6 loại thực phẩm tưởng bổ dưỡng nhưng lại là 'kẻ thù thầm lặng' cho sức khỏe

Nước ép trái cây đóng chai

Nước ép trái cây tươi ép tại nhà chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng điều này không đúng với hầu hết các loại nước ép đóng chai bán trên thị trường. Trong quá trình sản xuất, phần lớn chất xơ và nhiều loại vitamin, enzyme có lợi đã bị loại bỏ. Điều còn lại chủ yếu là đường fructose cô đặc.

Uống một ly nước ép đóng chai tương đương với việc nạp một lượng lớn đường vào cơ thể, làm đường huyết tăng vọt và có thể gây tăng cân. Thường xuyên sử dụng loại nước này sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường tuýp 2 và các vấn đề về tim mạch.

Nhiều thực phẩm tưởng bổ dưỡng nhưng lại là “kẻ thù thầm lặng” cho sức khỏe. Ảnh: Getty Images

Sữa chua có hương vị

Sữa chua nguyên chất là một nguồn cung cấp men vi sinh (probiotics) tuyệt vời, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, để tăng độ hấp dẫn, nhà sản xuất thường thêm vào một lượng lớn đường, si-rô bắp fructose cao, chất tạo màu và hương liệu nhân tạo.

Lượng đường này không chỉ làm giảm hiệu quả của lợi khuẩn mà còn có thể gây hại cho sức khỏe răng miệng, tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường. Lời khuyên là hãy chọn sữa chua không đường và tự thêm các loại trái cây tươi, hạt hoặc mật ong để có món ăn vặt vừa ngon miệng vừa lành mạnh.

Thanh ngũ cốc (granola bar)

Thanh ngũ cốc được quảng cáo rầm rộ như một món ăn vặt dành cho người bận rộn hay những người tập thể thao. Tuy nhiên, nhiều loại thanh ngũ cốc chứa rất nhiều đường, si-rô, socola chips và các chất kết dính khác, khiến hàm lượng calo cao hơn cả một thanh kẹo thông thường. Một số loại còn chứa chất béo bão hòa từ dầu cọ, không tốt cho tim mạch. Khi mua, hãy đọc kỹ nhãn thành phần và chọn loại có thành phần đơn giản, ít đường và giàu hạt, yến mạch nguyên chất.

Thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt nguội)

Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói rất tiện lợi và ngon miệng. Tuy nhiên, chúng chứa một lượng lớn muối, chất béo bão hòa và các chất bảo quản như nitrat. Việc tiêu thụ thường xuyên các loại thịt này đã được chứng minh là làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao và thậm chí là một số loại ung thư như ung thư đại trực tràng.

Dầu thực vật tinh luyện

Dầu thực vật như dầu hướng dương, dầu đậu nành đã qua tinh luyện chứa nhiều axit béo omega-6. Mặc dù omega-6 là chất béo thiết yếu, nhưng trong chế độ ăn hiện đại, chúng ta thường tiêu thụ quá nhiều omega-6 so với omega-3.

Tỷ lệ không cân bằng này có thể dẫn đến viêm nhiễm mãn tính trong cơ thể, là gốc rễ của nhiều bệnh lý nghiêm trọng. Để khắc phục, hãy cân bằng lại bằng cách sử dụng các loại dầu lành mạnh hơn như dầu ô liu nguyên chất, dầu bơ, hoặc dầu dừa và bổ sung thêm các thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi, hạt chia, hạt lanh.

Bánh mì trắng

Bánh mì trắng là một món ăn phổ biến cho bữa sáng, nhưng nó được làm từ bột mì đã qua tinh chế, làm mất đi phần lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất. Giống như cơm trắng, bánh mì trắng có chỉ số đường huyết cao, gây tăng đường huyết đột ngột. Ăn nhiều bánh mì trắng có thể dẫn đến tăng cân và cảm giác đói nhanh hơn.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo Everyday Health