lạp nổi tiếng với hương vị chua và khả năng thích ứng, có rất nhiều lợi ích. Đây là lựa chọn phổ biến cho những người đang tìm kiếm một lựa chọn bổ dưỡng và ngon miệng. Nó chứa nhiều canxi và thường chứa men vi sinh, rất tốt cho đường ruột.

2. Một số lợi ích sữa chua Hy Lạp cho sức khỏe

Giàu chất đạm

Một trong những lợi ích sữa chua Hy Lạp được công nhận rộng rãi nhất là hàm lượng protein cao. So với sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp chứa hàm lượng protein cao hơn đáng kể, khiến nó trở thành "siêu sao" về dinh dưỡng, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers.

Mức protein cao này rất quan trọng cho việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ, đặc biệt là sau khi tập thể dục. Ngoài việc xây dựng cơ bắp, protein còn đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy cảm giác no. Đây có thể là một công cụ hữu ích để quản lý cân nặng vì nó làm giảm cảm giác thèm ăn và lượng calo tiêu thụ tổng thể.

Nguồn canxi tốt

Trong số những lợi ích của sữa chua Hy Lạp, hàm lượng canxi phong phú của nó nổi bật. Là một sản phẩm từ sữa, sữa chua Hy Lạp cung cấp một lượng canxi đáng kể một cách tự nhiên, một khoáng chất quan trọng để duy trì xương và răng chắc khỏe trong suốt cuộc đời, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ.

Canxi là nền tảng của hệ thống xương của chúng ta và việc bổ sung đầy đủ canxi là điều cần thiết cho sức khỏe của xương. Tiêu thụ đủ canxi thông qua các thực phẩm như sữa chua Hy Lạp có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ loãng xương, một tình trạng đặc trưng bởi xương yếu. Loãng xương có nguy cơ dẫn đến gãy xương và các biến chứng khác, khiến việc bổ sung canxi trở thành ưu tiên hàng đầu. Thêm sữa chua Hy Lạp trong chế độ ăn uống cân bằng có thể góp phần đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày.

Probiotic thân thiện với đường ruột

Một trong những lợi ích đáng kể của sữa chua Hy Lạp nằm ở chế phẩm sinh học thân thiện với đường ruột.

Một trong những lợi ích đáng kể của sữa chua Hy Lạp nằm ở chế phẩm sinh học thân thiện với đường ruột. Nhiều loại sữa chua Hy Lạp có chứa vi khuẩn sống và hoạt động, thường được gọi là men vi sinh.

Chuyên gia dinh dưỡng Gauri Anand cho biết: "Những vi khuẩn có lợi này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, cộng đồng vi sinh vật phức tạp sống trong đường tiêu hóa của chúng ta". Hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng là điều cần thiết cho quá trình tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ quá trình phân hủy thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Ngoài tiêu hóa, những chế phẩm sinh học này còn hỗ trợ chức năng miễn dịch mạnh mẽ vì một phần đáng kể của hệ thống miễn dịch của chúng ta nằm trong ruột. Đường ruột khỏe mạnh có liên quan đến sức khỏe tổng thể, ảnh hưởng đến mọi thứ, từ tâm trạng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng.

Hàm lượng đường thấp

Trong số nhiều lợi ích của sữa chua Hy Lạp, lợi ích chính là hàm lượng đường thấp hơn. So với sữa chua thông thường, nó thường chứa ít đường hơn, là kết quả trực tiếp của quá trình lọc để loại bỏ phần lớn váng sữa. Việc giảm lượng đường này khiến nó trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn cho những người muốn hạn chế lượng đường ăn vào.

Tiêu thụ quá nhiều đường có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau như tăng cân, đái tháo đường type 2 và bệnh tim... Bằng cách chọn sữa chua Hy Lạp có thể thưởng thức một món kem thơm ngon mà không cần thêm đường. Điều này giúp việc quản lý lượng đường trong máu và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh dễ dàng hơn.

Giúp kiểm soát cân nặng

Sữa chua Hy Lạp có rất nhiều lợi ích trong việc kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng protein cao. Mức protein đáng kể này đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy cảm giác no. Tiêu thụ sữa chua Hy Lạp có thể giúp cảm thấy no lâu hơn so với các món ăn nhẹ có hàm lượng protein thấp hơn. Cảm giác no này giúp giảm ăn vặt, hạn chế lượng calo tổng thể suốt cả ngày. Bằng cách kiềm chế cơn đói và giảm thiểu cảm giác thèm ăn, sữa chua Hy Lạp góp phần hỗ trợ vào nỗ lực giảm cân, giúp duy trì cân nặng, ngăn ngừa tăng cân trong tương lai.

3. Các cách ăn sữa chua Hy Lạp có lợi cho sức khỏe

Sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn ăn nhẹ ít calo, giàu protein giúp no lâu.

Duy trì cân nặng và giảm nguy cơ loãng xương là một số lợi ích quan trọng nhất của sữa chua Hy Lạp. Tham khảo cách đưa siêu thực phẩm này vào chế độ ăn uống.

Ăn sáng: Trộn sữa chua Hy Lạp với trái cây tươi hoặc đông lạnh, các loại hạt để có một bữa sáng thỏa mãn và bổ dưỡng. Một chút mật ong hoặc xi-rô cây phong sẽ tạo thêm cảm giác ngọt ngào.

Sinh tố: Thêm một muỗng sữa chua Hy Lạp vào món sinh tố để tăng cường protein và tạo kết cấu dạng kem. Kết hợp với trái cây, rau quả để có một bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ nhanh chóng và lành mạnh.

Nước chấm và nước sốt: Dùng sữa chua Hy Lạp nguyên chất làm nền cho nước chấm và nước sốt. Trộn nó với các loại thảo mộc, gia vị và nước chanh để tạo ra món chấm có hương vị cho rau (món salad), hoặc sử dụng nó như một món thay thế lành mạnh hơn cho kem chua trong nước sốt.

Các món mặn: Sữa chua Hy Lạp có thể được dùng thay thế cho kem chua hoặc sốt mayonnaise trong nhiều công thức nấu ăn. Hãy thử nó với khoai tây nướng, món salad gà hoặc cá ngừ.

Những người bị dị ứng sữa nên tránh hoàn toàn sữa chua Hy Lạp vì nó có thể gây ra phản ứng dị ứng. Các triệu chứng từ nhẹ (nổi mề đay, ngứa, sung huyết) đến nặng (sốc phản vệ, phản ứng đe dọa tính mạng).

Mặc dù sữa chua Hy Lạp nhìn chung tốt cho sức khỏe đường ruột nhưng tiêu thụ một lượng lớn dễ gây khó chịu về tiêu hóa ở một số người như gây tiêu chảy, khó chịu ở bụng.

Những lợi ích từ sữa chua Hy Lạp có thể giúp nhiều người duy trì lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn có bất kỳ mối lo ngại tiềm ẩn nào về bệnh lý, nên kiểm tra với bác sĩ trước khi đưa sữa chua Hy Lạp vào chế độ ăn uống của mình.

Bảo Châu