Bế mạc cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam

13/3/2023 Gốc Đăk Lăk

Chiều 13.3, tại khách sạn Sài Gòn - Ban Mê (TP Buôn Ma Thuột), Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột bế mạc Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023 (Viet Nam Amazing Brewing Master 2023)..

Cuộc thi là 1 trong 18 hoạt động chính của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 dành cho các nghệ nhân pha cà phê chuyên nghiệp, quy tụ 32 thí sinh đến từ 9 tỉnh, thành phố trong cả nước đăng ký tranh tài tại 2 nội dung chính: Pha phin truyền thống (24 thí sinh) và Pha Pour V60 - pha bằng kỹ thuật sử dụng bộ lọc giấy của Nhật Bản trên nền nguyên liệu cà phê Việt Nam (27 thí sinh). Ở mỗi nội dung thi đều có giám sát kỹ lưỡng của Ban Kỹ thuật (9 thành viên) và Ban Giám sát (9 thành viên).

Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột Trịnh Đức Minh phát biểu bế mạc

Phát biểu bế mạc, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột Trịnh Đức Minh biểu dương sự tâm huyết, nỗ lực mà các thí sinh mang đến cuộc thi, đặc biệt chúc mừng những thí sinh đạt giải thưởng cao nhất. Với 2 nội dung thi cùng quy chế nhiều điểm mới gắn với thực tiễn Việt Nam, thời gian chuẩn bị không dài nhưng cuộc thi vẫn có lượng thí nghiệm sinh tham gia đạt kỷ lục, diễn ra theo kế hoạch, theo sát quy chế, bảo sự công khai, minh bạch trước sự theo dõi, quan sát của công chúng, cùng việc làm chuyên nghiệp, công tâm của Ban Kỹ thuật, Ban Giám sát và Ban Thư ký. Diễn biến của cuộc thi cùng kết quả công bố đã cho thấy cộng đồng cà phê Việt Nam ngày càng có nhu cầu và khả năng bắt kịp trình độ công nghệ, xu hướng tiêu dùng của thế giới; cũng như biết phát huy nội lực, giữ kín và phát triển giá trị truyền thống.

Kết quả, trong nội dung thi “Pha phin truyền thống”, Ban Tổ chức đã trao giải Nhất cho thí sinh Trương Thị Thiện; giải Nhì cho thí sinh Nguyễn Chí Thành và giải Ba cho thí sinh Lâm Tiến Dũng. Tại nội dung thi "Pha Pour V60", Ban Tổ chức đã trao giải Nhất cho thí sinh Phạm Ngọc Thạch; giải Nhì cho thí sinh Tạ Tuấn Anh và giải Ba cho thí sinh Bạch Ngọc Hải.