Bộ Y tế đề xuất quản lý an toàn thực phẩm theo toàn bộ chuỗi cung ứng
Bộ Y tế đang xây dựng dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) theo hướng quản lý toàn bộ chuỗi cung ứng, từ sản xuất đến tiêu dùng. Chính sách mới tập trung tăng cường phòng ngừa rủi ro, truy xuất nguồn gốc và nâng cao hiệu quả bảo đảm an toàn thực phẩm.
Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Xuân Tuyên cho biết, sau hơn 15 năm thi hành, Luật An toàn thực phẩm năm 2010 được đánh giá đã tạo nền tảng pháp lý quan trọng cho công tác quản lý nhà nước trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, sự phát triển nhanh của sản xuất, kinh doanh thực phẩm, thương mại điện tử và chuỗi cung ứng toàn cầu khiến nhiều quy định hiện hành không còn đáp ứng yêu cầu thực tiễn.
Theo Bộ Y tế, điểm cốt lõi của dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) là chuyển mạnh từ phương thức quản lý theo từng công đoạn sang quản lý toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, từ sản xuất ban đầu, sơ chế, chế biến, lưu thông đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Đây cũng là xu hướng quản lý mà nhiều quốc gia phát triển đang áp dụng nhằm kiểm soát nguy cơ ngay từ nguồn thay vì chỉ xử lý khi sự cố xảy ra.
Bộ Y tế đề xuất quản lý an toàn thực phẩm theo toàn bộ chuỗi cung ứng.
Theo dự thảo, việc quản lý sẽ được thực hiện xuyên suốt các khâu của chuỗi cung ứng. Đối với giai đoạn sản xuất ban đầu, thực phẩm sau thu hoạch, giết mổ, khai thác phải đáp ứng các quy định về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y và các chất ô nhiễm theo tiêu chuẩn quốc tế. Trong khâu sản xuất, nhiều nhóm cơ sở sẽ phải áp dụng các hệ thống quản lý tiên tiến như GMP, HACCP, ISO 22000 hoặc các tiêu chuẩn tương đương theo lộ trình do Chính phủ quy định.
Một thay đổi đáng chú ý khác là phương thức quản lý đối với sản phẩm thực phẩm. Thay vì áp dụng một cơ chế chung, dự thảo phân loại thực phẩm theo mức độ rủi ro để áp dụng biện pháp quản lý phù hợp. Một số nhóm có nguy cơ cao như thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ dưới 36 tháng tuổi vẫn phải đăng ký bản công bố trước khi lưu hành. Trong khi đó, phần lớn thực phẩm chế biến bao gói sẵn sẽ thực hiện công bố tiêu chuẩn áp dụng và được tăng cường hậu kiểm trong quá trình lưu thông trên thị trường.
Bộ Y tế cho rằng cách tiếp cận này vừa bảo đảm kiểm soát các nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, vừa giảm bớt thủ tục hành chính không cần thiết đối với phần lớn doanh nghiệp, phù hợp với chủ trương cải cách môi trường kinh doanh.
Đáng chú ý, dự thảo cũng dành một phần riêng để quản lý hoạt động kinh doanh thực phẩm trên môi trường thương mại điện tử. Theo đó, cơ sở kinh doanh phải đăng tải hoặc cung cấp đầy đủ hồ sơ công bố sản phẩm, giấy xác nhận nội dung quảng cáo (nếu có) để các nền tảng thương mại điện tử kiểm duyệt trước khi đưa sản phẩm lên kinh doanh. Chủ quản nền tảng cũng phải xây dựng cơ chế kiểm duyệt và chịu trách nhiệm liên đới nếu không thực hiện đầy đủ nghĩa vụ, dẫn đến sự cố về an toàn thực phẩm gây thiệt hại cho người tiêu dùng.
Song song với đó, chuyển đổi số được xác định là một trong những trụ cột của dự thảo luật. Bộ Y tế đề xuất xây dựng hệ thống thông tin an toàn thực phẩm thống nhất từ trung ương đến địa phương, số hóa toàn bộ dữ liệu liên quan đến doanh nghiệp, sản phẩm, quá trình lưu thông, kết quả kiểm nghiệm, vi phạm và cảnh báo an toàn thực phẩm. Hệ thống này sẽ hỗ trợ phân tích nguy cơ, truy xuất nguồn gốc, cảnh báo nhanh và xử lý sự cố kịp thời khi phát hiện thực phẩm không bảo đảm an toàn.
