Bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rất rẻ, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.
Vải là món ăn ưa thích của nhiều người, tuy nhiên mùa vải rất ngắn, chỉ kéo dài khoảng 2-3 tuần. Để kéo dài ‘hương vị mùa hè’ từ quả vải này, nhiều chị em đã chia sẻ nhau cách bảo quản quả vải tươi lâu trong tủ lạnh.
Có người giữ vải được 1-2 tuần, có người thành công trữ vải gần cả tháng mà quả vẫn mọng nước, ngọt thanh như vừa hái. Với những cách bảo quản được chia sẻ, theo đánh giá của các bà nội trợ, quả vải không bị mất nước khi để lâu trong tủ lạnh.
3 cách bảo quản vải tươi cả tháng đơn giản:
Cách 1: Dùng giấy báo và hộp nhựa bảo quản vải trong tủ lạnh
Với cách này, vải để được tới 3 tuần, mỗi lần mở ra vẫn thơm, mọng nước, ăn mát lạnh như vừa hái. Chị em có thể áp dụng, ai cũng làm được, thi thoảng thèm lại bỏ ra ăn".
Các bước thực hiện:
Dùng một chiếc hộp nhựa lớn, lót giấy báo ở bên dưới đáy hộp. Xếp vải thành từng lớp lên trên, xen kẽ giữa các lớp bằng giấy báo. Ảnh Lương Hoài Thu
Cắt sát cuống quả vải. Cắt càng gọn gàng càng tốt, lưu ý là tránh làm rách vỏ
Dùng một chiếc hộp nhựa lớn, lót giấy báo ở bên dưới đáy hộp. Xếp vải thành từng lớp lên trên, xen kẽ giữa các lớp bằng giấy báo.
Phủ thêm một lớp báo lên trên cùng, đậy kín hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn, mở ra, lấy vải rồi lại đậy kín báo lên.
Cách 2: Ngâm nước đá, trữ bằng túi kín bảo quản vải trong tủ lạnh
Cách làm này bạn bảo quản được quả vải tươi nguyên, không hỏng gần nửa tháng. Quả vải không bị thâm vỏ hay khô cuống sau nhiều ngày. Chị em nội trợ chia sẻ rất nhiều trên mạng vì cách làm đơn giản, hiệu quả.
Các bước:
1.Quả vải cắt rời từng quả, giữ cuống nguyên vẹn.
Khi cắt từng quả vải lưu ý tránh để dập nát.
2. Ngâm vải trong chậu nước có nhiều đá lạnh khoảng vài phút. Vớt ra để ráo, chứ không để khô hoàn toàn.
3.Tiếp theo, cho vào túi nilong, buộc kín miệng túi rồi bỏ túi vải trong ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần ăn lấy một phần, buộc kín lại.
Cách 3: Dùng khăn ẩm phủ lên vải bảo quản vải
Dùng một chiếc khăn khô để dưới đáy hộp nhựa, sau đó xếp vải lên rồi lại dùng khăn sạch khác vò qua nước, giũ mạnh khăn cho kiệt nước chỉ để khăn ẩm ẩm. Sau đó, bạn phủ lên mặt quả vải.
Dùng khăn ướt bảo quản vải cũng là cách được nhiều người áp dụng.
Đóng nắp hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu hộp không có nút hô hấp thì cứ 2 ngày lại kiểm tra lớp khăn dưới đáy hộp có bị ẩm không. Nếu ẩm thì mọi người thay khăn khô khác.
