Bộ đội ăn ngon, hết khẩu phần với bữa ăn tự chọn

Các chiến sĩ nuôi quân bài trí món ăn tự chọn bữa cơm trưa

Thực hiện tốt chủ trương của Bộ Tư lệnh Quân khu 7 “Ăn ngon, mặc đẹp, ngủ ấm, uống sạch”, Đảng ủy, Bộ CHQS tỉnh chú trọng nâng cao chất lượng bữa ăn, bảo đảm bộ đội ăn ngon, ăn hết khẩu phần, đủ sức khỏe hoàn thành tốt nhiệm vụ.

Trung tá Nguyễn Minh Dương - Chủ nhiệm Hậu cần, Bộ CHQS tỉnh, cho biết: Để mô hình mang tính thiết thực, quy trình tổ chức bữa ăn tự chọn được tiến hành từng bước, cơ quan Hậu cần xây dựng kế hoạch chi tiết, thành lập Ban Tổ chức, các tổ bảo đảm ban đầu triển khai thử nghiệm ăn món tự chọn buổi trưa tại bếp ăn cơ quan khu vực Sở Chỉ huy của Bộ CHQS tỉnh. Quá trình tổ chức ăn thử nghiệm luôn lấy ý kiến của toàn thể cán bộ, chiến sĩ khu vực Sở Chỉ huy về công tác tổ chức ăn thử nghiệm và thực đơn ăn hàng ngày, trên cơ sở đó sẽ điều chỉnh cho phù hợp.

Tại bếp ăn phục vụ cán bộ, chiến sĩ khu vực Sở Chỉ huy, quy trình nấu ăn được thực hiện chặt chẽ, hợp vệ sinh từ khâu tiếp phẩm, sơ, chế biến đến khi lên bàn ăn. Thịt, cá, rau, củ, quả có nguồn gốc rõ ràng và từ nguồn tăng gia sản xuất của các chi đoàn. Bữa ăn đa dạng, có đủ món canh, kho, xào, chiên, luộc, rau xanh và món tráng miệng, nước uống,... Món ăn tự chọn ngoài đủ dinh dưỡng, bảo đảm an toàn thực phẩm còn tạo điều kiện để chiến sĩ chọn những món ăn yêu thích, qua đó cảm nhận sự gần gũi, được chăm sóc giống như gia đình.

Bữa ăn trưa tự chọn tại Ban Chỉ huy Quân sự TP.Tân An

Đến nay, Ban CHQS 15 huyện, thị xã, thành phố, Trung đoàn 738 đều thực hiện mô hình. Riêng tại bếp ăn Sở Chỉ huy tỉnh thực hiện thêm bữa ăn tự chọn vào buổi chiều.

Đại đội Bộ binh, Ban CHQS huyện Đức Huệ sau gần 1 tháng thử nghiệm bữa ăn trưa tự chọn bước đầu nhận được phản hồi tích cực của chiến sĩ. Hạ sĩ Bùi Chí An - Đại đội Bộ binh, Ban CHQS huyện Đức Huệ, chia sẻ: Với bữa ăn tự chọn, chiến sĩ được ăn nhiều món và được lựa chọn những món mình thích. Ăn ngon, ăn hết tiêu chuẩn nên sức khỏe được cải thiện, đáp ứng tốt yêu cầu nhiệm vụ huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu ở cường độ cao.

Thực hiện phong trào thi đua “Xây dựng đơn vị nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt”, công tác nuôi quân ngày càng cải thiện rõ rệt, qua đó góp phần giúp cán bộ, chiến sĩ khỏe mạnh, hoàn thành nhiệm vụ./.

Thùy Trang