Ăn chay giúp sống lâu hơn, sự thật hay lời đồn?

Các nghiên cứu gần đây cho thấy người ăn chay thường có sức khỏe tổng thể tốt hơn. Điều này có thể là do họ có lối sống lành mạnh hơn, điều kiện kinh tế tốt hơn, tập thể dục nhiều hơn và ít hút thuốc hơn so với những người không ăn chay. Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ bằng chứng để khẳng định người ăn chay luôn sống lâu hơn trong mọi trường hợp.

Việc người ăn chay sống lâu hơn hay không vẫn là một câu hỏi chưa có lời giải đáp chắc chắn trong giới khoa học. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Lý do khoa học khiến một số người ăn chay sống lâu hơn

Một số lý do có thể người ăn chay sống lâu hơn người ăn thịt vì một số lý do sau: Chế độ ăn chay có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2. Người ăn chay thường có tỷ lệ mắc ung thư thấp hơn.

Chế độ ăn thuần chay có thể cải thiện các chỉ số sức khỏe như: Kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ béo phì. Cải thiện độ nhạy insulin và giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường. Giảm nguy cơ cao huyết áp. Giảm cholesterol xấu (LDL). Giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành.

Tại sao không phải tất cả người ăn chay đều sống lâu hơn?

Mặc dù ăn chay có thể rất tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều dưỡng chất quan trọng lại có trong thực phẩm từ động vật. Chúng bao gồm protein, vitamin B12, vitamin D và các khoáng chất như canxi, sắt và kẽm.

Nếu người ăn chay không ăn những thực phẩm này hoặc không bổ sung đầy đủ, họ có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Chất đạm: Cơ thể cần protein để xây dựng và sửa chữa tế bào. Thiếu protein có thể gây ra các vấn đề như tóc và móng tay yếu, thay đổi tâm trạng, yếu cơ và dễ đói.

Vitamin B12: Vitamin B12 rất quan trọng cho việc tạo DNA, tế bào hồng cầu và chức năng thần kinh. Thiếu B12 có thể dẫn đến thiếu máu và các vấn đề thần kinh.

Vitamin D và canxi: Hai dưỡng chất này cần thiết cho xương, cơ bắp và hệ miễn dịch. Thiếu chúng có thể gây ra các bệnh về xương và tăng nguy cơ nhiễm trùng.

Sắt: Sắt giúp tạo tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy. Thiếu sắt có thể gây thiếu máu, mệt mỏi và các vấn đề về tim mạch.

Kẽm: Kẽm cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm miễn dịch, chữa lành vết thương và chức năng tuyến giáp. Thiếu kẽm có thể gây suy giảm nhận thức và tăng nguy cơ nhiễm trùng.

Thống kê tuổi thọ

Hiện tại, có rất ít nghiên cứu về tuổi thọ của người ăn chay. Các số liệu cho thấy tuổi thọ của họ tương đương với người ăn ít thịt.

Những cách khác để sống lâu hơn

Ngoài chế độ ăn, những yếu tố sau cũng ảnh hưởng đến tuổi thọ như tránh các chất độc hại như thuốc lá và rượu. Tập thể dục thường xuyên. Ngủ đủ giấc. Kiểm soát căng thẳng. Duy trì các mối quan hệ xã hội tốt. Khám sức khỏe định kỳ. Chăm sóc sức khỏe tinh thần.

Một số người ăn chay có thể sống lâu hơn nếu họ ăn uống lành mạnh, đủ chất và có lối sống tốt.

PHƯƠNG LÊ

Theo VERYWELLHEALTH