Ai không nên ăn chà là? Những lưu ý quan trọng khi sử dụng

Có thể dùng chà là như món ăn nhẹ, không nên coi chà là là nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất duy nhất.

Một số nhóm người không nên hoặc cần hạn chế ăn chà là

Người mắc bệnh tiểu đường

Chà là chứa lượng đường tự nhiên (glucose, fructose, sucrose) khá cao. Dù có chất xơ giúp làm chậm hấp thu, nhưng nếu ăn nhiều vẫn làm tăng đường huyết nhanh. Người tiểu đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, chỉ ăn với lượng nhỏ và không ăn liên tục.

Người thừa cân, béo phì hoặc đang giảm cân

Với mức năng lượng khoảng 277 kcal/100g, chà là dễ khiến cơ thể dư thừa năng lượng nếu ăn nhiều, dẫn đến tăng cân. Người trong chế độ ăn kiêng cần cân nhắc.

Người bị rối loạn tiêu hóa, dễ đầy bụng

Do giàu chất xơ, chà là có thể gây đầy hơi, khó tiêu nếu ăn quá nhiều, đặc biệt ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Người bị dị ứng với phấn hoa hoặc quả khô

Một số trường hợp hiếm gặp có thể bị dị ứng với chà là, gây ngứa, nổi mề đay, thậm chí khó thở.

Người bị bệnh thận

Chà là chứa nhiều kali. Với người bị suy thận hoặc có nguy cơ tăng kali máu, ăn nhiều chà là có thể gây hại, ảnh hưởng chức năng tim và thận.

Người đang mắc bệnh về răng miệng

Đường trong chà là dễ bám vào răng, nếu không vệ sinh kỹ sau khi ăn có thể làm tăng nguy cơ sâu răng.

Những lưu ý khi sử dụng chà là

Mặc dù giàu dinh dưỡng, việc ăn chà là cũng cần điều độ và đúng cách. Một số điểm cần lưu ý:

- Kiểm soát lượng ăn: chà là chứa nhiều đường tự nhiên. Người trưởng thành chỉ nên ăn khoảng 3–5 quả mỗi ngày (tương đương 30–40g). Việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân, tăng đường huyết.

- Người tiểu đường nên thận trọng: dù chà là có chỉ số đường huyết (GI) trung bình, nhưng nếu ăn nhiều sẽ khiến đường máu tăng nhanh. Người mắc bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.

- Chọn loại chà là chất lượng: trên thị trường có nhiều loại chà là nhập khẩu, cần chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không bị tẩm hóa chất bảo quản quá mức. Chà là khô nên bảo quản nơi thoáng mát, tránh ẩm mốc.

- Tránh ăn ngay trước khi ngủ: do chứa nhiều đường và năng lượng, ăn chà là sát giờ đi ngủ có thể gây khó tiêu, đầy bụng, ảnh hưởng chất lượng giấc ngủ.

- Kết hợp hợp lý trong chế độ ăn: có thể dùng chà là như món ăn nhẹ, kết hợp cùng các loại hạt, sữa chua, hoặc chế biến thành bánh, salad để tăng hương vị. Tuy nhiên, không nên coi chà là là nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất duy nhất.

Vân Lê