Bánh trung thu tăng giá

TP.HCM đã xuất hiện nhiều quầy bán bánh Trung thu của các thương hiệu lớn như Kinh Đô, Như Lan, Đồng Khánh... Ảnh: Phương Anh Lê.

Trên các tuyến đường Phạm Văn Đồng (quận Gò Vấp), Xô Viết Nghệ Tĩnh (quận Bình Thạnh), Trần Não (TP Thủ Đức), Quốc lộ 1A (TP Thủ Đức)... hiện đã bắt đầu xuất hiện nhiều cửa hàng, quầy, sạp bánh Trung thu bày bán.

Khảo sát của Tri Thức - Znews tại các quầy Kinh Đô, Như Lan, Đồng Khánh cho thấy giá bánh năm nay tăng nhẹ từ 1.000 đến 5.000 đồng so với năm ngoái. Hiện giá bánh tại đây đang dao động 58.000-175.000 đồng/cái, tùy loại.

Nhân viên tại các quầy bánh đều cho biết sự tăng giá này chủ yếu do giá nguyên liệu và gia vị trên thị trường có xu hướng tăng. Vì vậy, giá bánh cũng tăng theo để phù hợp với quá trình sản xuất và cung ứng hàng hóa.

"Dẫu vậy, do còn khá sớm nên số lượng bán ra vẫn chưa nhiều như những thời điểm gần sát Trung thu", chủ một sạp bánh Trung thu trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (quận Bình Thạnh) cho biết.

Tương tự, anh Tấn Sang - chủ một gian hàng bánh Trung thu trên đường Phạm Văn Đồng (TP Thủ Đức) cũng cho hay số lượng bán ra hiện tại không đáng kể so với cả mùa Trung thu.

"Vẫn như mọi năm, thời điểm đầu mùa thường là lúc có doanh số không cao. Tuy nhiên, ở cùng thời điểm này, năm nay nhìn chung bánh bán chạy hơn so với năm ngoái", anh Sang bổ sung.

Thực tế, phần lớn khách hàng mua hiện nay để biếu tặng hơn là thưởng thức. "Giờ mình mua bánh chủ yếu để tặng khách hàng hoặc người quen. Khi nào sát Trung Thu, gia đình mới mua về ăn, vì khi đó giá thành giảm, sẽ tiết kiệm hơn", chị Hương (quận Tân Phú) nói.

Thị trường xuất hiện nhiều loại bánh trung thu lạ miệng, phù hợp giới trẻ. Ảnh: Vườn của Trang.

Ngoài các loại bánh Trung thu truyền thống đã quen thuộc, những năm gần đây, trên thị trường cũng xuất hiện nhiều loại bánh Trung thu với nguyên liệu hữu cơ, ít đường và nhiều chất dinh dưỡng.

Anh Khánh Vinh, đại diện thương hiệu Baker Baking cho biết bên cạnh các loại nhân truyền thống quen thuộc, hãng còn cho ra các loại nhân độc quyền mới, như dưỡng nhan hạt chia, hồng đậu óc chó mochi...

Theo đánh giá của anh Vinh, sức mua năm nay tốt và khách hàng có xu hướng ủng hộ các loại bánh Trung thu lành tính, tốt cho sức khỏe nhiều hơn.

Trong khi đó, tại cửa hàng bánh Vườn của Trang, chị Huỳnh Trang - chủ tiệm - lại cho rằng sức mua năm nay có thể giảm bởi tình hình kinh tế vẫn còn khó khăn. Cũng vì vậy, tiệm đã thiết kế kích cỡ bánh nhỏ hơn để khách hàng dễ mua biếu, tặng.

Để thu hút khách hàng, hiện tiệm bánh này đang bán các loại bánh trung thu 165 gram đồng giá 65.000 đồng/cái. "Gần dịp Trung Thu, giá bánh tại tiệm sẽ về lại mức như mọi năm", chị Trang nói thêm.

Ngoài bánh truyền thống, tại tiệm bánh này cũng có thêm các vị trái cây như xoài, dâu, chuối, chanh dây để có vị chua phù hợp với giới trẻ.

Phương Anh Lê