Ngoài ra, dự thảo cũng bổ sung nhiều quy định nhằm siết chặt quản lý thức ăn đường phố và loại hình cung cấp suất ăn tập thể - những lĩnh vực thường tiềm ẩn nguy cơ xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm. Theo đề xuất, cơ sở kinh doanh phải lưu giữ thông tin về nguồn gốc nguyên liệu, thực hiện cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm và thông báo với cơ quan có thẩm quyền tại địa phương. UBND cấp xã sẽ được giao lập danh mục quản lý, tăng cường kiểm tra, tiếp nhận phản ánh, xử lý sự cố và cập nhật dữ liệu vi phạm lên hệ thống thông tin an toàn thực phẩm.
Theo Bộ Y tế, việc sửa đổi Luật An toàn thực phẩm không nhằm tăng thêm các biện pháp tiền kiểm hay phát sinh chi phí tuân thủ cho doanh nghiệp. Thay vào đó, dự thảo hướng tới xây dựng khung pháp lý hiện đại, quản lý dựa trên đánh giá nguy cơ, tăng cường hậu kiểm, ứng dụng công nghệ số và truy xuất nguồn gốc, đồng thời tạo môi trường cạnh tranh bình đẳng cho các doanh nghiệp đầu tư sản xuất thực phẩm an toàn, chất lượng.
4 thay đổi đáng chú ý trong dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi)
1. Quản lý theo toàn bộ chuỗi cung ứng
Chuyển từ quản lý từng khâu sang kiểm soát xuyên suốt từ sản xuất ban đầu, sơ chế, chế biến, lưu thông đến tiêu dùng nhằm phòng ngừa rủi ro ngay từ nguồn.
2. Tăng hậu kiểm, quản lý theo mức độ rủi ro
Thực phẩm được phân loại theo nguy cơ để áp dụng biện pháp quản lý phù hợp. Phần lớn sản phẩm sẽ thực hiện công bố tiêu chuẩn và được tăng cường hậu kiểm, trong khi nhóm nguy cơ cao vẫn phải đăng ký bản công bố trước khi lưu hành.
3. Đẩy mạnh chuyển đổi số, truy xuất nguồn gốc
Xây dựng hệ thống dữ liệu quốc gia về an toàn thực phẩm, số hóa toàn bộ vòng đời sản phẩm; ứng dụng mã QR, mã vạch, trí tuệ nhân tạo và dữ liệu lớn để phục vụ truy xuất nguồn gốc, cảnh báo và xử lý sự cố.
4. Siết quản lý kinh doanh thực phẩm trên môi trường số và thức ăn đường phố
Bổ sung trách nhiệm của các nền tảng thương mại điện tử trong kiểm duyệt hồ sơ sản phẩm; đồng thời tăng trách nhiệm của cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, suất ăn tập thể và chính quyền địa phương trong giám sát, xử lý vi phạm
Tin nóng
Ngày 8/7, thị trường chứng khoán Hàn Quốc tiếp tục chịu áp lực bán mạnh khi cổ phiếu của hai 'ông lớn' bán dẫn là Samsung Electronics và SK hynix giảm sâu, kéo chỉ số KOSPI rơi xuống dưới mốc 7.300 điểm. Sau khi khối ngoại liên tục bán ròng, nhà đầu tư cá nhân cũng bắt đầu chuyển sang bán ra, làm gia tăng lo ngại thị trường đã bước qua giai đoạn đỉnh tăng.
Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng yêu cầu Bộ Nông nghiệp và Môi trường khẩn trương hoàn thiện, trình Chính phủ chậm nhất ngày 15/7 Nghị quyết quy định đơn giản hóa thủ tục hành chính về mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói, thành lập các cơ sở kiểm định nhằm tháo gỡ ngay những điểm nghẽn trong xuất khẩu nông sản, đặc biệt là mặt hàng sầu riêng đang bước vào chính vụ.
