Báo Ấn Độ gợi ý khách nên mua cà phê ở chợ Bến Thành

Du khách Ấn Độ tham quan TP.HCM hồi tháng 1. Ảnh: Linh Huỳnh.

Khi nhắc đến Việt Nam, du khách thường nhớ ngay đến những khu chợ nhộn nhịp, ruộng bậc thang đẹp như tranh và bờ biển xanh mát. Tuy nhiên, tại đất nước hình chữ S có một thứ bạn không thể bỏ lỡ là cà phê, Times of India nhận định.

Một trong số trải nghiệm độc đáo ở đây là cà phê trứng. Tờ báo lớn thứ ba Ấn Độ cho biết vào những năm 1940, khi Việt Nam đối mặt với tình trạng thiếu sữa tươi, nhân viên pha chế tại một khách sạn năm sao nổi tiếng ở Hà Nội đã nghĩ ra cách sử dụng trứng để thay lớp bọt sữa. Cụ thể, người này đánh bông lòng đỏ trứng và sữa đặc đến khi hỗn hợp sủi bọt và thành quả ra đời.

Nhân viên cho biết với cách làm này, người dân/du khách có thể làm ngay tại nhà. Bạn cũng có thể biến tấu thức uống bằng một thìa caramel hoặc mật ong. Lưu ý hãy sử dụng loại cà phê Robusta đậm vị để đạt cho ra kết quả đúng chuẩn.

Kiara Tales (đến từ Ấn Độ) tìm kiếm tấm podcast về Địa đạo Củ Chi - địa điểm anh thích nhất để gửi tặng bạn bè. Ảnh: Linh Huỳnh.

Đối với người không thể uống nhiều cà phê, du khách có thể tham khảo cà phê dừa. Dừa là thức uống ngon và mát của vùng nhiệt đới. Sự kết hợp dừa và cà phê cho ra một sự lựa chọn phù hợp cho ngày nắng nóng. Vị ngọt tự nhiên từ nước cốt dừa bù đắp cho vị đắng của cà phê, tạo sự thanh mát tựa như ly slushie (sinh tố kem tuyết), Times of India mô tả.

Một sự lựa chọn thú vị khác tại Việt Nam là cà phê muối. Tờ báo viết: "Một chủ tiệm cà phê ở Huế đã thử nghiệm và cho ra loại đồ uống có vị mặn này. Ý tưởng thêm muối vào cà phê bắt nguồn từ nguyên tắc nấu ăn cơ bản là dùng muối để tăng hương vị. Trong trường hợp trên, muối giúp cân bằng vị đắng của cà phê Việt, đồng thời làm dậy vị ngọt của sữa đặc".

Tuy nhiên, dù kết hợp với trứng, muối hay dừa, điều cơ bản và hiệu quả nhất là bạn nên sử dụng cà phê pha phin. Du khách hoàn toàn có thể mua hạt cà phê ở các chợ địa phương ở Việt Nam, chẳng hạn như chợ Bến Thành (quận 1, TP.HCM). Khu chợ nổi tiếng bán đủ thứ loại từ hạt cà phê chồn đến các nguyên liệu kết hợp như dừa, vani, hạnh nhân. Sự đa dạng tại đây giúp du khách dễ dàng lựa chọn thức uống phù hợp.

"Chúng tôi (phóng viên của tờ báo) tình cờ dừng chân tại một quầy hàng số 823. Chủ tiệm giới thiệu ưu và nhược điểm các loại cà phê khác nhau. Anh đề xuất cho chúng tôi loại yêu thích của mình là 100% Robusta, không thêm hương vị và có độ axit thấp, loại đặc trưng của Việt Nam. Nhóm chúng tôi được thử kèm một ít sữa đặc. Chúng tôi đã bị ly cà phê này chinh phục ngay từ ngụm đầu tiên", Times of India mô tả.

Minh Vi