Ẩm thực trở thành nhịp cầu kết nối văn hóa

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế là dịp quảng bá hình ảnh Hà Nội năng động, cởi mở, giàu bản sắc và chủ động hội nhập quốc tế.

Với ý tưởng chủ đạo “Giao lộ văn hóa”, Liên hoan hướng tới việc đưa ẩm thực trở thành cầu nối giao lưu, thúc đẩy sự thấu hiểu và đối thoại giữa các nền văn hóa. Không chỉ là nơi thưởng thức những món ăn đặc sắc, sự kiện còn mở ra không gian trải nghiệm, khám phá những nét đẹp văn hóa Việt Nam, khu vực và thế giới thông qua nghệ thuật ẩm thực.

Không gian Liên hoan được thiết kế thành những tuyến phố ẩm thực thu nhỏ, mỗi tuyến phố mang một sắc thái và câu chuyện văn hóa riêng. Cách tổ chức này tạo nên hành trình khám phá đa dạng, giúp công chúng tiếp cận văn hóa các quốc gia thông qua những món ăn, nguyên liệu, cách chế biến và phong tục ẩm thực đặc trưng.

Nổi bật là tuyến phố “Pride of Vietnam” (Tự hào Việt Nam), giới thiệu những đặc trưng ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam. Từ sự tinh tế trong cách chế biến, lựa chọn nguyên liệu đến nét phong phú trong hương vị, ẩm thực Việt Nam không chỉ phản ánh điều kiện tự nhiên, tập quán sinh hoạt mà còn lưu giữ những giá trị văn hóa được bồi đắp qua nhiều thế hệ.

Việc giới thiệu ẩm thực 3 miền tại Liên hoan không đơn thuần là hoạt động quảng bá món ngon mà còn góp phần kể những câu chuyện về con người, vùng đất và bản sắc văn hóa Việt Nam. Đây cũng là dịp tôn vinh những giá trị truyền thống, khơi dậy niềm tự hào và ý thức gìn giữ văn hóa ẩm thực dân tộc.

Trong khi đó, tuyến phố “ASEAN Flavors” (Hương vị ASEAN) là nơi hội tụ sắc màu ẩm thực và những nét văn hóa đặc trưng của các quốc gia Đông Nam Á. Dù có sự khác biệt về nguyên liệu, cách chế biến và khẩu vị, ẩm thực các nước trong khu vực vẫn có những điểm tương đồng, thể hiện qua sự gắn bó với thiên nhiên, văn hóa cộng đồng và những tập quán sinh hoạt truyền thống…

Thông qua việc giới thiệu các món ăn truyền thống, Liên hoan còn góp phần khẳng định vai trò của văn hóa trong hoạt động đối ngoại. Không gian gặp gỡ giữa các Đại sứ quán, tổ chức quốc tế, địa phương và doanh nghiệp không chỉ tạo cơ hội quảng bá bản sắc văn hóa mà còn thúc đẩy các mối quan hệ giao lưu, hợp tác. Từ những câu chuyện về món ăn, nguyên liệu và cách chế biến, những cuộc gặp gỡ có thể mở rộng thành sự kết nối về văn hóa, du lịch và các lĩnh vực khác.

Với sự tham gia đa dạng của các cơ quan đại diện nước ngoài, tổ chức quốc tế, địa phương và doanh nghiệp, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 được kỳ vọng trở thành điểm hẹn giao lưu văn hóa hấp dẫn tại Hà Nội. Không chỉ mang đến những trải nghiệm ẩm thực phong phú, sự kiện còn góp phần quảng bá hình ảnh Thủ đô và đất nước Việt Nam năng động, cởi mở, giàu bản sắc văn hóa và chủ động hội nhập quốc tế.