Với việc chi hàng nghìn tỷ đồng đầu tư, dự án Lotte Eco Smart City được kỳ vọng sẽ tạo ra cơ hội mới cho Công ty cổ phần Phát triển Bất động sản Phát Đạt trong thời gian tới. Tuy nhiên, đây cũng là một 'canh bạc' về chiến lược khi áp lực tài chính là rất lớn.
Mặc dù Chính phủ và Ngân hàng Nhà nước đã nhiều lần yêu cầu các ngân hàng thương mại giảm lãi suất nhằm hỗ trợ doanh nghiệp phục hồi và mở rộng sản xuất, song theo phản ánh của cộng đồng doanh nghiệp, mặt bằng lãi suất cho vay thực tế vẫn neo ở mức cao.
Hàng nghìn tỷ đồng đã được đổ vào mua cổ phiếu PNJ, khoảng 5% vốn điều lệ của Vàng bạc Đá quý Phú Nhuận cũng sang tay sau chuỗi 4 phiên giảm sàn. Liệu PNJ đã thực sự vượt qua khủng hoảng hay chỉ tạm thời hạ nhiệt áp lực?
Giá vàng trong nước chiều nay 8-7 vẫn chưa dừng đà rơi. Dù vậy, do giảm nhẹ hơn giá vàng thế giới nên chênh lệch giữa giá vàng trong nước và thế giới được nới rộng.
Tin mới
Kinh tế Thanh Hóa tiếp tục duy trì đà tăng trưởng trong 6 tháng đầu năm 2026 với GRDP tăng 7,21%, thu ngân sách đạt hơn 34.200 tỉ đồng. Tuy nhiên, giải ngân đầu tư công, xuất khẩu và nhiều dự án vẫn chưa đạt tiến độ đề ra.
Thương vụ Việt Nam tại Kuwait cho biết: Cơ quan Tổng cục thuế Qatar (General Tax Authority - GTA) thông báo chính thức áp dụng cơ chế thuế tiêu thụ đặc biệt mới đối với đồ uống có đường, có hiệu lực từ ngày 6/7/2026, theo mô hình tính thuế theo bậc dựa trên thể tích (Tiered Volumetric Model).
DatVietVAC - công ty đứng sau các chương trình giải trí nổi tiếng như Anh trai say hi, Em xinh say hi, Rap Việt, Ca sĩ mặt nạ... sẽ IPO với định giá hơn 230 triệu USD.
Ngày 8/7/2026, tại Khách sạn La Thành (số 226 phố Vạn Phúc, phường Ngọc Hà, Hà Nội), Cục Pháp luật dân sự - kinh tế (Bộ Tư pháp) chủ trì, giao Trung tâm Hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp nhỏ và vừa phối hợp với Tạp chí điện tử Đồng Hành Việt tổ chức Hội nghị 'Nâng cao hiệu quả thực thi chính sách hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa, hộ kinh doanh - Góc nhìn pháp luật và thực tiễn'.
Công ty Cổ phần Đầu tư và Quản lý khách sạn TNH vừa bị Ủy ban Chứng khoán Nhà nước (UBCKNN) xử phạt đối với các hành vi vi phạm trong lĩnh vực chứng khoán.
Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) ngày 8/7 một lần nữa hạ dự báo tăng trưởng kinh tế thế giới năm 2026. Tổ chức này nhận định rằng sự bùng nổ của trí tuệ nhân tạo (AI) vẫn chưa đủ khả năng bù đắp hoàn toàn cho những hệ lụy từ cuộc chiến tại Trung Đông.
Mô hình nuôi hươu lấy nhung của gia đình chị Hoàng Thị Yến ở xã Bình An, tỉnh Tuyên Quang đang cho thấy hiệu quả kinh tế cao, mở ra hướng chăn nuôi nhiều triển vọng đối với người dân miền núi. Từ thành công bước đầu này, địa phương kỳ vọng sẽ từng bước nhân rộng mô hình, góp phần nâng cao thu nhập và phát triển kinh tế nông thôn.
Ngày 6/7, tại Trung tâm Điều hành sản xuất tại Quảng Ninh, Tập đoàn Công nghiệp Than - Khoáng sản Việt Nam (TKV) tổ chức họp trực tiếp kết hợp trực tuyến điều độ sản xuất, tiêu thụ than tháng 6 và triển khai kế hoạch sản xuất, tiêu thụ than tháng 7/2026.