8 mẹo giúp bạn ăn uống điều độ trong ngày Tết

Ngày Tết là khoảng thời gian mà nhiều người không duy trì được nếp ăn uống điều độ. Mọi người thường tụ tập đi chúc Tết nhiều nơi và một phong tục thường gặp là đến nhà nào cũng được mời ăn cơm, nhất là khi đến bữa. Nếu khách từ chối thì sẽ dông cả năm cho gia chủ.

Với nhiều món ăn ngon ngày Tết và để đáp lại thịnh tình của chủ nhà, đôi khi chúng ta thường ăn quá nhiều khiến cho hệ tiêu hóa bị quá tải, có thể gây tăng cân và khởi đầu của một số vấn đề sức khỏe. Dưới đây là một số mẹo và lời khuyên giúp bạn có thể vượt qua kỳ nghỉ mà không ăn quá nhiều để cơ thể luôn duy trì sự cân bằng.

1. Ngày Tết cần duy trì ăn uống điều độ

Với lịch di chuyển nhiều hoặc cũng có thể là ở nhà trong suốt dịp Tết, thời gian biểu cũng như số bữa ăn trong ngày của bạn thường bị đảo lộn. Bạn có thể muốn bỏ bữa để dành chỗ cho bữa tối thịnh soạn với người thân hoặc có những ngày bạn ăn tới 4-5 bữa lớn. Nhưng các chuyên gia đều cho rằng tất cả điều này thường gây hệ quả xấu với sức khỏe. Thay vào đó, hãy duy trì các bữa ăn cân bằng trong ngày để tránh ăn quá nhiều vào ngày lễ.

TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia đưa ra lời khuyên: Ngày Tết vẫn nên duy trì thói quen ăn uống gần giống với hàng ngày. Tốt nhất vẫn nên ăn thành các bữa như bình thường để tránh dư thừa về mặt năng lượng hoặc bỏ bữa dễ gây tăng cân hoặc sụt cân sau kỳ nghỉ.

2. Kiểm soát khẩu phần

Khi ngồi xuống ăn, hãy khảo sát các lựa chọn thực phẩm có sẵn trên bàn ăn và quyết định xem bạn muốn ăn gì. Nên chọn nhiều loại thực phẩm nhiều màu sắc và giàu dinh dưỡng, đồng thời nhớ ăn khẩu phần vừa phải. Có những lúc chỉ cần ngồi xuống và ăn cùng gia chủ một vài miếng lấy hên đầu năm, không nhất thiết phải ăn "lấy no".

Bữa ăn ngày Tết của các gia đình hầu như đều trong tình trạng thừa thịt, thiếu rau, nhiều đồ ngọt...

3. Chậm lại một chút

Bộ não của bạn sẽ mất khoảng 20 phút để ghi nhận rằng bạn đã no. Ăn chậm có thể giúp bạn nhận biết khi nào mình đã no hoặc chưa thấy no. Ăn với tốc độ quá nhanh dễ khiến cho lượng thức ăn nạp vào quá nhiều so với nhu cầu cơ thể và dẫn đến tăng cân. Tốc độ ăn chậm hơn có liên quan đến việc tăng cảm giác no, giảm cảm giác đói và cũng đóng vai trò như một công cụ hữu ích để kiểm soát việc ăn quá nhiều. Ngày Tết, hãy dành thời gian thưởng thức từng món ăn đặc sắc và dành thời gian trò chuyện cùng nhau để tận hưởng hương vị của mùa đoàn viên.

4. Giữ đủ nước

Đôi khi cơ thể chúng ta có thể nhầm lẫn cơn khát với cơn đói. Cố gắng giữ đủ nước trong suốt cả ngày để giúp kiểm soát cơn thèm ăn. Ngoài ra, uống một ly nước trước bữa ăn cũng giúp bạn cảm thấy no hơn và giảm lượng thức ăn tiêu thụ.

5. Hãy chú ý đến việc tiêu thụ rượu

Đồ uống có cồn có thể góp phần gây ra tình trạng ăn quá nhiều bằng cách làm giảm sự ức chế và khiến bạn không biết mình đã tiêu thụ bao nhiêu. Tốt nhất là thay thế đồ uống có cồn bằng nước lọc hoặc đồ uống không cồn. Ngày lễ Tết sẽ khó tránh khỏi việc uống rượu bia, do đó, để đảm bảo sức khỏe, hãy uống có chừng mực theo khuyến nghị, đặc biệt là những người đang có bệnh cần phải tuân thủ chặt chẽ hơn.

TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng cho biết: Cố gắng tuân thủ theo khuyến nghị về rượu bia. Nam giới dưới 2 đơn vị rượu (1 đơn vị khoảng 30ml)/ ngày, và 1 tuần không quá 5 ngày. Nữ giới thì dưới 1 đơn vị rượu 1 ngày. Với bia thì chúng ta được phép uống khoảng 2 lon x 330ml với nam giới, nữ giới lượng bằng một nửa nam giới. Lưu ý là không nên vượt quá khuyến nghị này.

6. Luôn vận động

Mặc dù kỳ nghỉ lễ có thể làm gián đoạn thói quen tập thể dục thường xuyên của bạn nhưng điều cần thiết là bạn phải duy trì hoạt động. Hoạt động thể chất thường xuyên có thể giúp điều chỉnh sự thèm ăn của bạn, giữ cho quá trình trao đổi chất của bạn hoạt động hiệu quả và cung cấp một lối thoát lành mạnh cho những căng thẳng trong kỳ nghỉ.

7. Lắng nghe cơ thể bạn

Hãy chú ý đến tín hiệu đói và no của cơ thể bạn. Ăn khi bạn thực sự đói không phải vì đó là truyền thống trong ngày lễ hay vì thức ăn thừa. Ngừng ăn khi bạn hài lòng và cho phép bản thân nói không với món ăn thứ hai hoặc món tráng miệng nếu bạn đã no.

Trong bữa ăn ngày Tết đừng quên rau xanh và hoa quả tươi vì chúng rất tốt cho cơ thể.

8. Thực hành ăn uống có chánh niệm

Ăn uống có chánh niệm là tập trung cơ thể và suy nghĩ của bạn trong khi ăn. Ăn uống có chánh niệm bao gồm việc có mặt đầy đủ trong bữa ăn, chú ý kỹ đến thức ăn và cảm giác của nó.

Điều này giúp bạn thiết lập mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩm bằng cách khuyến khích bạn đánh giá cao trải nghiệm cảm giác khi ăn, nhận thấy cảm giác đói - no, và có sự liên kết với các loại thực phẩm nhất định.

Thực hành này có thể giúp bạn thưởng thức món ăn của mình nhiều hơn và ngăn ngừa ăn quá nhiều. Bằng cách kết hợp những hiểu biết sâu sắc về di truyền với các phương pháp thực hành chánh niệm, bạn có thể tận hưởng kỳ nghỉ lễ mà không cần ăn quá nhiều. Hãy nhớ rằng trọng tâm của kỳ nghỉ là kết nối với những người thân yêu chứ không chỉ là đồ ăn.

Thiên Châu