Bí quyết ăn buffet đồ nướng ngon mà không lo bị ám mùi

Làm sao để vừa được tận hưởng những miếng thịt xèo xèo hấp dẫn, vừa có thể tự tin đi dạo phố hay xem phim ngay sau đó? Hãy bỏ túi ngay những bí quyết dưới đây để cuộc vui thêm trọn vẹn và sạch sẽ.

Lựa chọn nhà hàng nướng có hệ thống hút khói hiện đại

Những nhà hàng buffet nướng hiện đại ngày nay như Gogi House, K-Pub thường đầu tư hệ thống hút khói tại vòi (hút trên) hoặc hệ thống hút âm (hút dưới) cực kỳ mạnh mẽ. Hệ thống này sẽ xử lý đến 80 - 90% lượng khói và hơi dầu mỡ ngay khi vừa phát ra từ bếp than, ngăn không cho chúng phát tán ra không gian xung quanh và bám vào người thực khách.

Tại các trung tâm thương mại lớn như AEON MALL Tân Phú Celadon, các thương hiệu đồ nướng phong cách Hàn Quốc luôn chú trọng đến trải nghiệm này. Điển hình như K-Pub, hệ thống hút khói được thiết kế hiện đại giúp thực khách thoải mái ăn uống mà không lo ngại về vấn đề vệ sinh. Trước khi lên lịch hẹn hò, bạn nên tham khảo K-Pub menu để chọn trước các gói buffet phù hợp với ngân sách và khẩu vị của cả nhóm để chủ động hơn trong buổi tiệc và có thể dành nhiều thời gian tâm sự, trò chuyện hơn.

Nên ưu tiên các nhà hàng nướng có hệ thống hút khói hiện đại

Ưu tiên các loại thịt ít tẩm ướp đậm màu trước

Một trong những nguyên nhân khiến bếp nướng tạo ra nhiều khói là việc sử dụng các loại thịt tẩm sốt đậm đặc như sốt BBQ, sốt cay hay sốt mật ong ngay từ đầu bữa tiệc. Khi những loại sốt này tiếp xúc với nhiệt độ cao, chúng rất dễ bị cháy, tạo ra lượng khói lớn và mùi khét, khiến mùi ám vào quần áo và tóc.

Để tránh tình trạng này, bạn nên bắt đầu với những món nướng không tẩm ướp quá đậm hoặc chỉ dùng gia vị nhẹ nhàng như muối và tiêu. Việc này giúp bạn cảm nhận được hương vị tự nhiên của thịt, đồng thời giảm thiểu khói và mùi khó chịu. Sau khi đã thưởng thức các món nhẹ, bạn có thể chuyển sang các món nướng có sốt đậm đà hơn. Cách này giúp bạn vừa thưởng thức món ăn ngon mà hạn chế ám mùi quần áo.

Không để thịt nướng quá cháy

Nhiều người có thói quen để thịt quá lâu trên vỉ dẫn đến tình trạng cháy cạnh hoặc mỡ từ thịt chảy xuống than hồng tạo ra những cột khói nghi ngút. Để khắc phục điều này và giữ cho không khí quanh bàn tiệc luôn trong lành, bạn cần lưu ý:

- Thay vỉ thường xuyên: Đừng ngần ngại yêu cầu nhân viên thay vỉ mới ngay khi thấy dấu hiệu có mảng cháy bám lại. Vỉ sạch giúp thịt chín đều, đẹp mắt và giảm thiểu mùi khét phát sinh.

- Điều chỉnh lửa và lượng thịt: Không nên phủ kín mặt vỉ với quá nhiều thịt cùng lúc vì dễ làm cản trở luồng hút của hệ thống thông gió, khiến khói tạt sang hai bên. Do đó hãy nướng vừa đủ ăn để kiểm soát được độ chín của từng miếng thịt.

- Dùng kéo cắt bỏ phần cháy: Nếu chẳng may miếng thịt bị cháy xém, hãy dùng kéo cắt bỏ phần đó, giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn và ngăn chặn mùi khét lan tỏa.

Không nên nướng thịt quá cháy hoặc nướng quá nhiều thịt cùng lúc

Lựa chọn trang phục thông minh

Nếu bạn đã có kế hoạch đi ăn đồ nướng, hãy ưu tiên chọn những loại vải có bề mặt trơn, ít sợi bông như vải dù, vải da hoặc denim chất lượng cao. Các loại vải như len, nhung hay cotton mềm thường có cấu trúc sợi hở, rất dễ "hút" khói và giữ mùi cực lâu.

Ngoài ra, một mẹo nhỏ cực kỳ hữu ích là hãy mang theo một chiếc áo khoác mỏng. Khi vào quán nướng, bạn hãy gấp gọn áo khoác và túi xách, cho vào túi ni lông lớn hoặc ngăn tủ gửi đồ thường có sẵn tại các nhà hàng buffet hiện đại. Sau khi dùng bữa xong, bạn lấy áo khoác sạch ra mặc, xịt thêm một chút nước hoa chuyên dụng cho tóc và quần áo là có thể tự tin tiếp tục hành trình giải trí tại trung tâm thương mại.

Buffet đồ nướng là một trải nghiệm tuyệt vời để xả stress và thưởng thức những món ăn ngon miệng. Tuy nhiên, việc mùi khói ám vào cơ thể có thể làm giảm đi phần nào sự thú vị của bữa ăn. Tuy nhiên, với những bí quyết như lựa chọn nhà hàng có hệ thống hút khói tốt, ưu tiên các món nướng ít gia vị đậm, không để thịt nướng quá cháy và chọn trang phục thông minh, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức buffet đồ nướng mà không phải lo ngại về mùi ám.

P.V