Bài cuối: Cần một chiến lược dài lâu

Hương trà và sự tiếp nối của văn hóa Việt: Bài 2: Khi Trà Việt bước vào không gian của người trẻHương trà và sự tiếp nối của văn hóa Việt Bài 1: Khi Trà Việt tìm lại hương vị nguyên sơ

Dung hòa không gian tính cách

Theo anh Trần Văn Thắng, một số chuyên gia tư vấn về trà Việt đang lên ý tưởng tổ chức chuỗi hoạt động quảng bá, lan tỏa tinh thần yêu trà trong cộng đồng, tại một số đô thị như Hà Nội, Quảng Ninh, Đà Nẵng… trong năm 2026.

Rút kinh nghiệm những sự kiện đã có, hướng tổ chức này là xây dựng những “không gian thưởng trà” tương ứng tính cách, quan niệm người dùng.

Đó là nhóm các sản phẩm trà chiều dành cho những người yêu thích pha trà truyền thống; trà bãi biển dành cho các bạn trẻ có phong cách mới; trà Việt, bánh Việt cho những người hướng đến tinh thần tìm hiểu sâu về văn hóa giao tiếp, đặc biệt là các du khách quốc tế.

Nhiều bạn trẻ hào hứng với các hoạt động về trà

“Chúng tôi đang cùng lên kịch bản cho việc xây dựng những không gian phù hợp các sản phẩm trà này, bắt đầu truyền thông tiếp cận và quảng bá để cộng đồng cập nhật, hứng thú chấp nhận”, anh Thắng lý giải.

Luận giải rõ hơn không gian trà này, anh Vũ Xuân Kiên (HTX nông nghiệp Trà Thái Nguyên) cho rằng, thay đổi tập quán dùng trà ở mỗi nhóm đối tượng tiêu dùng là điều khó khăn, nhưng thay đổi sản phẩm trà và địa điểm tổ chức tương thích với các đối tượng lại đơn giản.

Có thể lấy cà phê làm so sánh, từ lâu nhiều người yêu cà phê quen ngồi tĩnh lặng một chỗ, nhâm nhi từng tách cà phê pha phin; song trào lưu cuộc sống hiện đại lại xuất hiện các quầy cà phê “take away”, mua ly cà phê và mang đi.

Trà hiện đại của giới trẻ cũng y một thể thức vậy, các bạn trẻ không có nhiều thời gian để ngồi chờ đợi thẩm thấu một ấm trà.

Họ sẽ chọn những bình trà tươi trẻ, mát lạnh để mang theo. Như thế, cách thưởng trà trong xã hội phải cập nhật nhóm hồng trà thay cho thanh trà truyền thống, trà pha lạnh và loãng hơn…

Điều này nhắc gợi hình ảnh “trà đá đường” mà anh Doãn Văn Tuấn, Bếp trưởng Furama Resort (Đà Nẵng) đề cập trong định hướng sản phẩm trà cho cộng đồng.

Tinh thần chính của trà Việt là khơi gợi tâm lý, cảm xúc yêu trà

Chỉ có cách tạo ra những nhóm sản phẩm mới, sinh động, linh hoạt như vậy, trà Việt mới có thể tiếp cận các nhóm người dùng trẻ và lan tỏa những giá trị dài lâu.

Trà nghệ sư Nguyễn Hồng Vy Đan cho biết, cô đang xây dựng chiến lược lan tỏa các giá trị trà Việt phong cách trẻ trung hơn. Đây cũng chính là phần quảng bá cô muốn thực hiện khi tham gia vào các sự kiện trà.

Trà bãi biển là một trong những lựa chọn đó và thực tế những ngày cuối đông vừa qua, khi Vy Đan đưa ra các ý tưởng thưởng trà linh hoạt hơn, hoạt động chia sẻ về trà Việt ở TP. Hồ Chí Minh của cô cùng các cộng sự lập tức được hưởng ứng. Nhiều bạn trẻ đã cảm nhận hương vị trà Việt bằng chính tâm lý di chuyển của mình.

