Ăn quá nhiều protein 'lợi bất cập hại' cho sức khỏe

Lượng protein khuyến nghị là 0,8 gram mỗi ngày cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Theo chuyên gia dinh dưỡng, lượng protein này chỉ đáp ứng nhu cầu cơ bản. Nếu bạn tập thể dục 30 phút, bạn cần nhiều protein hơn.

Protein đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh, nhưng ăn quá nhiều protein cùng một lúc có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Nhiều người cho rằng ăn nhiều protein càng tốt trong một bữa ăn để tối đa hóa lượng tiêu thụ hàng ngày. Tuy nhiên, cách tiếp cận này không mang lại hiệu quả tối ưu.

Việc ăn quá nhiều protein trong một lần là một thách thức lớn. Vì nó, rất khó để cơ thể tiêu thụ và hấp thụ hết lượng protein lớn như vậy trong một thời gian ngắn. Ví dụ, một người nặng 70 kg cần khoảng 80 đến 160 gram protein mỗi ngày, tùy thuộc vào mức độ hoạt động và mục tiêu tập luyện. Rõ ràng, việc tiêu thụ toàn bộ lượng protein này chỉ trong một bữa ăn là điều không khả thi.

Vậy, bao nhiêu protein là quá nhiều trong một bữa ăn?

Nghiên cứu về lượng protein tối ưu cho mỗi bữa ăn vẫn chưa đưa ra kết luận cuối cùng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị tiêu chuẩn là 25 đến 30 gram protein cho một bữa ăn.

Tuy nhiên, chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định ngưỡng tối đa cho lượng protein tiêu thụ trong mỗi bữa ăn. Tương tự như lượng protein cần thiết hàng ngày, lượng protein tối ưu cho mỗi bữa ăn phụ thuộc vào các yếu tố như mức độ hoạt động và mục tiêu về thành phần cơ thể.

Điều gì xảy ra khi bạn ăn quá nhiều protein?

Ăn quá nhiều protein trong một bữa ăn có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa khó chịu như táo bón, đau bụng và buồn nôn. Lượng protein dư thừa cũng có thể dẫn đến mất nước, do thận và gan phải làm việc quá sức để chuyển hóa các chất dinh dưỡng này, dẫn đến đi tiểu thường xuyên hơn.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, ăn quá nhiều protein hơn mức cần thiết có thể gây tăng cân không mong muốn, do lượng calo dư thừa được lưu trữ dưới dạng mỡ thay vì được sử dụng để phát triển cơ bắp.

Thậm chí, chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên bạn nên chia nhỏ lượng protein hàng ngày thành ba đến sáu bữa ăn và bữa ăn nhẹ. Mỗi người có sở thích ăn uống riêng và có thể xây dựng theo chế độ riêng của mình.

Nếu bạn đang cố gắng tăng lượng protein để xây dựng cơ bắp, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống.

Chuyên gia có thể giúp bạn tối ưu hóa chế độ ăn dựa trên mục tiêu, xác định tần suất ăn và lựa chọn thực phẩm phù hợp.

PHƯƠNG LÊ

Theo VERYWELLHEALTH