5 thực phẩm đóng hộp giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Đậu đóng hộp, tim atisô đóng hộp, bí ngô đóng hộp, súp đóng hộp với ngũ cốc nguyên hạt và cam đóng hộp là những thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Ung thư đại tràng là một trong những loại ung thư phổ biến. Bên cạnh các yếu tố như tuổi tác, cân nặng và thói quen sinh hoạt, chế độ ăn uống đóng vai trò đáng kể trong việc tăng hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Đậu đóng hộp, tim atisô đóng hộp, bí ngô đóng hộp, súp đóng hộp với ngũ cốc nguyên hạt và cam đóng hộp là những thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Ảnh: EatingWell..
Chế độ ăn ít chất xơ, nhiều protein động vật và chất béo thường có liên quan đến tỷ lệ mắc ung thư đại tràng cao hơn. Cải thiện chế độ ăn uống không nhất thiết phải phức tạp hay tốn kém. Trên thực tế, có nhiều loại thực phẩm đóng hộp bạn có thể dự trữ để giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Dưới đây là 5 lựa chọn hàng đầu.
Đậu đóng hộp
Các loại đậu đóng hộp (bao gồm đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan) không chỉ tiết kiệm mà còn giàu hợp chất chống viêm và chất xơ. Một nghiên cứu cho thấy, việc hấp thụ cả chất xơ hòa tan và không hòa tan đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Tim atisô đóng hộp
Tim atisô đóng hộp rất giàu chất xơ, cung cấp 5 gam trên mỗi nửa cốc, trong đó có inulin – một loại chất xơ prebiotic. Chất xơ prebiotic đóng vai trò thiết yếu trong việc nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi, góp phần tạo nên hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, từ đó giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Tim atisô cũng chứa polyphenol, chất chống oxy hóa giúp giảm viêm qua đó sẽ hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Bí ngô đóng hộp
Bí ngô đóng hộp là một loại thực phẩm giàu chất xơ khác, cung cấp 3,5 gam trên mỗi nửa cốc. Nó còn chứa beta-carotene, chất tạo nên màu cam tươi đặc trưng và được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A – dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Súp đóng hộp với ngũ cốc nguyên hạt
Nhiều loại súp đóng hộp có chứa ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, quinoa, gạo lứt... giúp bổ sung chất xơ cần thiết. Nếu bạn có vấn đề về huyết áp, hãy tìm các loại súp dán nhãn “ít natri”.
Cam đóng hộp
Thực phẩm chứa vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Một đánh giá cho thấy việc tiêu thụ nhiều trái cây họ cam quýt, táo, dưa hấu và kiwi có liên quan đến việc giảm nguy cơ này. Khi mua cam đóng hộp, nên chọn loại được đóng gói trong nước ép của chính chúng thay vì xi-rô.
Ngoài ra, cà chua cũng là một loại thực phẩm giàu vitamin C và lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh. Các nghiên cứu ban đầu cho thấy cà chua có thể có đặc tính chống ung thư nhờ hàm lượng lycopene này.
