Bắc Ninh: Ngăn chặn cơ sở kinh doanh 3 tấn lòng lợn không rõ nguồn gốc

Lòng lợn “ba không” và công nghệ hun khói đánh cược sức khỏe người dùng

Theo ghi nhận, cơ sở bị kiểm tra thuộc Hộ kinh doanh của bà Phạm Thị H (trú tại TDP Tân Ngọc, phường Tân An, tỉnh Bắc Ninh). Dù cơ sở có xuất trình được Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh và Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm mới cấp cuối năm 2025, nhưng thực tế hoạt động lại bộc lộ nhiều sai phạm.

Qua công tác trinh sát và nắm tình hình, lực lượng Công an phường Tân An phát hiện cơ sở này thường xuyên nhập hàng vào những khung giờ bất thường. Tại thời điểm kiểm tra đột xuất vào hồi 10 giờ 30 phút ngày 13/3, Đoàn kiểm tra phát hiện 300 túi lòng lợn (tương đương 3.000kg) đã qua sơ chế nhưng hoàn toàn không có hóa đơn chứng từ, không xác định được nguồn gốc xuất xứ và chưa qua kiểm dịch thú y.

Hơn 3.000kg lòng lợn 'ba không' (không nguồn gốc, không hóa đơn, không kiểm dịch) bị lực lượng chức năng chặn đứng ngay tại xưởng sản xuất ở TDP Tân Ngọc.

Làm việc với cơ quan chức năng, bà Phạm Thị H thừa nhận số hàng 03 tấn lòng lợn nêu trên được mua gom từ những người giao hàng rong không rõ tên tuổi, địa chỉ tại các điểm mổ ở các chợ. Mục đích của việc thu mua trôi nổi này là để giảm chi phí, rồi bán ra thị trường nhằm thu lời bất chính. Nếu số lượng 03 tấn hàng này được tiêu thụ trót lọt, một lượng lớn thực phẩm kém chất lượng sẽ "lên bàn ăn" của người dân, gây hậu quả khó lường về sức khỏe.

Quyết liệt làm sạch địa bàn: "Không có vùng cấm trong an toàn thực phẩm"

Trong bối cảnh toàn phường Tân An đang dồn lực cho công tác chuẩn bị bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031, vụ triệt phá cơ sở sản xuất 3 tấn lòng lợn bẩn tại TDP Tân Ngọc không chỉ là một chiến công về nghiệp vụ, mà còn là lời khẳng định đanh thép của Lãnh đạo Chỉ huy Công an phường: Trên mặt trận bảo vệ sức khỏe nhân dân, không có sự nể nang và tuyệt đối không có "vùng cấm".

Trực tiếp có mặt tại hiện trường để chỉ đạo công tác xử lý, Thiếu tá Trần Việt – Phó trưởng công an phường Tân An, tỉnh Bắc Ninh khẳng định quan điểm cứng rắn của chính quyền địa phương trước các sai phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vụ việc phát hiện 3 tấn nội tạng trôi nổi hôm nay không phải là sự ngẫu nhiên, mà là kết quả của một quá trình trinh sát, nắm tình hình bài bản của các chiến sĩ Công an phường. Quan điểm của Ban chỉ huy Công an phường là: Không để bất kỳ 'điểm nóng' nào về thực phẩm bẩn tồn tại trên địa bàn. Hành vi tiêu thụ hàng lậu, hàng không rõ nguồn gốc dưới vỏ bọc hộ kinh doanh là tội ác đối với sức khỏe cộng đồng và phải được xử lý nghiêm minh trước pháp luật.

Chia sẻ với Phóng viên, Thượng tá Trần Đức Hiệp, trưởng Công an phường Tân An, tỉnh Bắc Ninh cho biết: “Tôi yêu cầu lực lượng trinh sát tiếp tục mở rộng điều tra, truy tận gốc các đầu mối cung cấp hàng lậu cho cơ sở này. Đồng thời, lực lượng Cảnh sát khu vực phải phối hợp chặt chẽ với các tổ dân phố, phát huy tinh thần 'đi từng ngõ, gõ từng nhà', không chỉ để nắm hộ khẩu mà còn để kịp thời phát hiện các cơ sở sản xuất có dấu hiệu nghi vấn”.

3 tấn lòng lợn không qua kiểm dịch, nếu tiêu thụ trót lọt, sẽ tương đương với hàng chục ngàn suất ăn mất an toàn. Việc ngăn chặn số hàng này ngay tại "cửa ngõ" sản xuất chính là cách bảo vệ sức khỏe cộng đồng hiệu quả nhất. Đây là hành động bảo vệ quyền lợi sát sườn của mỗi cá nhân, gia đình sống trên địa bàn phường.

Việc ngăn chặn 3 tấn nội tạng động vật không qua kiểm dịch thâm nhập thị trường chính là cách Công an phường Tân An cụ thể hóa nhiệm vụ chăm lo cho đời sống nhân dân, củng cố niềm tin vững chắc của cử tri vào chính quyền và lực lượng vũ trang trước thềm ngày hội lớn.

Đặc biệt, trong giai đoạn cử tri toàn phường đang hướng tới ngày bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI vào ngày 15/3, Công an phường Tân An đặt mục tiêu cao nhất là giữ vững an ninh chính trị và trật tự an toàn xã hội. Việc ngăn chặn thực phẩm bẩn chính là bảo vệ quyền lợi chính đáng và sức khỏe của nhân dân, tạo môi trường an tâm tuyệt đối để bà con nô nức tham gia ngày hội lớn của đất nước.

Cận cảnh quy trình 'phù phép' lòng lợn trôi nổi tại cơ sở của bà Phạm Thị H.

Hàng tấn nội tạng bốc mùi được sơ chế sơ sài trước khi đưa vào lò hun khói thủ công để tung ra thị trường.

Cao Kỳ - Nguyễn Kế