Nhiều sản phẩm, một tinh thần

Anh Trần Văn Thắng đúc kết những nỗ lực xây dựng của mình cùng những chuyên gia tư vấn về trà Việt, là phải luôn tìm kiếm, sáng tạo mới những sản phẩm trà phù hợp nhu cầu hơn.

Không gian thưởng trà theo các sản phẩm rất cần được định vị rõ, tách bạch với nhau, thu hút rõ các nhóm đối tượng yêu trà, không thể xóa nhòa nhầm lẫn được.

Theo đó, tùy tính chất hoạt động, sẽ có những không gian trà Việt khác nhau ở từng chương trình, sự kiện cộng đồng khác nhau.

Làm được điều này, các đơn vị tổ chức sẽ càng khơi gợi cho những nhà sản xuất nắm bắt, tìm tòi, tạo ra nhiều sản phẩm trà khác nhau, từ cách đóng gói, pha chế, cho đến chế biến chuyên sâu với các loại thành phẩm như trà viên, trà thảo mộc, bánh trà…

Không gian văn hóa trà Việt tại Bảo tàng Đồng Đình (Đà Nẵng)

Những đơn vị kinh doanh cũng sẽ xây dựng được các kế hoạch bán hàng cụ thể, giải pháp quảng bá, truyền thông đích xác đến từng nhóm đối tượng, phân rõ sản phẩm cùng các mức giá trị đầu tư khác nhau.

Tinh thần chung ở đây, là các sản phẩm phải cùng khơi gợi tâm lý, cảm xúc yêu trà, thưởng thức đúng nghĩa các hương vị trà Việt qua từng sản phẩm đóng gói.

Ngược lại, phù hợp với các sản phẩm và hướng truyền thông, các nhóm đối tượng người dùng cũng sẽ chọn lọc được nhu cầu của mình, để chấp nhận có mặt, tham gia các hoạt động và không gian tổ chức riêng biệt.

Trà nghệ sư Vy Đan cho rằng, những không gian lớn như bãi biển, công viên, sân trường học… đều sẽ rất phù hợp các sản phẩm trà dành cho giới trẻ, và sự thưởng thức của các nhóm bạn trẻ sẽ càng lan tỏa mạnh hơn từ góc độ cộng đồng âm hưởng chung.

Đây là giải pháp mà những bạn tư vấn trà tuổi trẻ như Vy Đan cần đưa ra, cuốn hút các nhóm bạn trẻ, gồm cả những bạn trẻ học sinh. Qua đó, trà Việt sẽ càng thẩm thấu sâu hơn vào hoạt động xã hội, để không ngừng tác động tích cực đến tinh thần văn hóa con người mới.

Theo nghệ nhân Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, trà Việt là lựa chọn cần thiết giúp nâng tầm văn hóa ẩm thực quốc gia, các sản phẩm từ trà đóng góp những ý nghĩa thiết thực trong công tác quảng bá, tôn xưng giá trị văn hóa Việt.

Hiệp hội đã quyết định thành lập Chi hội Văn hóa Trà Việt nhằm hiện thực hóa việc xây dựng các chiến lược phát triển văn hóa trà Việt, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đặc biệt nhấn mạnh đến các bạn trẻ yêu trà.

Theo đó, những tác nhân đóng vai trò tích cực, như anh Doãn Văn Tuấn với các hoạt động tổ chức Ngày hội trà Việt 2025 và tiếp tục thêm nữa, sẽ trực tiếp tạo sức mạnh hội tụ tinh thần trà Việt trong cộng đồng người dùng.

Năm 2026, vì vậy sẽ đánh dấu một bước tiến quan trọng của phong trào vận động phát triển trà Việt, từ các dòng sản phẩm qua sản xuất, chế biến, đến các sự kiện, chương trình quảng bá văn hóa.

Song quan trọng là, theo anh Trần Văn Thắng, sức mạnh chinh phục người dùng của trà Việt, cần nhắm đúng vào những không gian trải nghiệm mới, mà các bạn trẻ chính là chủ thể của những không gian văn hóa ấy.

HƯƠNG GIANG